Tähistage Püha Patricku Päeva Iiri šokolaadiga Oast Ja Hanest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Püha Patricku päev võib tuua visioone kõigist rohelistest asjadest, kuid on ka aeg maitsta Iiri šokolaadi

Õed Karen ja Natalie Keane on Iiri Wexfordi maal asuvas Last Tree Farmis käsitsi valmistatud šokolaade loova ettevõtte Bean and Goose loomingulised jõud. Need kaks olid otsinud võimalust koostööd teha, kui Natalie märkas šokolaaditurul lünka. Sel ajal töötas ta Iirimaal Corki maakonnas esmaklassilises šokolaadipoes.

"Ei olnud ühtegi Iiri šokolaadibrändi, mis ühendaks tänapäeva tarbijat oma kaubamärgi või maitseomaduste poolest," ütles Karen. „Otsisime siis kohta, kus saaksime šokolaadivalmistamise kunsti õppida, ja leidsime Benoit Lodgeiga Kerryst oma õpetaja. Siit saime teada, kuidas marmorplaatidel šokolaadi kätte anda - see on traditsiooniline tehnika, mida teeme tänapäevalgi."

Šokolaad osutus õdedele loomulikult sobivaks, kuna šokolaadi kasutati kõigi nende elu tähistamiseks, alates sünnipäevadest kuni pühadeni. "Veetsime mitu päeva lähedal asuvas poes, et oma vanaisa juurde oma iganädalast taskuraha kulutada," ütles ta. "Ostsime alati šokolaadi."

Nende enimmüüdud baarid kuuluvad nende Origin Crafti valikusse. "Need on batoonid, kus me ühendame kauni ühe päritoluga šokolaadi Iiri maitsete ja koostisosadega," ütles Karen. „Meie kõige paremini toimiv baar on tume šokolaad Ecuadorist (70%) koos röstitud vürtsitud sarapuupähklite ja Wexfordi meega.

Bean ja Goose šokolaadide ostmise kohta lisateabe saamiseks vaadake nende ametlikku saiti - nende veebipood on tellimusteks valmis just ülestõusmispühade ajal.