9 Täiuslikku šotit, Et Suvisel Ajal Rüübata

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kuulus oma kihilise maitseprofiili poolest - sageli esineb suitsune funk, mida nimetatakse turvaseks - ja selle viimistlusega kaasnev signatuur "hammustus", on Šoti viskil (üldtuntud kui "Šotimaa") võimsad soojendavad omadused, mis muudavad selle populaarseks pruuni joogi valik entusiastid külmematel aastaaegadel. Kuid pole mingit põhjust oma Šoti eelistustest suvel loobuda, eriti seetõttu, et paljud piiritusetehased teevad kergema tekstuuri ja peenema olemasoluga versioone, mis maitsevad imehästi, kui neid serveeritakse puhtalt jahutatud klaasis, valatakse jääle või isegi siis, kui need on lisatud suvisesse kokteili. Need üheksa baarmeni poolt heaks kiidetud “suvist šoti” on kõik eeskujuks.

Glenfiddich 12-aastane ühekordne linnased

Šoti maitseomadused sõltuvad suuresti üksikutest suulistest; mõned joojad peavad segatud viske leebemaks ja pehmema servaga kui nende ühe linnase ekvivalendid, teised aga avastavad ühe linnase šotlaste jaoks meeldiva loodusliku magususe. Joogijuht Grace Skarrof Harrah's Resort Southern Californifalls kuulub viimasesse kategooriasse, öeldes meile, et "isiklikult, kui ma otsin" suveaja šoti ", kavatsen kalduda ühe linnasega šoti poole. Glenfiddich 12 aasta on suurepärane joomine. Üksikud linnased Šotid on tavaliselt magusamad ja kergemad ning aitavad suvises kokteilis tsitruselisi esile tuua."

Bruichladdich “Klassikaline laddie”

Islay saarelt pärinevad üksikud linnased Šotimaal on tavaliselt julgeid suitsu- ja turbamaitseid, kuid see ei keela neil pakkuda kerget ja hõlpsat joogikogemust. San Diegos asuva Garibaldi toidu- ja joogidirektor Jeff Josenhans soovitab Šoti keelt otsivatele Islay ühtse linnase fännidele Bruichladdich “The Classic Laddie” kuumal suveööl rüübata: “Minu suveks oleks šotlaste valik Bruichladdichi klassikaline Laddie. "Kuigi see on Islay üksiklinnased, on see värske, karge ja piisavalt ligipääsetav nii sooja ilma nautimiseks kui ka kokteilide valmistamiseks. See säilitab viskijoodiku keerukuse, mida üksiklinnastelt oodata võiks, kuid see on oma õieomaduses piisavalt peen, et võimaldada baari taga palju mängutuba või päikesepaistelist pärastlõunat."

Balvenie 14-aastane Kariibi mere vaagen

Kui seostate suvise joomise troopiliste mõjutustega rummipõhiste kokteilidega, siis on teil huvitav teada saada selle Balvenie ühe linnase šoti kohta, mis sobib selle teemaga hõlpsasti. "Ma armastan Balvenie 14-aastast Kariibi mere vaati. Sellel on rumm, mesi, vürtsid ja tamm. Kuna see oli laagerdunud rummivaatides, võib see käituda nagu rumm [in] mojito või daiquiri, »selgitab juhtbarmant Ellen Talbot Nashville'i Fable Lounge'ist.

Vana Pulteney 12 aastat

Vana Pulteney on pärit Šotimaa mägismaa piirkonnast ja nendel üksikutel linnastel on kuulsalt tsitruselisi noote ja selgeid vihjeid magususele. Kirjeldades Old Pulteney 12 Year kirjeldab Rhode Islandi Newportis asuva hotelli Viking toidu- ja joogidirektor Alex Pendergrass Alex Pendergrassi, et „see mägismaa lonks on suurepärane kuumuses, omades imelist domineerivat mett, mis lisab rikkalikule suule. Mõningane oranž koor ja natuke kohvi ninal muudavad selle ka ideaalseks highballi kandidaadiks. Saan alati finišis soolvee puudutusi, eriti jää kohal nautides. On põhjust, et sellele sildile viidatakse kui "merelinnastele"."

