2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39
Klassika on klassika põhjusel ja kui rääkida vanematest retseptidest kui Internet, on alati oluline järgida põhitõdesid ja juuri, millest need tulenevad. Hotdish on igal juhul klassikaline Kesk-Läänest, mida sageli korratakse, kuid mida kunagi ei dubleerita, ja alati tassi, mis sobib paremini. See on arenenud põlvest põlve ja läbi aastakümnete kõige karmima talve. See on maitsva keskpunktina mis tahes kogunev, soe ja kõhutäis sööki, sest kui päike on pimedusest üle läinud ja on ennekõike palju rohkem kui üldine pajaroog.
Sageli kaotatakse retseptide päritolu või tõlgendatakse seda valesti, kuna paljud soovivad tunnustust, kuid pole mingit kahtlust, kust hotdish tuli. Leides selle päritolu Minnesotas ja selle ümbruses asuvast Ülem-Kesk-Läänest, leiti esimene hotdishi trükitud retsept Grace Lutheran Ladies Aid Cookbookist. Kokaraamatu koostasid Mankato (MN) armu luteri kiriku patroonid ja levitati kogu kogukonnas. Hotdish selle alguses 1930. aastal oli midagi muud kui tärklis, liha ja köögiviljad. Tõepoolest, Grace Lutheran Ladies Aid Cookbooki originaalretsept nõuab kahe naela hamburgeri, küünarnuki makaronide ja herneste kasutamist.
Aastate jooksul jätkus hotdishis väikseid parandusi, sealhulgas üliolulise sideaine lisamine. 1934. aastal andis Campbell välja kondenskoorsupi, lisades nõule vajaliku maitseprofiili. Ja kakskümmend aastat hiljem jõudsid turule taterid, mis asendasid makarone ja osutusid kirsiks, mis pakuvad roogile krõbedat kartulit. Ja lõpmatuseni ja kaugemale jäi hotdish oma juurtele truuks, nelja peamise koostisosa varieerudes vähe või üldse mitte.
Peale kirikute koosviibimiste ja külmutatud jaanuarikuiste potsikute on hotdish leidnud tee tavakultuuri. Pärast 2010. aasta valimisi korraldas endine MinnesotSenator Al Franken Minnesoti kongressi delegatsiooniga sõbraliku kuumtöötlemisvõistluse. Senaator Amy Klobuchar võitis esimesel aastal oma auhinna Taconite Tater Tot Hotdishiga ja üheksa aastat hiljem võistlus jätkub. Väljaspool konkurentsi leiti, et hotdish on kulinaarsete novellide kogumikus nimega Hotdish to Die For mugav mõrvarelv. Ja kuna kõik toredad asjad väärivad laulu, siis pole ka hotdish erand, kui tema enda võluv tekst pakub neid võluvaid sõnu …
Gonnmake tater tot hotdish
Lase mu südamel rahulikult
Gonnmake tater tot hotdish
Vanade mälestuste ülevaatamiseks
Mu ema tegi tateri totaalselt kuumaks
Ja valmistas selle koorekreemiga
Ja isegi pärast aastaid kestnud peeneid söögikohti
Ma saan seda ikka unes maitsta”
Hotdish on Minnesotsouli toit ja seda võib leida Minneapolise südames, maapinnal, kus nad kipuvad põhja poole ülespoole sööma ja isegi ümbritsevates üleminekuriikides palju kooke sööma. See on roog, mis on ehitatud lihtsusele ja vajadusele pakkuda minimaalseid vahendeid. See ei pruugi suvekuumusel olla enamiku jaoks esimene valik, kuid Minnesota külmade talvede ajal pole tõepoolest midagi maitsvamat ega rahuldustpakkuvamat kui hea ole-hotdish.
Soovitan:
Sushi Burrito Päritolu: Intervjuu Sushirrito Peter Yeniga
Istusime maha Sushirrito asutaja ja sushi burrito leiutaja Peter Yeniga, et rääkida tema maitsva loomingu inspiratsioonist
Kyle Ng Uurib Meesterõivaste Päritolu Jaotises „Sotsiaalne Kangas”
Tänavariiete disaineri Kyle Ng'i korraldatud uus veebisari "Sotsiaalne kangas" uurib ikooniliste rõivaste ajalugu ja sotsiaalset tähtsust
