Texas Hilli Kantri Veinide Ja Veinitehaste Juhend

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kas teadsite, et Texas on USA viies veinitootja? Ilmselt mitte. Üksildase osariigi tunnustus on fantastiline grillimise, keskpäraste profijalgpallimeeskondade ja värskendava õlle poolest.

Osariigi silmapaistvam veinitsoon on Hill Country, mis asub Texase keskosas veereval maastikul. See on kutsuv maastik, mis hõlmab võluvaid väiksemaid linnu nagu Fredericksburg, Johnson City ja Driftwood. Paljud veinitehased ja viinamarjaistandused tähistavad maanteed 290 mööda viljakat põllumajapidamist, mis on paralleelne Pedernalesi jõega.

Paljudele meeldib Texase veinistseen võrdsustada Portugali või Hispaaniaga, vähemalt mis on kasvanud ja milliseid veinitüüpe oodata. Ajaloo mõttes mängisid hispaanlased viinamarjakasvatusega umbes 400 aasta tagustel misjonipäevadel. Kuid need veinid on peamiselt usulistel eesmärkidel ja jäid selliseks sajandeid.

Umbes kõige huvitavam asi, mis Texase veiniga juhtub, oli seotud Thomas Munsoniga. Aiandustöötaja aitas Phylloxeriga võitluses läbi oma töö Texase viinapuudega. Paljud tunnustavad tema uurimis- ja arendustegevust - eriti haiguskindlat pookealust - Euroopa veini säästmise eest, nagu me seda tunneme. Tänapäevane kommertsveinistseen, mida saame täna nautida, käivitati alles 1970. aastatel.

Paljudele meeldib Texase veinistseen vähemalt Portugali või Hispaaniaga võrdsustada, mis on kasvanud ja milliseid veiniliike oodata.

Millised viinamarjad kasvavad Texase südames sorgo, pekaanipähklite ja maisi hulgaliste seas? Päris vähe, et olla kindel. Soe ilm ja niiskus muudavad teatud sortide kasvu võimatuks, kuid paljudel läheb see üsna hästi - näiteks Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier ja Chenin Blanc.

Kuigi Hill Country piirkonnas on palju viinamarjaistandusi, pärinevad paljud puuviljad High Plains'i piirkonnast. See Ameerika viinamarjakasvatusala (AVA) asub Lubbocki ümbruses läänes ja põhjas ning on suur 8 000 000 ruutmeetrit. Kõik on Texases tegelikult suurem. See asub ka mõnel tõstetud maastikul, nagu nimigi ütleb, kusjuures paljud viinamarjaistandused on istutatud 3000–4000 jalga kõrgusel. See on suuruselt teine kaheksast Texase AVA-st.

Mägimaal võib leida hulgaliselt meeldivaid suuremaid punaseid segusid ja mõningaid kergelt joodavaid valgeid nagu Trebbiano. Alguses olid tootjad kõikjal käed-peal intensiivsete veinidega, mis suutsid punase lihaga varvastest mööda minna. Nüüd on üha rohkem silte, mis soovivad asju tagasi helistada, valides tasakaalu ja heleduse üle jõu.

Kui lähete ja peaksite, on Austin suurepärane koht peakorterisse helistamiseks. Hajuv kolledžilinn nimetab end "maailma elava muusika pealinnaks" ja seal asuvad legendaarsed kohad nagu Broken Spoke ja Continental Room. Võite nautida veinitehaseid päeval ja nautida Austini elavat ööelu pärast kaussi Texas Chili Parlori parimat. Ja kui te ei suuda oma loendist kõiki silte ületada, võite tugineda linna veinipoodidele ja restoranidele, et täita mõned lüngad.

Veinimaal on ka majutuskohti, kui soovite midagi pastoraalsemat. Või peatuge tegelikus veinitehases sellistes kohtades nagu Kiepersol või Fall Creeki viinamarjaistandused. Kui peaksite külastama Hill Country'i, on siin mõned veinitehased, mida tasub otsida:

William Chris Vineyards

William Chrisi inimesed olid aastakümneid kasvatajad, enne kui nad veinitehase asutasid. See tähendab, et nad mõistavad veinivalmistamise olulist põllumajanduslikku külge ja väljendavad oma viinamarju eristuvate segude, kena Cinsault'i ja isegi mõne lemmiklooma kaudu. Pange tähele, et broneerimine on vajalik.

Southoldi talu + kelder

Julged Texase veinid on head, kuid mõnikord vajate mõnda elegantsi. Southold on juhtpositsioonil rafineeritumate, sageli eksperimentaalsemate veinide suunas. Ja silt on üles seatud mõnele lõbusale projektile, nagu vahuvein Lagrein, TourigNacional ja nahaga kääritatud Picpoul Blanc (vähem tuntud Rhone'i sort). Talukülastused on ainult ettetellimisel.

Robert Savi viinamarjaistandused

Võrgust lahti harutades tasub aeg kokku leppida Robert Clays. Silt töötab keldris osavalt koos kõigega, alates Chardonnayst ja Mourvedrest kuni Tannati ja Syrahini. Vili on fantastiline ja neid müüakse üsna vähe, nii et otsige nime ka teistelt piirkondlikelt siltidelt.

Duchmani perekonna veinitehas

Duchman on olnud usaldusväärne hea Texase veini allikas alates turule toomisest 2004. aastal. Maitsetuba on tervitatav ja üldsusele avatud, kust leiate kvaliteetseid Viognieri, Vermentino, Sangiovese ja Montepulciano valandeid. Suuremad Itaalia punased on selle piirkonna lugematute grillimisliideste piletihindade kõrval suurepärased.

Signori viinamarjaistandused

Veinide degusteerimine võib olla sama palju seotud kontekstiga. Signor pakub maitsmiseks imelist tausta, tammepuude, viinamarjaistanduste ridade ja taluhoonetega pipratud maalähedast põgenemist. Proovige viinamarjaistanduse tuuri siltide töö maitsmiseks ja vaadake unikaalseid roose ja hästi ehitatud punaseid.