9 Lihtsat Piknikueinet, Mis Reisivad Hästi Ja Pakuvad Maitset

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Suvel toimuva välipikniku köitvus tuleneb suuresti (väikesest seltskonnast kaugel olevate sõprade rühmast), sombuse ilma, külmade jookide jahutaja, Bluetooth-kõlari suurepärase muusika ning ühekordselt kasutatavate taldrikute, riistade lihtsusest ja tabelimaastikud. Pikniku menüü võib osutuda stressirohkemaks, kui võiks arvata, sest peate tuginema roogadele, mis reisivad hästi ja suudavad end hästi hoida isegi siis, kui kohapeal pole külmikut ega reguleeritava temperatuuriga hoiuruumi.

Muidugi võite hõlpsasti kinni pidada piknikuklassikatest, nagu näiteks burgerid, hot dogid ja võileivad … aga kui soovite oma vabas õhus levimisega veidi loovam olla, siis on meil teile 9 rahuldavat ja hooajalist retseptiettepanekut, igaüks on välja töötanud professionaalne kokk.

Arbuus FetSalat

(Tracy Wilk, New Yorgi kokakoolituse instituudi peakokk)

Puru juustu, nagu fetto arbuus ja piparmünt, lisamine annab suurepärase soolase ja magusa maitsekombinatsiooni ning pliikokk Tracy Wilk koob kogu salati sees ka piparmündi ja laimi, mis pakuvad roogile erksaid, rohtiseid ja näpiseid noote. “See roog on ülimalt karge, suvine ja värskendav. Ideaalis tuleks seda serveerida külmalt, kuid see võib natuke õues olla, kui see pole otsese päikesevalguse käes,”selgitab Wilk.

Koostis:

• 1 keskmise seemneteta arbuus, koor eemaldatud, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
• 1 laimi mahl ja koor
• 3 spl ekstra neitsioliiviõli
• .25 tassi piparmünti, tükeldatud, lisaks lisand kaunistuseks
• .5 tassitäit tükkideks jagatud
• Sool ja pipar, maitse järgi

Meetod

1. Lisage arbuus, piparmünt, laim ja oliiviõli suurde kaussi ja visake, kuni see on hästi ühendatud. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Viige salat serveerimisvaagnale ja lisage fetchunksiga. Enne serveerimist kaunista täiendava piparmündiga.

Vahtrapeekon PB&J

(Autor Henk Drakulich, DVP / peakokk, LBreBakery kohvik, Los Angeles, California)

„See PB&J on teie lapsepõlve lemmikklassikast soolane ja suitsune ning lisab igale piknikulõunale kindlasti mõnusat lõbu. Ükskõik, kas sööte seda kohe või pakite jahedamasse, et mõni tund hiljem nautida, pakub see PB&J ainulaadset ja maitsvat spinetti klassikalisel suvevõileival,”räägib peakokk Henk Drakulich selle lihtsa ja nostalgiast pakatava võileivavariatsiooni kohta, mis sisaldab silmapaistvalt mõlemat vahtrasiirup ja vahtraga glasuuritud peekon.

Koostisosad

• 4 viilu vahtraga glasuuritud peekonit
• 4 oz maapähklivõid
• 3 oz želee (valitud maitse)
• Vahtrasiirup, maitse järgi
• 4 viilu käsitöönduslikku võileivaleiba (Drakulich soovitab LBreBaker Gluten Free Multigrain Artisan viilutatud võileivaleiba või maalähedast maalähedast valget võileiba)

Meetod

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti. Pange peekon suurele ahjus ohutule küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit. Määri peekon vahtrasiirupiga ja jätka küpsetamist 5 minutit. Võtke ahjust välja ja laske jahtuda.
2. Asetage röstitud (või röstimata) leib tasasele pinnale. Määri maapähklivõi ja želee võrdselt 2 leivaviilule. Lisage vahtraga glasuuritud peekon, pange ülejäänud leivatükkidega ja serveerige.

Peekon Cheddari murulauk

(Pagariäri Lorraine, San Antonio, Texas)

Kuna peekon on pikniku jaoks alati hea idee, on need küpsetised sobivad lisad igale talgupäeva nädalavahetusele või pärast talgupäeva nädalavahetust toimuvale menüüle. Neid on väga lihtne pakkida, neid saab sooja ilmaga õues hoida, ilma et see kahjustaks nende tekstuuri ega maitset, ning neid iseloomustavad nii suitsune peekon kui ka pehme juust. Ei saa nende eelistega tegelikult vaielda.

