10 Parimat Söögisaali Kogu Ameerika Ühendriikides

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui soovite proovida linna kulinaarseid pakkumisi, võtmata mootorile (või jalgadele) tõsiseid miile naabrusest naabruskonnani, pakub söögisaal maksimaalset tõhusust, maitsmata maitset ja üldist söögikvaliteeti. Ja kui söögisaalid on olnud Ameerika metropolides aastakümneid järjekindlalt kohal, on viimase viie aasta jooksul olnud selle toitlustamise mudeli muljetavaldav tõus - nii suurtes kui ka suuremates linnades on ilmnenud uued ja leidlikud turud, mis on spetsialiseerunud rahvusvahelistele hammustustele ja piirkondlikele lemmikutele. väike. Selles loendis leiate 10 Ameerika söögisaali, kus on piisavalt suurepäraseid söögikohti, atraktiivseid keskkondi ja linnakohaseid vibreid, et need vääriksid lendu või maanteesõitu.

ChelseMarket

New York, New York

Suur õun on tänapäeval tõeline kallis söögisaalide kõrgetasemelised versioonid, mis avanevad luksusmajades Manhattani kaugel lääneküljel, Brooklyni kesklinnas kiiresti gentrifitseerivates kohtades ja kõikjal nende vahel. Kuid 1997. aastal, ammu enne seda uhke siseruumide toiduturgude sissevoolu, oli ChelseMarket väidetavalt selle idee teerajaja, tuues kokku hulga müüjaid ja söögikohti, et saada kogukonnast inspireeritud, rahulikke oste ja söögikohti. Täna on ChelseMarket jätkuvalt söögisaalide uuenduste esirinnas, pakkudes külastajatele kõike alates Itaalia toidupoest, kus pakutakse koduseid pastasid ja imporditud koostisosi (Buon'Italia), kuni muljetavaldava köögitarvete jaemüüjani (Bowery Kitchens) kuni kiidetud tänavatakeriteni (Los Tacos nr 1) šikk, kuid ligipääsetav veinibaar (Corkbuzz).

Liidu turg

Washington DC

DC sajandist pärinev kontseptsioon pakub Union Marketil elavat segu haaramiskohtadest, rafineeritud, kuid juhuslikult istuvatest restoranidest, ühe päritoluga kohvidest ja kohalike destilleerijate ja õlletehaste pakutavatest vapratest liberaalidest. Tohutu tööstuslikus stiilis ruum sisaldab arvukalt istumisosasid (nii siseruumides kui ka väljas), et külastajad saaksid lõõgastuda ja nautida populaarseimate müüjate nagu District Donut, DC Dosa ja Tickling Springs Creamery söögikohti. Union Market korraldab regulaarselt ka ajutisi hüpikaknaid, lisades isegi nende kõige tavalisema klientuuri kogemustele uudsust.

Töötuba

Charleston, Lõuna-Carolina

Kui otsite pidevalt muutuvat toiduturgu, kus keskendutakse loomingulistele tulijatele, võib Workshop Charlestoni toiduparadiisis olla teie jaoks ideaalne koht. Workshop nimetab ennast kui "uurivat toidukohta". pakkudes kohalikele restoranipidajatele ja müüjatele võimalust müüa oma tooteid piiratud mahus, tegeledes regulaarselt täieliku kapitaalremondiga. Selles ruumis on kuus restorani jaama, mida hõivavad pöörlevad müüjad, ja Charlestoni söögikogukonda soovitatakse jagada oma mõtteid Workshopi praeguste toidupakkumiste kohta ja teha ettepanekuid tulevaste elukohtade jaoks. Tulemus? koostööl põhinev, vabameelne söögiseiklus, mis on täiesti ettearvamatu ja pole kunagi igav.

Kasvatustoidu saal

Jackson, Mississippi

Mississippi osariigis asuva esimese sellelaadse ettevõtte Jackson's Cultivation Food Hall eesmärk on "tutvustada hoolikalt kureeritud boutique-restoranide kontseptsioone, spetsiaalseid kohvisid ja klassikalisi käsitöö kokteile." Aknaga laohoone sisaldab kohalike kokkade juhatatud jaamu, nagu Gold Coast (mis pakub Mississippi piiritletud jõeäärset kööki), Poké Stopi (serveerib Havai pokekausse), BoccPizzeria ja Local Honey (toitev kontseptsioon koos valmistatud salatite, kausside ja röstsaiaga). kohalikest koostisosadest).

St. Rochi turg

New Orleans, Lousiana

linn, mis on oma köögi eest üldtunnustatud, kuna New Orleans väärib toidulaua panteonis mõningast esindust … ja 2015. aastal sai NOL lõplikult oma kulinaarse prestiiži väärilise toidusaali St. Rochi turul. St Roch Market asub 19. sajandist pärit turuhoones megahippi Marigny naabruskonna kõrval. Seal tõstetakse esile kohalike kokkade ja baarmenite loodud piirkondlikku Louisianfare'i, millel on ülemaailmne suund. Pakkujate hulgas on Coast Roast Coffee (suurepärane koht, kus haarata tassi siguriga varustatud New Orleansi kohvi), Elysian Seafood (esile tõstes legendaarset lahe austrit), Laks (spetsialiseerunud Kagu-Aasia maitselisele mugavusele) ja Friti (keskendudes Haiti hingetoidule)).

