Miks Peaksid Mitteprofessionaalsed Veinisõbrad GSMist Hoolima?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Rääkige Winoga piisavalt kaua ja võite lihtsalt kuulda GSM-i lühendit. See nimi viitab legendaarsele segule Rhône'ist Prantsusmaal, mis koosneb Grenache'ist, Syrah'ist ja Mourvèdre'ist.

Kuigi kolme sordi täiendav sidumine on kestnud palju kauem, sai segu ametlikuks režiimiks alles 1937. aastal. vähemalt 30% G, S ja M peavad kohaliku seadusega moodustama vähemalt 70% segust. Nagu arvata võib, on need kolm kõige levinumat suurepärast tüüpi looduskaunil jalamil, kust avaneb vaade piirkonna nimekaimale jõele.

Mõned viinamarjad toimivad pudelis lihtsalt hästi. Grenache on kõige rohkem istutatud Rhône'i lõunaosas ja see moodustab lõviosa kogu segust. See on puuviljane ja ümmargune, mis on ideaalne kontrapunkt Syrah'i metsikumatele omadustele. Mourvèdre pakub värve ja tanniini, samuti mõningaid mullaseid noote. Kokku on see trio, mis on sama hea kui ükski sealne, alustades kolmest musketärist ja lõpetades TLC-ga.

Rhône tegi segu kuulsaks, kuid teised piirkonnad on selle eeskuju järginud. Tegelikult on Austraalias trio tuntud kui SGM, kuna see kipub olema valdavalt Syrah (või Shiraz, nagu nad seda nimetavad). Ameerika tootjad töötavad ka nende kolme viinamarjaga, mõnikord väga hästi (eriti Washingtoni osariigis). Kuid on raske sobitada nüansiga, mis tuleneb rohkest lubjakivist ja muust Lõuna-Prantsusmaalt pärit kivimullast.

Lisaks on prantsuse segus teatud juturaamatu kvaliteet, mis tõesti näib peegeldavat tema lõualuu maastikku. On mitmeid põhjuseid, miks Rhone on seal üks kõige külastatavamaid veinipiirkondi koos oma laevareiside, viinamarjaistanduste ja lugematute ekskursioonidega.

hea Rhône GSM paneb osa sellest kogemusest teie klaasi. Tõenäoliselt võtate kätte maalavale viitavad lavendel ja kõrrelised noodid. Maitsete mõningast rõõmu, peegeldades piirkonna toorust. Ja tunnete sujuvust, midagi sellistest veinivalmistajatest on nende usaldusväärsete sortidega juba sadu aastaid pankrotti läinud.

Paljud Ameerika veinitööstuses tunnustavad Rhône'i ja selle allkirja segu, muutes need veiniks. Ühe sellise hästi kokku pandud veini maitsmine võib panna teid praeguse karjääritee teistpidi arvama ja jätta see kõik enoloogia nimele. Aga kui teile meeldib teie praegune töö suurepäraselt ja soovite lihtsalt maitsta ikoonikategooriat, on siin mõned pudelid, millele tähelepanu pöörata:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

See vein on saanud nime viinamarjaistandustes elavate mesilaste järgi ja osa müügiprogrammist läheb edasi mesilaste uurimistööle Californias UC Davises. See on armas maasika-, aniisi- ja roheliste ürtidega lonks, mis on tänu sujuvale roostevabast terasest vananemisele hea maitsega.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

neljanda põlvkonna riided tähendavad Gravennes „kivist kohta” - viidet muldadele, mis panevad proovile areene ja võimendavad puuvilja maitset. See on kerge joomine, iseenesest suurepärane, kuid veelgi parem mõne maiustuse kõrval.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

suurepärane leid piirkonna ühest kuulsamast apellatsioonist. Chatty-Pape nime kandmine on kindlasti kallim, kuid hindate siin töötamise sügavust ja peenust.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

See vein segab GSMi tellimust, keskendudes peamiselt Syrahile, kusjuures väikesed Marselan ja Carignan liituvad Grenache'i ja Mourvèdre'iga. See on Skurniku usaldusväärsete importijate maitsev ja orgaaniline vein.