Praerie Mahepõllundus On Inspireeriv Orgaaniliste Piiritusjookide Tootmine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Vaadake oma köögis ringi: tõenäosus on - isegi kui külmkapis on odavaid õlle- ja pardikastmepakke -, on teil kuskil orgaaniline õun või mõni maasõbralik teravili. Isegi McD’s kolis eelmisel aastal, et kogu kunstlik rämpsu oma burgerilihast välja saada. Miks te siis ei pööra tähelepanu oma viinavodžini orgaanilisele / jätkusuutlikule olekule? Tõenäoliselt võisite isegi teada, et seal on orgaanilisi valikuid.

"Juurdepääs on tohutu probleem," ütleb Mike Duggan, Minneapolise 100% orgaanilise viina, džinni ja maitsestatud viina tootja Prairie Organic tegevjuht. (Tundub tuttav? Oleme neist varem rääkinud.) Ehkki kaubamärk on olnud mahepõllundusmängu tipus umbes alates 2008. aastast, on Duggan öelnud, et nad on otsustanud eelvaadet suurendada, muutes kogu kategooria kasvatamise ennetavaks.

"Hakkasime end orgaanilisse baasi kinnistama ja seda tõesti uurima," ütleb Duggan. "Leidsime, et umbes 5% toiduärist on klassifitseeritud mahepõllunduseks ja umbes 80% kõigist leibkondadest ostavad vähemalt midagi orgaanilist." Mõnel turul, näiteks Seattle'is ja San Franciscos, on paljude ostjate jaoks peamine nõudlus mahetoodete järele.

Mis puutub vaimudesse, siis Duggan ütleb, et see arv on "lähemal umbes.001% -le. Küsisime endalt: "Mis on väljakutse?""

Prairie otsustas, et soovib, et kõigi piiritusjookide orgaanilise müügi protsent läheneks 5% -le (kõik laevad tõusevad, maailma jaoks paremad ja kõik muu). Kuid selleks, et huvitatud kaubamärgid saaksid tegelikult pardale tulla, peate kõigepealt leidma, et keegi kasvataks märjukese valmistamiseks vajalikku orgaanilist nisu, maisi, otra ja suhkruroogu. Selleks on vaja aega, haridust ja ennekõike raha.

"Otsustasime, et peame neid põllumehi aitama," ütleb Duggan. "Seega pühendame 1% müügist Rodale'i instituudiga koostööle." Kui see nimi kõlab tuttavalt, siis seetõttu, et Pennsylvanias asuv instituut on alates 1947. aastast propageerinud ja õpetanud mahepõllundustehnikaid.

"Kui sellele mõelda, on mahepõllundus tõeline käsitööna valminud toode," ütleb Duggan. Osana kaubamärgi uuest muutuste fondist "aitame tasuda igal aastal 10–12 praktikanti, et minna Rodale'i instituuti" selle järgmise põlvkonna stipendiumiprogrammi kaudu.

Ehkki kümme värskelt koolitatud põllumajandustootjat ei pruugi tunduda kuigi palju, näeb Duggan selle potentsiaali viia suurte arvude suunas. Kui kanged alkohoolsed joogid järgiksid toodete ja pakendatud kaupade teed ning orgaaniline alkohol moodustas tööstusest 5%, vaataksite, et igal aastal ei kasutataks 8 miljonit aakrit põllumaad mahepõllumajanduslikuks ja 7,4 miljonit naela pestitsiidideks.

Võime teha ülemaailmsel tasemel head ja samal ajal maitsvaid kokteile rüübates on märjukese puhul orgaaniliste ja jätkusuutlike toodete ostmise suur stiimul. Duggan märgib, et toiduainete puhul oli „esialgne stiimul„ parem teile”nurk. Piiritusjookidega ei pruugi orgaanilised viinad teile sugugi paremad, kuid meile kõigile paremad. Kui suudaksime mahepiirituse kategooria saada kuni umbes 5% turust, oleks see aastas 11–12 miljonit juhtumit ja selle säilitamiseks vajame põllumehi.” Praegu on umbes 1% kõigist USA põllumajandusettevõtetest klassifitseeritud mahepõllundustoodeteks ja 75% kõigist toodetud teraviljadest kasutatakse toidus ja jookides, kirjutab Duggan. Nii et see võib avaldada mõju.

Muidugi peavad joojad teadma, et seal on orgaanilisi alkohoolseid jooke. Erinevalt puuviljadest või isegi veinist pole alkoholipoes "orgaanilist" jaotist. Kuid Prairie loodab ka seda muuta. "Leidsime, et 60% küsitletud tarbijatest ostaks orgaanilisi kangeid alkohoolseid jooke, kui nad teaksid, et see on võimalus."

Duggan ütleb, et ettevõte teeb koostööd jaemüüjate ja baarmenitega, et leida võimalusi orgaaniliste piiritusjookide kategooriate reklaamimiseks tervikuna, sealhulgas kampaania pealkirjaga „Tee minu orgaaniliseks”.

"Kui kavatsete samal ajal osta ja teha vähe head? Miks mitte?"