Pärandtoidu saal

Plano, Texas

Kui mõtleme Texase köögile, siis hüppavad grill ja takod sageli meie silme ette. Plano Legacy Food Hallis leiate suurepäraseid näiteid mõlemast ning eklektilist segu köökidest kogu osariigist ja kogu maailmast. Selles massiivses hoones on kohapealne õlletehas, õlleaed väljas, elava muusikaga koht ja üle 20 müüjaboksi, nagu Beijing Brothers (Hiina inspireeritud tänavatoit), Bravazo Rotisserie (Peruu rotisserie kana), Carlton Provisions (klassikaline Texase grill)), Degenhardti Brat Haus (saksa vorstid koos kõigi kinnitusdetailidega) ja Tacos Patron (Mexico City stiilis tacod).

Saeveskiturg

Albuquerque, Uus-Mehhiko

Ja nüüd, millegi nii uue jaoks, mida see pole isegi ametlikult veel avanud: Saeveskiturg, mis nimetab end "New Mexico esimeseks söögisaaliks". See Albuquerque'i ettevõte loodab ABQ kokkasid, põllumehi ja käsitöölisi laiemale publikule tutvustada, tutvustades nende tööd saeveski tohutus endises saematerjali laos. Praegu on kinnitatud müüjate nimekirjas Naruto Ramen (rameni restoran, mille asutas esimene perekond, kes tõi Jaapanisse kööki New Mexico'i), hr Powdrelli grill (suitsuühis, mille asutas Albuquerque'i grillipere Louisiana kaudu) ja Mercantile Cafe & Vein (kogu päeva kohvik, kus pakutakse kohalikke tooteid ja globaalseid veine). Saeveskiturg eeldab ametlikku avamist 2020. aasta veebruaris.

Pike Place Market

Seattle, Washington

Seattle'is asuvas Pike Place Marketis on Ameerika Ühendriikide üks suurimaid toidukeskusi, kus võrrandi „restoranide ja toiduputkade” küljele rõhutatakse võrdselt turu aspekti. Pike Place'i turu ajalooline piirkond hõlmab üheksa aakrit, selle asukohta tähistab selgelt ikooniline "Avaliku turu keskuse" neoonmärk, mis paikneb turu ja kalda vahel. Põllumeheturg pakub laitmatut hooajalist toodangut Seattle'i ostlejatele, kalaturg on riigi kõige kuulsam ja käsitööturul on kohalike käsitööliste kaupu, mis ulatuvad ehetest keraamikast kuni nahktoodete ja orgaaniliste nahahooldustoodeteni. Need, kes otsivad täielikku restoranisööki, saavad nautida menüüsid kõigis Pike Place Market 30-kohalistes söögikohtades, nagu restoran ja baar Athenian (klassikaline mereandide koht, kus pakutakse Pike Place Market'i külalisi alates 1900. aastate algusest), Le Pichet (võluv ja kuupäevaga väärt Prantsuse bistroo) ja Idamaade turg (toidupoed / einelaud autentsete koduste Filipiinide piletihindadega).

Suur keskturg

Los Angeles, California

Alates 1917. aastast on Los Angelese kesklinnas asuv Grand Central Market täitnud oma ajaloolise 30 000 ruutmeetri suuruse hoone müüjate ja restoranide kontseptsioonidega, mis on valitud selleks, et kajastada LA mitmekultuurilist elanikkonda ja linna soovi värske ja maitsva toidu järele. Turupoodides on kööginõud, nagu värskelt valmistatud minevik (Knead & Co), kuivatatud tšillid (Chiles Secos), käsitööleivad (Clarki tänavaleib) ja hooajaline Californiproduce (Torres Produce). Mis puutub täieõiguslikesse valmistoitudesse, siis mõned Grand Centrali peamistest müüjatest hõlmavad hommikusöögivõileibu Eggslutis, asjatundlikult praetud kana Lucky Birdis, maitsvaid ja kohaliku päritoluga bentokaste Bento Yas ning Californiclassic McConnelli peent jäätist.

ShirokiyJaapani küla jalutuskäik

Honolulu, Hawaii

Oma esimese söögisaali kontseptsiooni väljatöötamisel vaatas Honolulus asuva ShiroyikJapan Village Walk'i meeskond inspiratsiooniallikatena Jaapani hoolduspühamuid. Seejärel muutsid nad need energiad ja esteetika kauniks ja interaktiivseks turukogemuseks koos vaimupühamu, mänguasjamüüjate, elava muusika ja teatri lava, õlleaia ning toiduturuga, kus oli üle 40 toidukaupade ja restoranipidajate, kes pakuvad traditsioonilisi Jaapani roogasid (näiteks sushi, sashimi, rameen ja onigiri), mis on valmistatud Havai toodetest ja valkudest.