Äädika Joomine: Mis Need On Ja Miks Neid Vajate - Käsiraamat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Äädikate joomine on üksi suurepärane alternatiiv magusatele jookidele nagu sooda. Kokteilides kasutatakse põõsaid sageli tsitruseliste asendamiseks, kuna joogis raputades põõsad ei hägustu.

Kui olete huvitatud äädika joomise proovimisest, on paar, kelle saate poest või veebis osta.

Pok Pok Som Pok Poki kuulsuse peakokk Andy Ricker lõi Pok Pok Somi 2005. aastal kasutamiseks spetsiaalsetes kokteilides. Klientidele meeldis see nii väga, et restoran hakkas seda serveerima kiviveel oleva sodiveega. Somil on erinevaid maitseid, ingverist õunani rabarberi ja tamarindini. Miski pole kunagi liiga magus, nii et isegi magusama kõlaga maitsed ei tekita sinus siirupit tundvat tunnet. New Yorgi PDT kasutas hiljuti spetsiaalses kokteilis Pok Pok Somi. Küsige Som Collinsit.

Genki Su Äädika joomine on Jaapanis olnud pikka aega traditsioon, ulatudes feodaalsesse aega. Jaapani ameeriklase Takako Shinjo loodud Genki Su pakub nelja sorti käsitööna valminud joogiäädikaid, mis on maitsestatud puuviljade ja ürtidega, nagu õun ja shiso (piparmündile sarnane jaapani ürd), magustatud mee ja Steviaga, muutes need madala kalorsusega alternatiiviks pehmele joogid.

Vennad McClary Michiganis asuv McClary Brothers kasutab oma joogiäädikates kohalikke ürte ja puuvilju, mida valmistatakse väikeste partiidena. Apteekri stiilis pudelites on valik erimaitseid, sealhulgas ananass ja apteegitill, õunakook ja rabarber. Hooajalised maitsed pöörlevad aastaringselt ja enamus on hapuka, pisut maalähedase alatooniga. McClary soovitab segada äädikad kokteilide jaoks burbooni, viski või rummiga või tervisliku toonikuga.

Suja Orgaanilised ja muundamata organismid, San Diego, Californias asuv Suja joogiäädikad on külmpressitud mahlad, mis on valmistatud õunasiidri äädika ja kookosäädika segust ning neid on kaheksa erineva maitsega, sealhulgas maitsetaimed nagu Strawberry Balsamic, Lemon Cayenne ja Ginger Kurkum.

Või võite seiklushimuliste ja loovate inimeste jaoks ise teha. Michael Dietschi raamat Põõsad on joogile ideaalne sissejuhatus lisaks rohkete retseptide andmisele nende valmistamiseks.

(Uuendatud 17.1.17)