5 Arenevat Lääneranniku Veinimaja, Mida Peate Teadma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Vahva jälitamine võib olla üürike - isegi asjatu. Uutest söögikohtadest ja õlletehastest saab loobuda või neid osta ja muuta millekski muuks peaaegu sama kiiresti, kui nad selle esimese partii ajakirjanduse kätte said.

Veiniga liiguvad asjad natuke aeglasemalt. See on ju patsientide viivituste tööstus. Kuid ärge saage valesti aru, ka siin on lahedat tegurit. Selle asemel, et lihtsalt vähestele tootjatele määrida kahtlane pealkiri “parim järgmine asi”, oleme otsustanud lasta vähestel aastakäikudel enda eest rääkida, siis kuhjaga kiitust.

Läänerannikul pole puudust veinivalmistamise andest. Alates Briti Columbito Bajast on maa suur ja veinistseenid elavad. Selles sügavas veini täis kaevus on praegu vähe täiskasvanuid, kellele tasub tähelepanu pöörata.

Maloofi veinid

Oregon

Ross ja Bee Maloof alustasid oma samanimelist sildi 2017. aastal. Abikaasa ja naise meeskond teeb oma veini Dundee suuremas Day Winesi rajatises. Seal panid nad kokku minimaalse mõjuga veine, millel oli palju öelda, sealhulgas kena Gewurztraminer, äge Riesling ja mõned Rhone'i segud. Nagu iga hea veinivalmistusmeeskond, annavad Maloofid peaaegu kogu krediidi oma kasvatajatele ja Vaikse ookeani loodeosa kasvupaikadele.

BuonNotte

Oregon

Kui mõtlete ColumbiRiveri kurule, kujutate tõenäoliselt ette surfareid, käsitööõlut ja koske. BuonNotte’i Graham Markel näeb potentsiaali sellistele Itaalia klassikutele nagu Sangiovese. Veinivalmistaja kirjutab ümber selle, mida oodata pole mitte ainult karmist piirkonnast, vaid ka muudest seal asuvatest sortidest, nagu Sauvignon Blanc, Pinot Noir ja Dolcetto. See on tark ja Vana Maailm võtab enda arvates uue maailma veini uue piiri suhteliselt rikkumata ja mitmekesises Gorge piirkonnas.

Idlewild

Californias

Californilabel Idlewild on viimastel aastatel olnud veini kirjanike kollektiivradaril ja seda põhjustel. Inspireerituna Piemonte piirkonnast Põhja-Itaalias, teeb Mendocino maakonna riietusest armas Barberand Arneis koos nutikate segudega, mis sisaldavad sageli ka teisi tuttavaid Itaalia kangelasi nagu Neobbiolo ja Dolcetto. Veinivalmistaja Sam Bilbro on suhteliselt noor, kuid on pärit keldritele tuttavast perekonnast ja näitab seda tuttavlikkust läbi korralike ja maitsvate veinide.

Suzori veinid

Oregon

Suzor koosneb teisest andekast paarist MelissRondeau'is ja Greg McClellanis. Pinot Noir on täis kihte, samas kui Chardonnay on alati elegantne. Paaril on siltide lauale toomiseks isegi uus maitsev Gamay Noir. Ehkki kasvav projekt unistab sellest, et ühel päeval on oma ettevõte, mis serveerib escargotit küljel, valmistab Suzor oma veini Daytonis asuvates Methveni perekonna viinamarjaistandustes ja korraldab McMinnville'i kesklinnas ainult kohtumistele mõeldud hüpikdegusteerimisi.

Smithi loo veinikeldrid

Californias

Smith Story veinikeldrite taga olevalt duolt oodatakse suuri asju. Eric Story ja Alison Smith-Story uhkustavad omavahel umbes 40 aastat veinikogemust sellistes kohtades nagu Jaapan, Austria, Argentina ja palju muud. Märgis keskendub veinidele, mis on valmistatud tuttavatest Californivineyards'idest, samuti Saksamaalt pärit spetsiaalsetele valikutele. Veinides on ajatu, klassikaline tunnetus, mis on tõenäoliselt tingitud sellest, et tänu suurele rahvusvahelisele ekspositsioonile on need laia maitsega tööstusveteranide tooted. Erilist tähelepanu väärib nende Sauvignon Blancs ja Cab Franc SonomCountyst.