17 Parimat Jõuluveini, Mida Oma Pühade õhtusöögile Tuua

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Jõuluõhtu ja jõuluõhtusöögid ei saa läbi ilma vähese pudeli hea veinita. Salvestas kasti kraami nädalaõhtuseks väljaveoõhtusöögiks - pühad on tähistamiseks ja see aasta pole teisiti. Selle aasta eest on nii palju tänulikku ja selle nimekirja tipus on kindlasti meie teada 2020. aasta lõpp. Need jõulud ei ole kindlasti nagu ülejäänud, nii et tõstke klaas, et see veider aasta läbi saada ja lõpuks tunneli lõpus valgust näha.

Enne pudeli avamist peate tegema olulise otsuse: millise veini peaksite jõuluõhtusöögile kaasa võtma? Kas lähed kena karge valge veini või suurema, julgema punase värviga? Mullid? Apelsinivein? Mõlemal juhul oleme teid kajastanud. Vaadake meie nimekirja parimatest veinidest, mida jõuluõhtusöögile võtta, isegi kui selle aasta söögikord on veidi väiksem ja sotsiaalselt kaugem kui kunagi varem.

Valged veinid

1865 Üksik Vineyard Chardonnay

Tšiilis Elqui orus koristatud viinamarjadest valmistatud ViñSan Pedro valmistatud Chardonnay on kõike muud kui CaliforniChardonnaylt oodata. Neid võiseid noote ei leia; selle asemel on teie suulae andekas mee, papaia ja tsitruseliste maitsete ja aroomidega. Seal on hea mineraalsus ja happesus, mis loob täieliku ja elava veini.

Ayres Pinot Blanc

Oregonis Newbergis asuv Ayres Vineyard toodab peamiselt Pinot Noiri; siiski ei tohiks tähelepanuta jätta ka brändi Pinot Blanc. Üsna mineraalne ja täis tsitruselisi maitseid on see vein karge ja värskendav, kui peaksite vajama midagi vähese innukusega. Eeldage, et suhu turgutab mõnus happesus.

Mulderbosch Sauvignon Blanc

See Lõuna-Aafrika peamiste veinitootjate valmistatud Mulderboschi Sauvignon Blanc on veinile värske ja elav. Kergelt kriidine, saate rohkelt laimi ja muid tsitruselisi noote, mis mängivad viigimarjade, passioniviljade ja erksamate maitsetega. Veini struktuur on tugev, võimaldades pika ja veniva viimistluse.

Willamette'i org Pinot Gris

Nii nagu vein selles nimekirjas veel üks valge vein, toodab Oregoni Willamette Valley viinamarjaistandused peamiselt punaseid, kuid see Pinot Gris on veel üks näide veinitehasest, kes teeb oma sordi tootmisel väljaspool oma mugavustsooni suurepärast tööd. Virsik ja kuslapuu on selles pudelis põhimaitseained, melon ja tsitruselised mängivad varukoopiaid. Enne puhast ja karget viimistlust leiate maitsest veel mõned viljapuuaia viljad.

Cantine Colosi 2018 Grillo Sicilia

Sellel silmapaistval Sitsiilia valgel on tekstuur, pikkus, soolase ookeanivee puudutus. See sobib suurepäraselt kalkuni või singi kõrvale ja kas olete huvitatud selle Lõuna-Itaalia piirkonna paljude suurepäraste veinide ja paljude maitsvate põlisrahvaste viinamarjasortide uurimisest. Kui kavatsete seda jahutada, piisab vaid 20 või 30 minutist külmkapis (kuigi me eelistame seda toatemperatuuril). Te ei taha sellelt halvalt poisilt röövida tema tohutut aromaatsust ja maitsete paljusust. See on särtsakas, rohttaimeline, lilleline ja palju muud.

Punased veinid

Suuline barrel Meritage punane segu

Rikas ja kompleksne, peaaegu musta kerega kehaehitusega 2015. aasta punane segu Washingtoni osariigi Spoken Barrelist on suurepärane võimalus neile, kes otsivad julgemaid punaseid maitseid. Leiate tumedad puuviljad, näiteks mustikad, mis segunevad nahkjate nootidega, mõned tamm, kakao ja isegi vähene suits. hea parkaine olemasolu aitab suulae elavdada.

Côte Rôtie Brune et Blonde de Guigal

Valmistatud 96% Syrahi ja 4% Viognieri viinamarjadest, on see E. Guigali vein suurepärane näide harmooniliselt töötavatest punastest ja valgetest viinamarjadest. Selle veini puhul on Syrah ilmselgelt põhikomponent, punaste marjade, vürtsi ja tammega kõik meelte ees. Neid karastatakse madala happesuse ja tanniini sisaldusega, luues tasakaalustatud veini, mis on valmis pikaks laagerdumiseks.

LasordCabernet Sauvignon

Nagu pesapall, aga ei tea veinist midagi? Mine selle juurde. Tommy Lasorda asutatud LasordFamily Wines on mõeldud tema vaimu ja pesapalliarmastuse esindajateks. Selle Cabernet Sauvignoni ninast leiate hulgaliselt sõstraid, vaarikaid ja tumedat šokolaadi, millest paljud maitsed järgivad suulae ja segunevad tamme ja poogmarjadega.

