Kas Soja On Teie Jaoks Hea Või Halb?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui rõhk puhtale dieedile ja keskkonnamõju vähendamisele suureneb, on kasvanud ka uudishimu taimsete dieetide vastu. Ainsad taimsed toidud, mis sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid (täielikud valgud), on soja- ja sojapõhised tooted, nagu tofu, tempeh ja edamaam.

Lääne dieedis, mis on traditsiooniliselt rohkem lihapõhine, on taimepõhisele dieedile üleminekul muret soja võimalike tervisemõjude pärast, eriti mis puudutab kilpnäärme funktsiooni ja suguhormoonide võimalikke häireid sojatoodetes sisalduvate isoflavoonide tõttu.

Seotud juhendid

• Parimad vegantoidutooted
• Kuidas minna veganiks
• Parimad veganite ja taimetoitlaste kokaraamatud

Jätkake lugemist, et saada teada, kas selle taimse toidu kõrge valgusisaldus on potentsiaalsetele riskidele vaatamata tasuks oma dieeti lisada ja mis need täpselt on.

Kas sobib süüa sojat iga päev?

Nagu varem öeldud, on soja ja sojaproduktid täielik valk, mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Lisaks on sojaoad täis kiudaineid, vitamiine, mineraale ja muid kasulikke ühendeid, nagu fütokemikaalid (füto tähendab taim).

Nende fütokemikaalide hulka kuuluvad polüfenoolid, mis on teatud tüüpi antioksüdandid, mis võivad südametervist kaitsta ja mis võivad mõõdukalt immuunvastuseid tekitada. Eriti üks polüfenoolitüüp, isoflavoonid, on sojaubade väidetavale tervisele kasulikuks panustajaks. Kuid isoflavoonid on ka omamoodi fütoöstrogeenid, see tähendab, et nad seonduvad inimese keha östrogeeni retseptoritega. Kui sageli eeldati, et isoflavoonid jäljendavad östrogeeni, on mitmed uuringud leidnud, et isoflavoonid toimivad kehas erinevalt, sõltuvalt inimesest. Põhimõtteliselt, kas teie soolestiku mikrobioomist sõltub, kas te absorbeerite või ei ima isoflavoone samamoodi nagu keegi teine. Värske uuringu kohaselt on isoflavoonidel östrogeeniga võrreldes östrogeenne toime tavaliselt madal. Samamoodi sõltub teie keha isoflavoonide imendumise kvaliteet teie ostetud toote valkudest ja kiudainetest, mis võivad bränditi erineda. Teisisõnu, seni, kuni teie soja- ja sojatoodete tarbimine on madal või mõõdukas, on teil tõenäoliselt hea.

Soja tervisega seotud eelised

Sojatooteid (edamame, tofu, tempeh, miso, sojapiim) on seostatud paljude tervisega seotud eelistega. Näiteks võivad sojarikkad dieedid aidata langetada LDL-i (halba) ja tõsta HDL-i (head) kolesterooli. Samuti võivad nad vähendada triglütseriidide taset. Need vähendused võivad olla veelgi suuremad neil, kes tarbivad loomse valgu asemel sojavalku, kuid selle kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Sojarikkaid dieete on seostatud ka insuldi ja südamehaiguste riski vähenemisega. Kõrge vererõhuga inimestel võib soja vererõhku langetada, kuid näib, et normaalse vererõhuga inimestel pole sama mõju. Näib, et isoflavoonid aitavad vähendada insuliiniresistentsust, mis on II tüüpi diabeedi riskifaktor. Kiudainerikas dieet võib üldiselt olla pärasoolevähi eest kaitsev.

Ehkki olete kuulnud, et soja võib teid feminiseerida, pole see tõsi. Jällegi toimivad isoflavoonid östrogeenist erinevalt ja võivad tegelikult olla östrogeeni negatiivsete mõjude eest kaitsvad. Ameerika Vähiliit ütleb, et isoflavoonid võivad kaitsta hormoonist sõltuvate vähkide eest.

Üks inimrühm, kes peaks jälgima nende soja tarbimist, on kilpnäärme alatalitlusega inimesed. Isoflavoonid võivad vähendada kilpnäärme ravimite imendumist. Sojaproduktide söömise ja kilpnäärme ravimite võtmise vahel on soovitatav oodata vähemalt neli tundi.

Tundub, et sojal on rohkem positiivseid kui negatiivseid mõjusid. Soja tarbimine võib tuua palju kasu tervisele, eriti kui seda regulaarselt süüa. Veenduge, et saaksite soja tervena ja kääritatud kujul (edamame, tempeh, tofu, miso, sojapiim), mitte töödeldud sojaproduktidest (valgupulber, sojajogurt, sojajäätis), mis võivad sisaldada muid koostisosi ja mida on seostatud negatiivsed tervisetulemused.

Mis juhtub, kui sööd liiga palju soja?

Üksikute juhtumiuuringute kohta, mis on tarbinud soja liigselt, on tehtud vähe. Nende juhtumiuuringute tulemused näitasid günekomastiat, hüpogonadismi ja erektsioonihäireid. Pidage meeles, et see hõlmas ainult kahte uuritud isikut ja tarbis soja liigselt. Nende sümptomid taandusid pärast sojaproduktide söömise ja joomise lõpetamist. Enamik suuremate valimisuurustega läbi viidud uuringuid on näidanud, et soja- ja sojatooted ei avalda meestele feminiseerivat mõju. Mõned uuringud näitavad, et isoflavoonide imendumine võib etniliselt erineda, samas kui teised uuringud näitavad, et etniline päritolu ei mõjuta teie soole võimet isoflavoone imada. Jällegi sõltub see tõenäoliselt vastavalt uuringutes osalenud isikutest. Kui tunnete, et märkate soja tarbimisest seda tüüpi efekte, siis soja pole ilmselt teie jaoks, kuid seda tüüpi kõrvaltoimed pole levinud.

Enamik uuringuid on näidanud, et sojatoodete igapäevane tarbimine, 2–4 portsjonit või vähem kui 100 grammi sojavalku päevas, ei mõjuta testosterooni taset.

Üldiselt on soja kui taimetoitlaste ja veganite valguallikas teie tervisele üldiselt korras. Loomse valgu tarbimise vähendamine ja osa selle asendamine on ka teie dieedi jaoks korras. Pidage meeles, et kui järgite vegan- või taimetoitu, peate võib-olla täiendama B-vitamiine, mida on raske taimsetest allikatest saada.