FEASTING: Parimad Poutine'i Kohad Ameerikas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pidusöök on veerg, mis on pühendatud toiduvalmistamisele, grillimisele, söömisele ja kogu Ameerika menüüs leiduva avastamisele.

Ükskõik, kas olete üles kasvanud poutine'i söömisel, nimetage neid disko-friikartuliteks või olete selle räpase ja juustumaitsva Kanada roa jaoks algajad, on üks asi kindel: need kastmega lämmatatud friikartulid ei lähe niipea. Kuna poutine on viimastel aastatel jõudnud lõunasse, on restoranid erinevates Ameerika linnades üle kogu Americhave'i kasutanud oma versioone traditsioonilisest kuni sealiha kõhu ja praetud munadega. Ümardasime riigi parimad, et saaksite oma poutine'i kohe parandada.

Mile End Deli - New York Noah Bernamoff avas 2010. aasta jaanuaris Mile Endil alati olnud lihtne missioon: toota ja serveerida Noa Montreali noorte juutide mugavat toitu. Lisaks kodus valmistatud vinnutatud lihale ja kalale ning mõnele parimale Matzo pallisupile linnas on Mile Endi poutine sama legitiim kui saab. Valige traditsiooniliste hulgast juustukohupiimade ja röstitud kanakastmega või minge lõpuni ja lisage rinnatükk.

P’tit Soleil - Los Angeles Kas teadsite, et sõna „poutine” kasutati sageli segaduse slängina, kui roog pärines Quebeci maapiirkonnast, 50ndatel aastatel? Serveerides autentseid Quebecois'i väikeseid taldrikuid ja Kanada õllesid, on see intiimne baar tõsine poutine - neil on kogu roogile pühendatud menüü. Proovige traditsioonilisi toite või proovige mõnda neist eripäradest, näiteks Poutine Marat viilutatud filee mignoni, seente ja konjakikreemikastmega.

Pime lihunik - Dallas Dallase Alam-Greenville'i avenüü piirkonnas asuv The Blind Butcher pakub kvaliteetset toitu vabas õhkkonnas, nagu pubi. Ja nende ülirikkas poutine menüüs on igaühele midagi. Taimetoitlased saavad nautida seenesorti, samas kui kiskjad armastavad sealiha kõhu või pardi versiooni kaevamist. Tõeliselt kohale ilmumiseks lisage muna või foie gras.

Bottlefork Bar & Kitchen - Chicago Muljetavaldava baariprogrammi ja nii suurte kui ka väikeste taldrikutega menüü, mis oli mõeldud jagamiseks (kuigi te ei pruugi seda soovida), tuli Bottlefork eelmisel aastal tuliseks ja sõidab endiselt lainet. Nende kennebeci friikartulite ja Wisconsini kohupiimaga valmistatud poutine röstitakse broileri all, et see oleks krõbe ja niru, enne kui see on võidu jaoks kaetud hautatud veiseliha põskedega.

Bangeri vorstimaja ja õlleaed - Austin, TX Kui olete õllejooja, peate kindlasti tutvuma Bangeriga, kus on rohkem kui 100 õlut. Neil on ka Austini suurim vorstivalik, kuid olete siin poutine'i järele. Ja nende traditsiooniline versioon on täpp-on. Paksust lõigatud friikartulid maitsva kastme ja juustu kohupiimaga on pardi- või antiloopvorsti ideaalne täiendus

Brooklyni St. Local - Detroit Deveri Gifford ja Jason Yates kolisid 2012. aastal Torontost Detroiti, et avada restoran, kus pakutakse head ja ausat toitu külalislahkes keskkonnas. Nii sündiski Brooklyn St. Local ja nad on pühendunud kohalike koostisosade hankimisele linnataludest ja säästlike tavade kasutamisele oma keskkonnajalajälje võimalikult vähendamiseks. Selles menüüs on kõigile mõeldud poutine, alates traditsioonilisest veise- või seenekastmest kuni hommikusöögiputiinini, millele on lisatud päikesepoolne muna ja peekon või tempeh. Kõigile teie köögiviljadele on olemas isegi veganversioon.

Pardirasv – Portland, ME Meile meeldib Duckfatis peaaegu kõik, alates nende suupärastest paniinidest kuni rikkalike gelato-piimakokteilideni. Kuid te ei saa restoranist lahkuda ilma, et läheksite nende kuulsatele käsitsi lõigatud Belgia friikartulitele, mis on praetud, võite arvata, pardirasv. Minge kogu tee ja hankige poutine, mis on valmistatud kohaliku päritolu juustu kohupiima, pardi kastme ja värske murulaukuga.