LA's BoardRoom On Tänane Kaotatud Põlvkonna Baar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kadunud põlvkond oleks leidnud end BoardRoomist väga koduselt

Los Angelese kesklinnas asuv uhiuus baar on minevikus loominguliselt täis, täis kirjanduslikke käsitöö kokteile, dekadentlikke Prantsuse suutäiteid, elavat muusikat ja kunstist inspireeritud kokteilide maitsmismenüüd. Teie hilisõhtune kastmisauk läks lihtsalt palju jahedamaks.

The BoardRoom, mis kuulub PatinRestaurant Groupi, asub legendaarse Kendalli Brasserii endises privaatses söögisaalis. See seksikas väike kinnitusauk asub Disney Halli vastas üle tänava ja asub muusikakeskuses, muutes selle ideaalseks esinemispaigaks.

Part hõlpsasti mööda mineva ukse sees ja otse vintage Pariisi. See näeb välja täpselt nagu selline koht, kus Hemingway, Fitzgerald, Zelda, Picasso ja Stein peavad ilmuma igal minutil. Roheliselt sinistes seintes on suured kaarjad peegelpaneelid, seinu ääristavad tõrvikuid hoidvad Belle Époque käsivarred. Alasti Edisoni sibulad ripuvad laest alla ja põrandaid katavad ideaalselt kulunud, kihilised vaibad. Sajandi keskpaiga moodsad lauad ja toolid täidavad ruumi, pakkudes romantilisi tumedaid nurki ja nahast diivanite laiad pangad, mis sobivad ideaalselt elava muusika nautimiseks. Sellel on selge tunne, nagu oleks see olnud kaotatud põlvkonna leviala, mis kuidagi II maailmasõja üle elas.

Kokteilid on väärt iga suurt nime, kes pakub välja oma nime. FridKahlo on Ilegal Joven Mezcal, Aperol, pärnakas ja Giffard Vanilla, pakkudes maitsvalt üllatavat lööki. F. Scott Fitzgerald on H by Hine VSOP konjak, Laubade Armagnac, Lillet Blanc ja kodune vahtrasiirup. Või proovige William Faulknerit, mis on magus nagu tema lõunapoolne proosa ja sama leidlik: kookospähkli pestud Four Roses burboon, demerarsuhkur, röstitud pekanipähkli mõru ja veetustatud apelsinikoor. Iga jook on läbimõeldult valmistatud, kuid mitte liiga toodetud ega kaunistatud. Hemingway oleks arvanud, et nad on vaprad, tõesed ja head, ehkki me ei suuda seda tõestada.

Kas joote koos oma parima ajastut määrava sõpruskonnaga? Telli üks augustajatest, mis teenivad nelja kuni kuut inimest. VirginiWoolf on ohtlikult joodav: šampanja, St. Germain, hallhani, murakad, vaarikad, suhkur ja sidrun. Neid serveeritakse teie laua taga asetatud kristallautomaatides.

BoardRoomi toitu ei tohi ka kasutamata jätta. Selles on riba suurused portsjonid Prantsusmaa suurimatest kulinaarsetest kingitustest maailmale. Kindlasti on teil olemas klassikalised leiva- ja juustumäärded, küpsetatud lauad ja marineeritud oliivid. Kuid teil on ka poolkoore peal austrid koos absinditarretisega, kuradimunad, millele on lisatud seurchini, õrnaid, küüslaugu-y escargotit helbelistes lehttainas jahtudes ja pardirasva friikartulite serveeritud härjasaba poutine. Veiseliha Bourguignoni lohakad Joed on nii valed, aga oh, nii õiged. Kui teil on veel ruumi, tellige mõned kõige maitsvamad makroonid, mida kunagi maitsete. Sosige hammustuste vahel tänulik “mercis” peakoka Jean-Pierre Boscile.

BoardRoomi üks ainulaadsemaid asju on nende Triple Tipple: 3-käiguline kokteilide degusteerimise menüü. Enne maksa pärast muretsemist moodustavad need umbes umbes joogi ja poole vähem. Triple Tipple vahetub iga nädal ja selle on loonud The BoardRoomi baarijuht ChristinRusso. Ta võtab inspiratsiooni varasematest ja praegustest esinemistest tollases muusikakeskuses, mis asub samas kompleksis. "See on meie väike uurimis- ja arenduskeskus, kus saame katsetada ja katsetada uusi tehnikaid, maitseid ja kangeid alkohoolseid jooke," selgitab Patina lääneranniku ettevõtete miksoloog Evan Charest.

Nädal, mil käisime Triple Tipple on Luikede järve teemal: Jahimehed, milleks on Hudsoni valge viski, Leopoldi jõhvikas ja Braulio; Valge Luik Encanto Pisco, sidrunhape, sidrun, virsiku liköör ja munavalge; ja muidugi The Black Swan, mis on valmistatud Singani 63 Boliivia Muscat Brandy, musta seesamiseemne, Jaegermeisteri ja sidruniga. Igal nädalal saate kogeda kolme uhiuut kokteili - pole paha pakkumine.

Kui teile meeldib, kui teie märjuke serveeritakse tervisliku annuse peene, seksika nostalgiaga, pakutakse bienvenue à lBoardRoom.