Etüüd Temblori viinamarjaistandus Pinot Noir 2017

Valmistatud viinamarjadest, mis on koristatud spetsiaalselt Etude Estatesi viinamarjaistanduste Grace Benoist Ranchos asuvast Temblori viinamarjaistandusest, on see Pinot Noir piiratud koguses, kuna toodeti vaid 303 juhtumit. väga aromaatne vein, leiad ninast rohkelt vaarika ja kirsi noote, mis segunevad kaneeli ja vanilliga. Maitselt tervitab teid puuviljamaitse ja mõnus happesus.

Varajane mägi Shenandoah Valley Cabernet Franc

Nagu nimigi ütleb, tehakse seda punast veini Virginia Shenandoahi orus, umbes 90 miili Washingtonist DC-st edelas. Kui Cabernet Franci kasutatakse tavaliselt Bordeaux's ja mujal segamiseks (koos Cabernet Sauvignoni ja Merlotiga), siis eksponeerib see omaette. rikkus, mis on kergesti joodav. Rohkem Burgundia stiilis valmistatud Early Mountain’s Cab Franc on siidiselt sile, suurepäraste ürdinootide ja üsna kerge kehaga.

Légende Medoc

See vein on valmistatud Cabernet Sauvignoni (60%) ja Merloti (40%) segust ning kuulub Barons de Rothschildi (Lafite) perekonna Légende sarja, mis rõhutab lihtsat joomist. Tumedat värvi ja maitserikast leiad väga siidiselt kehalt tumedad marjad, vanilje ja kaneeli. pika vürtsika viimistlusega lõpeb iga lonks väga ümardatud veini.

Charles Smith veinid Velvet Devil Merlot

See on valmistatud vastusena filmile Sideways (ja sellele järgnenud tagasilöök Merlotsi vastu). See Charles Smithi vein on valmistatud 89% Merlotist, 10% Cabernet Sauvignonist ja 1% Malbecist. Washingtoni osariigis toodetud Velvet Devil on tõepoolest maitselt sametine, seedripuu ja tubaka nootide vastu mängib rohkelt tumedaid puuvilju.

Biltmore Malbec

Malbec ja North Carolindon ei käi tingimata käsikäes, kuid see Biltmore'i väikepartii pakkumine üritab seda muuta. natuke kergem ja heledam kui sordile omane, sellel veinil on hapet ja ligipääsetavust, mis sobib hästi igasuguste pühade eelroogadega. Argentin võib jääda Malbeci territooriumiks, kuid on tore teada, et see sobib hästi Ameerika veinikaardi erinevates taskutes.

Poliziano Lohs 2018 Morellino di Scansano

Sangiovese võib olla tõesti mänguline, nagu see Toscanast. Viinamari, mis tõlgib lõdvalt „Jupiteri verd“, on peamiselt tuntud oma soolaste omaduste ja tohutu populaarsuse poolest Itaalias, eriti Chianti näol. See aga näitab rohkelt elujõulisi puuvilju, et tasakaalustada metsaalust ja pipart.

Hameli perekonna veinid 2016 Hameli perekonna rantšo

Jõulud on ideaalne aeg robustse ja efektsema veini valmistamiseks, nagu see Sonoma silmapaistev Cabernet Sauvignon. See on veidi kallim (rääkimata kõrge oktaaniarvust 16% ABV juures), kuid klaasis on palju hüvesid, alates sametisest tekstuurist kuni lagritsa, muraka ja sandlipuu sügavate maitseteni. Sellel on lihaseid, mis seisavad teie plaadil mistahes vastu, kuid on ka piisavalt lihvitud, et omaette nautida.

Sattler Zweigelt

Zweigeltiga, Austria kõige istutatud punasega, on palju armastada. Parim on võib-olla see, et see on heausklik veinirõõm, joovastavate kirsinootide ja ebameeldiva meigiga. See on hea meel kõigile suupärastele, alates veini minekust kuni staažikate veteranideni, kes otsivad midagi erilist, alates suhteliselt väikesest Euroopa veiniriigist, kes on alati teinud päris suuri asju.

Vahuveinid

Nyetimber Classic Cuvée Brut

Hinnatud Inglise vahuvein Nyetimber paneb ÜK mullide stseeni ülemaailmsele veinikaardile. Kliimasoojenemine võimaldab Lõuna-Inglismaal kasvada - ja hästi kasvada - Pinot Noirit, Chardonnay't ja muudki. See pole planeedile suurepärane, kuid hea uudis vahuveinifännile, kes otsib järgmist Champagne'i piirkonda. See lipuvein on silmapaistev ja suurepärane sissejuhatus kindla kaubamärgi juurde. Lõpuks võite jõululaulu vaadates juua Dickensi maalt pärit kvaliteetset veini.

Huvi hoopis õlle vastu? Vaadake neid suurepäraseid pühade pruule. pidulik film, mida rüübates sisse võtta? Siin on kõigi aegade parimad.