Kuidas Valmistada Pannkooke Ideaalselt Iga Kord

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mis võiks olla rohkem rahuldustpakkuv kui virn pannkooke, mis tilguvad sulavõist, siirupist ning millele on lisatud ideaalselt keedetud peekon ja kuum tass kohvi? Mitte palju, söör. Mitte palju.

Inimesed on pannkooki nautinud juba tuhandeid aastaid. Erinevaid retsepte saab jälgida peaaegu igast iidsest tsivilisatsioonist. Tänapäeval on Ameerika klassikaline pannkoogi võtmine kohev tärkliserikkas ketas, mida serveeritakse suvalise hulga lisanditega ja mida tavaliselt kasutatakse hommikusöögina. Kuid loomulikult võite endale lubada seda kõige lohutavamat toiduainet alati, kui soovite.

Kui arvasite, et peate nende värskete klappide jaoks kohalikku söögikohta minema, ei anna te endale piisavalt au. Mis te arvate, miks inimesed on nii palju aastaid pannkooke nautinud? Põhjuseks on õnnis lihtsus. Pannkookide valmistamine on lihtne, kui hoiate asju lihtsana ja pöörate toiduvalmistamise ajal palju tähelepanu.

Täna jagan teiega retsepti, mida oleme aastaid oma majas kasutanud.

See on umbes nii lihtne kui võimalik ja on metsikult vormitav. Pärast pannkookide valmistamiseks vajalike koostisosade loendi ja toiduvalmistamisprotsessi tutvustamist soovitan teil teha mitmeid asendusi, lisada koostisosi ja pakkuda soovitusi, mis muudavad need - minu naise Super Fluff Pannkoogi - meeldivateks kohandatud loominguteks.

Kuid enne, kui jõuame segamise ja flippimise ning siirupi ja muu selleni, kiire märkus, mis säästab teid ikka ja jälle riknenud pannkookidest: Ole alati valmis muudatusi tegema lennult!

Ma ei saa teile öelda, mitu korda olen kogemata liiga palju jahu või liiga vähe piima lisanud, pannkoogi ühte külge põletanud või teist liiga vähe küpsetanud. Võite alati visata lusikatäis jahu või piima, tilgutada põletushaava või visata toorkook otse restile. Pannkookide valmistamise protsess on sageli segane asi ja teie köök võib vajada üsna puhastamist. Kuid kõige väiksema praktika ja õigete koostisosade abil saate iga kord suurepäraseid kooke. Isegi kui üks neist lõpuks krõbedaks põleb ja enne kui keegi seda märkab, visatakse prügikasti.

Lihtne pannkoogiretsept

AKThe John Family OG Super Fluff Pannkook

Viis koostisosa. Ülilihtne, eks? Pidage meeles, et me räägime asendustest ja täiendustest hiljem, kuid ainult nende viie koostisosa ja mõne keedusprei abil on teil hea minna. Järgmisest koostisosade kogusest saab neli keskmise suurusega pannkooki, mis sobib ideaalselt kahele täiskasvanule, kes pole pohmellis.

Koostis:

• 1,5 tassi jahu
• 1,25 tassi piima
• 3 spl sulavõid
• 3,5 tl küpsetuspulbrit
• 1 suur muna

Samm 1. Määri võre või pann nipiga pihustiga. Steven John / Käsiraamat

5. samm. Näidatud keskmise suurusega pannkoogid. Steven John / Käsiraamat

6. etapp. Tavalised pannkoogid vajavad umbes minuti jooksul ümberpööramist. Steven John / Käsiraamat

6. samm. Pöörake, kui mullid tõusevad või kui põhjad muutuvad kuldpruuniks. Steven John / Käsiraamat

Meetod:

1. Hankige see küpsetusplaat või suur pann, mis on eelnevalt kuumutatud keskmise kuumuseni ja kaetud mittepulgaga pihustiga.
2. Sega kausis või suures kannus jahu ja küpsetuspulber.
3. Lisage piim, seejärel muna, seejärel sulatatud või.
4. Vahusta kahvliga (või vahusta), kuni tainas on ühtlane ja (suhteliselt) tükkivaba. Lisage rohkem piima, kui segu on kuiv ja turske; lisage veel jahu, kui see on liiga vedel.
5. Valage nii palju keskmise suurusega pannkooke (läbimõõduga umbes 7 tolli), kui ruum võimaldab, või tehke soovi korral hõbedollari koogid.
6. Tavalised pannkoogid nõuavad umbes sekundi jooksul hõbedollari kookide keeramist 30 sekundi jooksul. Pöörake, kui mullid kerkivad läbi taigna või kui tõstate pannkooki üles ja näete põhjas kuldpruuni värvi.
7. Enne kookide eemaldamist klappige uuesti ja proovige vähemalt ühe keskosa, veendumaks, et seal pole nänni. Kui nad küpsetavad välimust sügavpruuniks või mustaks, laske kuumus ASAP-i alla või isegi vähendage seda. Ja see ongi kõik.

Kodused pannkoogid Pro näpunäited

Koostisosad

Nii et need on ülilihtsad pannkoogid, eks? Saladus on siin see, et selle täpse retsepti järgi saab valmistada isegi ülimugavaid kooke.

Kui taigen on valmis, lisage lihtsalt kõik need koostisosad või kõik (aga headuse pärast ilmselt mitte kõik korraga):

• Mustikad
• Vaarikad
• Šokolaaditükid
• Tl kaneeli
• Macadaminuti tükid
• Vanilliekstrakti teelusikatäis
• Kriips soola

Pannkoogid küpsevad ilma märgatavate erinevusteta, kuid muudavad teie külalised ooh ja aah ning haaravad rõõmust keelt. Kui nad on omamoodi veidrad inimesed, see on.

Asendused

Asenduste osas võite võid kasutada või või vahetada või erinevate õlide jaoks välja arvatud oliiviõli (sulatatud kookosõli annab vinge maitse). Piimapiima asemel mandlipiima või sojapiima kasutamine töötab samuti suurepäraselt.

Kui soovite kasutada täistera nisujahu, lisage lihtsalt natuke rohkem piima. Kui kavatsete teha midagi hullu nagu mandlijahu, langetage kuumust natuke ja küpseta kooke aeglasemalt, pöörates neile suurt tähelepanu, et nad ei kõrbeneks väliselt ega küpsetaks piisavalt sees.

Muna eemaldamiseks veganiks saamiseks on ka palju võimalusi, olles banaan kõige populaarsem asendaja, kuid siin saate oma võimaluste kohta lisateavet.

Tehnika

Mis puutub tegelikku pannkookide valmistamisse, siis minu ainus parim nõuanne on muuta klapp enda jaoks võimalikult lihtsaks. Enne, kui teie oskused on lõpule jõudnud, ärge proovige pannkooki täpselt sellesse kohta pöörata, kust see tuli.

Selle asemel andke endale restil palju ruumi või valmistage isegi teine pann, et oma klapitud klapid kätte saada. Parim viis oma hommikusööki ja meeleolu rikkuda on saata ekslik pannkoogitaigen üle kogu pliidi, põranda ja enda.

Teine nõuanne on anda oma nelja-aastasele lapsele (kui see on olemas) lihtsad tööd, näiteks eelnevalt mõõdetud piima valamine suurde konteinerisse ja öelda talle, kui palju abi ta on, kuid teha suurem osa töötada, kui ta on tohutust jahumahutist vähemalt viie meetri kaugusel, rääkimata kuumast pliidist.