See Võib Olla Kõigi Aegade Kõige Lihtsam (ja Maitsvam) Burgeriretsept

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pole tähtis, kas kell on 3 hommikul ja olete riigi parimas kiirtoidurestoranis Cook Out (jah, see on küngas, kuhu oleme nõus surema … võtke see sisse-välja-välja-burger) või on see lihtsalt pika tööpäeva lõpuks teeb juustuburger ideaalse söögi. Süsivesikute, rasvade ja liha segu tõstab esile headuse püha kolmainsuse ja kui lisate selliseid lisandeid nagu salat, tomat, marineeritud kurgid või sibul, lööte põhimõtteliselt kõiki elemente toidupüramiidil / toiduplaadil.

Kõik juustuburgerid pole siiski võrdsed. Nii väheste koostisosadega on hämmastav, kui kiiresti võivad asjad allamäge minna. Ei, me ei räägi kohutavast enesetundest pärast otsustamist, et neli topeltjuustuburgerit oli hea idee - me räägime sellest, kuidas teie maitseainevalik ja burgeri küpsetamise viis võivad lõpptooteid dramaatiliselt muuta.

Selliste vigade vältimiseks, kui grillihooaeg on käes, pöördusime lihtsate burgeriretseptide saamiseks inimeste poole, kes teavad burgerite - Char-Broili grillide - küpsetamisest üht-teist. See on päris hämmastav, kuidas nii lihtne asi võib olla nii maitsev, kas pole?

Täiuslik grillitud juustuburgeri retsept

(Teenib 4)

Burgerite jaoks:

• 1/2 naela jahvatatud veiseliha (vähemalt 20 protsenti rasva) *
• 1 tl anšo tšillipulbrit
• 1/3 tl sibulapulbrit
• .25 tl küüslaugupulbrit
• .25 tl chipotle, jahvatatud
• Sool ja pipar maitse järgi

Pro näpunäide: Pühvel on suurepärane alternatiiv veiselihale. Kui kasutate 1/2 naela jahvatatud pühvlit, lisage enne keetmist lõigatud 2 spl peekonihakkliha.

Lisandid (valikuline):

• Valitud juustu viilud (Cheddar töötab suurepäraselt)
• Salat, puhastatud eemaldatud vartega
• Punane sibul, viilutatud
• Tomat, viilutatud
• Soovi korral ketšup
• Sinep, soovi korral
• Peekon, kui soovite oma burgerit veelgi paremaks muuta

Meetod:

1. Pange jahvatatud veiseliha kõigi maitseainetega kaussi. Sega maitseained kogu liha ulatuses ühtlaselt. Jagage neljaks võrdseks osaks. Rulli iga osa palliks. Vajutage iga pall umbes 3/4-tolliseks paksuks ümmarguseks koogiks. Pro näpunäide: Taane tegemiseks vajutage sõrm iga burgeri keskele. See väldib burgeri kokkamise ajal punnitamist. Kui see on ette valmistatud, asetage kuumtöötlemata burgerid küpsetusplaadile või vaagnale, katke kaanega ja hoidke külmkapis kuni grillimiseks valmis.
2. Ehitage söekorstnaga kuum söetuli. Kui söed põlevad ja mööda servi on hakanud tekkima tuhka, valage söed grilli põhja. Asetage rest (id) ülaosale. Pro näpunäide: Gaasigrilli kasutamisel pöörake põletid kõrgele ja jätke samm nr 2 vahele.
3. Samal ajal kui söed põlevad edasi, koguge kõik lisandid kokku.
4. Kui grill on kuum ja söed tuhaga kaetud, pange burgerid grillile. Maitsesta neid soola ja pipraga. Küpseta häirimata, kuni liha vabaneb restidest. See peaks andma või võtma umbes neli minutit. Kui burgerid peavad vastu ja jäävad kinni, andke neile veidi kauem aega. Pro näpunäide: Ärge suruge oma burgeripihvleid spaatliga alla. Nii vabanevad mahlad.
5. Pöörake ja piserdage burgerite ülaosa soola ja pipraga. Küpseta burgereid tagaküljel kaks minutit.
6. Sulatamiseks lisage burgerid juustuviiluga. Sulgege kaas minut või kaks. Kui juust on sulanud, saavad burgerid valmis. Pane puhkama.
7. Sel ajal, kui burgerid puhkavad, valmistage plaadid valmis. Poolita rullid ja soovi korral kergelt rösti. Lao kuklite põhjapooltele salatileht. Aseta salatile burgeripihvt ja tõsta peale tomativiil ja vähesed sibularõngad. Määri oma ketšupi või sinepi valik, kui seda kasutad, kuklite ülemisele poolele. Serveeri kohe.

Kas vajate grilli, mida piknikutest telkimiseni pidudeni kaasa võtta? Vaadake neid kaasaskantavaid grille.