Põhjalik Juhend Kokteilimõõteriistade Kohta: Jiggerid, Keeduklaasid Ja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Lõpeta. Õige. Seal. Pange laskeklaas alla. Istuge ja tehke mõned märkmed. Teie joogid väärivad täpset teostamist ja teie köögilett on väsinud poolest märjukesest imemisest. Täpsustame õigete kokteilimõõtmise tööriistade, nippide ja terminitega.

Mõõtevahendid

Vaba valamine Tasuta valamine on kõige dramaatilisem viis alkoholi valamiseks ja seda peetakse sageli kõige vähem usaldusväärseks. Mida osavam on aga baarmen, seda täpsem on valamine. Vaba valamine toimib nelja loenduse korral, kus üks, kaks, kolm, neli vastab vastavalt 0,25 oz, 0,5 oz, 0,75 oz ja 1 oz mõõtmistele. Loenduse testimine 1 oz lasuklaasides või isegi jigeris võib aidata teie sisemist rütmi seada, kuid iga vedelik valab erineva kiirusega. Lihtne siirup valab palju aeglasemalt kui viin ja isegi sama žanri likööridel võib olla erinev viskoossus

Lõppkokkuvõttes kasutatakse aja kokkuhoiuks suurte helitugevuste korral vaba valamist. Kui teid huvitab selle meetodi teatraalsus, on vaatamata selle tohutule õppekõverale pudeli väljavoolu, mida saate kasutada iga valamise voolu juhtimiseks.

Double Jigger Te ei leia enam ühepoolseid jigreid ja seda põhjusega. Erinevate erineva mõõtejoonega tasside olemasolu aitab kokteile tõhusalt valmistada, eriti kui tegemist on väga väikeste portsjonitega. Topeltmõistatusi hoitakse asetades “vöökoht” pöidla ja nimetissõrme või nimetissõrme ja keskmise sõrme vahele

Nüüd, kui oleme jõudmas mõõtmisjoonte juurde, peate oma keskkooli keemiateadmised tolmust puhastama. Jigeri täitmine teatud jooneni või ääreni tekitab meniski joone (kõver vedeliku pinnal). Sa tahad, et menisk jätkaks söövitamisjoont sinu jigeris.

Oxo on tigude ja mõõtetopside osas turu lukustanud, seda suuresti tänu oma populaarsele topeltjiggerile. Üks külg on kuni 1,5 oz, teine aga kuni 1 oz. Muud populaarsed jigger-untsuhted hõlmavad 1: ½, 2: 1 ja 2: ½. Kui kummist haare on keskel, on teil väiksem oht oma valamist välja visata või raket alla visata. Kui soovite midagi veidi nutikamat, muudab Jaapani stiilis jigger alati baarikomplekti paremaks ja võib olla natuke täpsem kui rohkem kükitavaid jiggeid.

Kokteiliklaas Kas teie laborimantel on ikka peal? Kokteiliklaasid mahutavad tavaliselt 3–5 untsi ja neid saab kõige paremini kasutada väheste koostisosadega suurte jookide jaoks, näiteks Manhattan. Neid keeduklaase saab kasutada ka tassi asemel, kui te ei testi ülikeerulisi kokteiliretsepte

Mõõtekupp Mõõdetopsid võivad olla käepärased vahendid kokteilide valmistamiseks, kui tegelete matemaatikaga (jah, suurepäraste jookide valmistamiseks peate olema tohutu nohik). Selle asemel, et valada kõik eraldi jiggerisse, võite iga koostisosa valada otse mõõtekuppi, lahutades viimase kogusumma viimase valamise tulemusest. Oxo nurgelised mõõtetopsid on siin tugevad kandidaadid, saadaval on populaarsed plastist ja roostevabast terasest mudelid

Kokteili mõõtmise tingimused ja nende tähendus

Nüüd, kui teil on tööriistad olemas, on siin kiire juhend mõõtmisterminite kohta, mida võib olla veidi raskem paigutada.

Osa: See pole eriline mõõtmine. Pigem põhineb see teie portsjoni suurusel / klaasil. Retsept on ainult koostisosade suhe. Osad sobivad suurepäraselt selliste jookide jaoks nagu sangria, kus võiksite valmistada klaasi või kannu.

Jigger: Selle nime saamine kõige tavalisemast suurest jiggerist mõõdab see 1,5 oz.

Poni: See tähendab 1 untsi ja viitab Ameerika laskeklaaside lühikesele olemusele, samas kui teised riigid kasutavad 1,5–2 oz lasuklaase.

Ujuk: Joogis hõljuvat vedelikku tehakse tavaliselt visuaalse efekti saavutamiseks, eriti kui teete kihti erineva tihedusega koostisosi, kuid seda saab kasutada ka väikese maitse andmiseks. Kasutage siin oma parimat otsust.

Splash: See on väga subjektiivne mõõtmine, kuid kui järgite loendamismeetodit vabakallamisest, piisaks siin poolest ühele.

Kriips: Kriipsud viitavad kokteiliretseptis kõige sagedamini mõrudale, mida võib olla kuni kolm või kuni kuus tilka.

Segamine / rullimine / raputamine: Siin on meie juhend erinevate segamisvõtete kohta.