Sissejuhatus Vulkaaniliste Veinide Mõistmisse

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui vein peegeldab tõepoolest oma ümbrust läbi terroiri jõu, siis peaks dramaatilisse kohta minnes olema teile üsna huvitavad kohalikud veinid.

Mõned kõige ilmekamad veinid pärinevad vulkaanide nõlvade lähedal või piki maad. Sellise loomise ja hävimise läheduses viibimine tähendab ainulaadseid mullatüüpe, mis on paigas aset leidnud pärast varasemaid purse ja maastikku, mis on sageli nii järsk, nagu oleks trepp päikese poole. Veinid võivad olla sama võimsad ja ettearvamatud kui kaugel näiliselt magavad mäed.

Me kõik teame, mida suudavad rikkad vulkaanilised mullad. Neid leidub kõikjal, alates Willamette'i oru kõrgematest sektoritest kuni Uus-Meremaa viljakate Kesk-Otago piirkondadeni, kuivendades hästi ja kutsudes viinapuid üles kaevama ja leotama selle konkreetse piirkonna maalähedast meiki. Sellistes kohtades on nad sageli miljoneid aastaid vanad, vanade lavlatsioonide ja maailma tulemus, mis tundus drastiliselt erinev sellest, mida me praegu koduks kutsume.

Kuid vulkaaniveinid on veelgi dramaatilisemad, kui vulkaanide poolt moodustatud mäed saavad peamiseks geoloogiliseks tunnuseks. Sellistes kohtades nagu Hispaania Kanaari saared ja Mt. Etnwithin Sitsiilia saarel Itaalias, kus maa isoleeritakse ja mägede jõud - aktiivne ja muidu - hõõrub silmatorkavaid veine. Need piirkonnad pakuvad üks-kaks lööki, mida pakub ümbritsev ookean ja kõrged tippkohtumised. Mõelge teravale mineraalsusele ja hiilgavale suudlusele.

Kas olete huvitatud? Siin on mõned proovitavad vulkaaniveinid:

Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017

See Mt. Etnwine ümbritseb Sitsiilia veini juures praegu väärilist põnevust. See on särav, mahlane ja kuiv ning on pisut keskendunud tänu sellele, mida veinikelder nimetab 2017. aasta „kõrvetavaks“suveks. 2017. aasta EtnBianco on kivine, meeldiv ja lõbus.

Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso

paljud vulkaaniveinid on kohe ligipääsetavad ja varakult lisavad jõudu. Kuid nad saavad ka elegantselt vananeda, nagu näitab see 2012. aasta EtnRosso. Laske sellel paar tundi lahti areneda nagu hea Pinot Noir ja see avaldab muljet punaste puuviljade, naha ja oliivist tapenaadi maitsega. See on valmistatud peamiselt Nerello Mascalese'ist, viinamarjast, mida oma lemmikpudelipoe Sitsiilia osas vaadata.

Los Bermejos Rosado 2017

Valmistatud täielikult Listan Negro'st, näitab see jutukas roosa marjaseid noote, troopilisi puuvilju ja märgatavat soolase merelisuse vihjet. See on valmistatud Kanaari saarte idapoolseimas Lanzarotel, mis kannab paksu vulkaanilise tuha tekki.

Fronton de Oro Tintill2015

See vein on kena pilt Kanaaride traditsioonilisemast punasest. Valmistatud 3000 jala kõrgusel või kõrgemal kasvanud Tintillgrapest, on see vein mänguline ja tunda röstsaia viis kuud Ameerika tammevaatides. See eksponeerib vulkaani enda tulist ja maalähedast südamikku. Huvitav on see, et filokserd hävitas selle vähem tuntud viinamarja Euroopa mandriosas, kuid see jääb piki seda puutumatut ja kauget Hispaania saarestikku.

PlaneetEtnBianco 2018

Vulkaaniveinid on enamasti konkurentsitult võimelised abielluma puuvilja- ja soolaste omadustega. See valge segu kajab, mis väidab, pakkudes pirni ja tsitruselisi koos särtsakate triibuliste ja rohtsete omadustega. Lummavas 2018. aasta PlanetEtnBiancos on isegi aluseks pähkel.