6 Parimat Veinikursust, Mida Saate Veebis Osaleda

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

"Oh, vaata selle ühe jalgu!" "Ma võtan kätte paprika noote." "Peame laskma sellel veinil paar minutit hingata, enne kui saame proovida." Meil kõigil on olnud neid sõpru, kes tundsid uhkust selle üle, et nad olid uhked (ja nautisid selgelt uhkeldamist), kuna nad teadsid veini kohta igasuguseid väljamõeldud asju, kuid õhtusöögipidudel oma veiniteadmiste paindmine pole enam pilkupüüdev kunagi oli. Avalikkuse huvi veinimaailma kohta rohkem teada saada on kiiresti kasvamas, sest viimastel aastatel on muutunud teadlikuks sellised müügikohtad nagu SOMM TV, veini- ja sommeljeedokumentaalid, kohmakad kohvilauaraamatud nagu Wine Simple ja trendikad aruanded nagu süsiniku leotamine. veini kohta trendikaks, kättesaadavaks ettevõtmiseks. Ükskõik, kas soovite veini kohta rohkem teada saada üksnes oma uudishimust või olete veiniveast hammustanud ja kaalute karjääri selles valdkonnas, on seal palju personaalseid ja veebipõhiseid võimalusi, nagu need top kursused.

Veini- ja veinivalmistamise tutvustus (UC Davis)

California ülikooli viinamarjakasvatuse ja enoloogia osakonna NapValley lähedal asuvat Davist peetakse üheks maailma juhtivaks veiniprogrammiks, mis pakub täielikke bakalaureuse- ja magistriõppe programme ning erinevaid ühekordseid kursusi ja tunnistusi. Veebi- ja veinivalmistamise veebikursus on suurepärane lähtepunkt veini kõigi valdkondade tundmaõppimiseks, sealhulgas selle kohta, kuidas tööstus töötab ja töötab, kuidas tõlgendada veinimärki, veiniajalugu, maailma peamisi viinamarjakasvatuspiirkondi, veiniklassifikatsioone, ja palju muud. Lisaks õpetab seda UC Davise õppejõud, mõned selle ettevõtte silmapaistvamad veiniõpetajad. See on natuke kallim - 685 dollarit, kuid kursus kestab mitu kuud ja selle krediiti saab kasutada UC Davise suuremate veinienoloogiakraadide suunas.

Veini ja piirituse haridusfond (WSET)

Kui otsite mõnda muud suurepärast sissejuhatavat kursust, mis aitab teil jalad märjaks saada, pöörduge Wine & Spirit Education Trust'i spetsialistide poole. WSET on kogu veini- ja piiritustööstuses tuntud kui üks mainekamaid ja kontrollitumaid akrediteeringuid, mida on võimalik saada, ning sellisena on selle kursused tärkavate sommeljee ja veinivalmistajate seas väga populaarsed. Kuid kursused on avatud ka harrastajatele. 1. taseme veiniauhind hõlmab põhitõdesid, nagu peamised veinitüübid ja -stiilid, seda, kuidas veini- ja toidupaarid koos töötavad ning kuidas oma paaritus luua, ning õppida põhitermineid erinevate veinide maitsete ja lõhnade kirjeldamiseks. Pärast edukat 1. taseme eksami sooritamist saate liikuda kõrgemale tasemele. Veebi- või isikukursusi pakutakse kogu maailmas enam kui kümnes keeles ja 1. taseme kursuste hinnad on taskukohasemas vahemikus alates 245 dollarist.

Comité šampanja

Võib-olla teate, et korralik šampanja võib pärineda ainult Prantsusmaalt Champagne'i piirkonnast, kuid kas teate sellest ülemise riiuli mullist veel midagi? Šampanjatööstuse suursuguseid maju ja kasvatajaid esindav organisatsioon Comité Interprofessionel du Vin de Champagne käivitas hiljuti ainsa ametlikult tunnustatud šampanjahariduse kursuse Champagne MOOC. Kahe veebikursuse mooduli vahel, mille vahel valida (Classic ja Premium), saate videote ja tekstide seeria kaudu teada maailma kuulsaima vahuveini ajaloost, selle ümbritsevast tööstusest, selle valmistamisest, Champagne terroiri eripäradest, ja kuidas teha kindlaks maitsmisnoodid. Klassikaline versioon on tasuta, kuid 55 dollari (49 euro) suurune Premium-väljaanne põhineb kursusel Classic koos lisamaterjalide, testi ja ametliku sertifikaadiga.