Dalwhinnie 15 aastat

Suvel šoti joomise osas jagab San Diegos asuva SereCoastal Cuisine'i joogidirektor Gail Westmoreland oma eelistused kahte kategooriasse: päevased suvised šotid ja õhtused suvised šotlased. Esimeses kategoorias valib Westmoreland järjekindlalt „Dalwhinnie 15 Year [Single Malt]” ühe hiiglasliku, jääga jääkuubikuga. Selle [šoti] abil saate ninale värskendavaid vihjeid puuviljasalatist, luues kergeks lõunasöögiks sobivad paarid."

Talisker 10 aastat

Ööseks karusnahaks sombuse ilmaga sobib Westmoreland erineva linnasega: „suitsune, turbane šotlane, näiteks Talisker 10 Year, sobiks kõige paremini suvise päikeseloojanguranna lõkke tõstmiseks. Selle skoti viimistlus jäljendab peaaegu kõike - põhilist lõkketoitu."

Kompassi karp “Asyla”

Compass Box ei ole auväärne pärand Šoti maja, sest selle esimene viski väljaandmine toimus alles 20 aastat tagasi. Kuid see piiritusetehas nõuab tulihingelist baasi professionaalsete baarmenite seas, kes meelitavad Compass Boxi ainulaadset ja ümarat piirituseportfelli. Kulinaariahariduse instituudi piiritusealase hariduse direktor Anthony Caporale valib suveks imemiseks Asyla, piiratud koguses segatud viski. "Minu kerge kehaga šotlane on Asylby Compass Box. Kuna tegemist on segatud viskiga, mis on vastandiks ühele linnastele, on ainult pool viljapõhjast otra ja ülejäänud [koosneb] teradest nagu nisu, mais ja rukis, mis annavad sellele pehmema iseloomu. Samuti on sellel palju kokkupuuteid uute Ameerika tammevaatidega, mis annavad magusust ja vanillnotte, mida täiendab ideaalselt kuubik või kaks jääd, et neid kuumal suve pärastlõunal avada! " Caporale ütleb meile.

Kompassi karp “hedonismi”

Teine Compass Boxi pühendunu, alkohoolsete jookide direktor ja peakontor Jordan David Smith HALL-ist, ODO NYC-s, valib sooja ilma nautimiseks brändi lipuviski Hedonism: „[Hedonism on] kerge ja suhteliselt pehme, koos lubjasoo, vanilli märkmetega ja valge pipratera. Üldiselt on see tsitrusviljade ja vürtsi vahel suurepärane tasakaal, viimistlus on elegantselt puhas ja kokteilides kasutamiseks piisavalt keeruline. Pean seda ideaalseks suviseks šotlaseks. Hedonism on segatud teraviljaga šoti, mis ei sisalda ühtegi linnast, mis on ainulaadne, kuid arvestades Compass Boxi piiriületamise ja katsetamise ajalugu, pole üllatav."

Harlestoni roheline segatud šotlane

Segatud šoti jaoks, kus on palju suvel sobivaid maitseid ja võime hõlpsalt kokteiliks sulanduda, ärge vaadake kaugemale kui Harleston Green Blended Scotch. Joogidirektor Rob Long of Emilie’s Washingtonis, DC-s ütles: „Harleston Green on segu enamikust Šotimaa kuulsatest Šotimaa tootmispiirkondadest, sealhulgas Highlands, Speyside, Lowlands ja Campbeltown. Koos kõigi ainulaadsete piirkondadega kombineerituna loob see maheda, kuid samas keeruka šoti, mis teeb nauditava suve lonksu. Korralikult serveeritud vanilje, magusa vürtsi ja tsitrusviljade kerge turtsus ja taaselustavad noodid muudavad pika suve pärastlõuna lihtsamaks. Kui tunnete end seiklushimulisena, lisage see segatud šoti suitsusesse kokteili."