Veini degusteerimine: sensoorne tehnika veini analüüsimiseks

Kui olete kunagi veini degusteerimisel sattunud võitlema kõigi nende puuvilja- või maalähedaste märkmete väljavõtmise nimel, mida teie kaaslased jätkavad ja jätkavad, annab see kursus teile vajaliku suulae- ja meeltetreeningu, et saaksite seda ise teha. UC Davise pakutav veebipõhise haridusportaali Coursera kaudu hõlmab see veinikoolitaja John Buechsensteini õpetatav tund sensoorse veini degusteerimise põhitõdesid ning kõike, mida peate teadma veinide degusteerimisel võitmiseks: milliseid klaase kasutada millised veinisordid, kuidas oma degusteerimine paika panna, ning veini kirjeldamiseks põhiline terminoloogia ja sõnavara. See võtab paar nädalat ja lõpetab sellega, et panete proovile oma äsja saadud veinide degusteerimise võimed. Kursus on esimesel nädalal tasuta auditeeritav, kuid pärast seda pääsemiseks peate kursuse ostma (umbes 70 dollarit) ja teenima sertifikaadi; peate arvestama ka veiniklaaside (kui teil pole õiget sorti) ja veini maksumusega.

NapValley veiniakadeemia

Ameerika veinivalmistamise ühe suurepärase istekohana on NapValley üks parimaid kohti, kus õppida üllas kääritatud viinamarja kunsti ja kõike seda, mis sellega kaasneb. NapValley veiniakadeemia on üks riigi silmapaistvamaid veinikoole, mida tunnustatud organisatsioonid nagu WSET on tunnustanud oma süvenevate ja põhjalike kursuste eest. Isegi kui te ei jõua NapValley'sse tunde võtma, on veebis palju saadaval. Sihtasutus Wine 101 Foundation hõlmab enamike algajate tundide põhitõdesid, kuid tõepoolest paistab silma nišiklasside mitmekesine valik. NapValley, Oregoni või Ameerika veinide eksperdiks võite saada spetsiaalsete kursuste kaudu, mis keskenduvad just nendele konkreetsetele piirkondadele, ja nende SommDay kooli sari on kohustuslik sommeljeekaubandusest huvitatud inimestele, koos degusteerimiskursuste ja teenindustöökodadega algajatest edasijõudnuteni. Kursusi õpetavad kõik veinimaailma hiiglased, sealhulgas mitmed veinimeistri ja sommeljeemeistrid.

Sommeljeede meister

2012. aastal ilmus dokumentaalfilm protsessist, mille sommeljeed, restoranide veiniprogramme korraldavad spetsialistid, peavad läbima, et jõuda oma ameti kõrgeimale ja hinnatuimale tasemele: saada kroonitud meister-sommeljee. Põnevuse põnevusega tõmmati publik sommide maailma ja sellest sai kiiresti veinimaailma superstaaripositsioon. See film oli Somm ja kui te seda nägite, siis olete ilmselt tuttav meister-sommeljee õukonnaga. Eksklusiivne ja eliitne kohus on rahvusvaheline sommeljeekaubanduse eksamiorgan, mis pakub klasside ja ametlike eksamite läbiviimist tõsiselt elavatele inimestele. Kui Somm pani sind tahtma olla sommeljee, siis pead just temaga peast vastu minema. Kuid enne, kui võiksite mõelda isegi meistriks olemise peale, peate kõigepealt tegelema algajate kursustega, nagu sissejuhatav sommeljeekursus, mis kolme päeva jooksul hõlmab veini põhitõdesid ja sommeljee olemist ning lõpeb eksamiga. Seal on ka deduktiivne degusteerimise töötuba, mis ühendab veinide degusteerimise teooriat ja praktikat ning suurendab teie maitsmisoskusi ja sõnavara. Kursused kohtuga on intensiivsed, kuid teate, et saate veinitööstuse ühe auväärsema asutuse käes absoluutselt maailmatasemel hariduse.