Koostisosad

• 320 g universaalset jahu
• 20 g suhkrut
• 9 g küpsetuspulbrit
• 2 g söögisoodat
• 150 g võid, jahutatud
• 100 g rasket koort, lisaks mõned ekstrakatted
• 100 g hapukoort
• 3 g soola
• 8 g murulauku, hakitud
• 90 g tükeldatud Cheddari juustu, lisaks piserdamiseks
• 140 g peekonit, keedetud ja tükeldatud

Meetod

1. Kuumutage oma ahju temperatuurini 350 ° F.
2. Lõika jahutatud või 1-cm kuubikuteks.
3. Segage oma mikseril aerukinnituse abil jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool. Lisage või kuubikud ja segage madalal kiirusel, kuni see moodustab räsitud massi (kogu aeg peaksite nägema võid tükke).
4. Lisa raske koor ja hapukoor ning sega, kuni taigen kokku tuleb.
5. Lisa murulauk, juust ja peekon ning sega. Selleks, et teie ploovid oleksid kerged ja ketendavad, töötage tainas minimaalselt ja laske aeru lahti, kuni kõik on lihtsalt ühendatud.
6. Kallake küpsetuspaberiga vooderdatud salve 3 oz portsjonitena. Hoidke plaate 2 tolli kaugusel. Pintselda iga kook kreemiga ja puista peale hakitud cheddari juustu.
7. Küpsetage umbes 24 minutit, pöörates oma salve küpsetamise poole peal.

Kanaklubi munarullid

(Mike ja Amy Lee, omanikud, Break Point, San Diego, California)

Kui soovite piitsutada mõnda piknikuhammustust, mida on sama lihtne serveerida kui transportida, saavad pakendatud munarullidest ümbrised teie parimad sõbrad. Nendesse söödavatesse pakkidesse mahub suvaline arv erinevaid täidiseid ja kiire kastmine praadimisõlis muudab need krõmpsuvaks ja rahuldavaks käeshoitavaks maiuseks. Selle retseptiga annavad restoranipidajad Mike ja Amy Lee maitsvale piknikule MVP - kanaklubi võileiva - munarulliravi.

Koostisosad

• 1 pakk munarulli ümbriseid
• 1,5 tassi maitsestatud keedetud kana, kuubikuteks lõigatud (selleks otstarbeks soovitab Lees rotisserie kana)
• .75 tassi keedetud peekonit, hakitud
• .75 tassi hakitud cheddari juustu
• 1 muna, segatud 1 tl veega
• 1-2 avokaadot, viilutatud

Meetod

1. Asetage kuhjaga lusikatäis kana munarulli ümbrise diagonaalile.
2. Aseta avokaado viil kana peale.
3. Lisage peekon ja juust ning veenduge, et avokaadot hoitakse täidise keskosa lähedal.
4. Pange munarull lühike külg sisse ja keerake pikem külg ümber burrito. Sulgege ja pintseldage munapesuga.
5. Prae kuldpruuniks ja viilu enne serveerimist diagonaalselt.

Cacio e Pepe Pizza

(Autor: Carlos Calderon, brändikokk, Põhja-Itaalia)

Pizzdo ei kipu piknikupileti hindade aruteludes sageli esile tulema … mis nüüd järele mõeldes on suhteliselt üllatav fakt. Lõppude lõpuks püsib pits hiiglaslikult külmade puudumiseni ja see kuulub kõige hõlpsamate toitude hulka, mida tarbida ilma hõbedateta. Brändikokk Carlos Calderon soovitab oma järgmise pikniku jaoks ise pitsat valmistada ja eriti pooldab ta seda punase kastmevaba pirukat, mis on inspireeritud cacio e pepest. „Cacio e Pepe Pizzis on suurepärane ebatraditsiooniline Itaalia ese piknikuks! Selles on kõik tipptasemel pikniku [roa] jaoks vajalikud klassikalised elemendid: juust ja leib. See konkreetne pizzarändur reisib tõeliselt hästi, muutes selle ideaalseks toiduks, mida kodus teha ja kaasa võtta. Soovitan seda kindlasti ahjus veidi kauem küpsetada, et see tavapärasest krõbedam oleks, kuid olge ettevaatlik, et seda üle ei küpsetaks, sest kuivatate taina ja teil on kõva kreeker,”soovitab Calderon.

Koostisosad

• 10 oz pizzdough (omatehtud või poest ostetud)
• Jahu, katteks
• Manna, tolmu jaoks
• 1,5 tl küüslauguõli
• näputäis koššersoola
• 2 fl oz panndcutsiini (soolane itaalia keedukreem, mida leidub Itaalia turgudel ja veebis)
• 3 oz mozzarellcheese
• 2 fl oz Pecorino crema
• 1 tl musta pipratera, röstitud ja purustatud
• 1 spl peterselli šifonaadi
• 1 spl Pecorino Romanot, riivitud

Meetod

1. Kuumutage oma ahju temperatuurini 550 ° F vähemalt 30 minutit.
2. Rulli pizzdough jahus ja tõmba tainast ettevaatlikult 12-tolline ümmargune vorm.
3. Enne pitsa ehitamist pühkige pitsake väga õhukese kihiga semoliiniga.
4. Pintselda koor 1 tl küüslauguõliga ja maitsesta soolaga.
5. Pange pann tainale ühtlaselt, jättes kooriku perimeetri paljaks.
6. Puista mozzarellcheese ühtlaselt pannile.
7. Küpsetage üks kord pöörates 7–10 minutit või kuni koor on kuldpruun.
8. Pärast seda, kui pitsad on täielikult keedetud, piserdage Pecorino pizzaga koheselt üle, pintseldage koor ühtlaselt järelejäänud, 5 tl küüslauguõliga.
9. Kaunista pits mustade pipraterade ja peterselli šifonaadiga ning ülaosaga Pecorino Romanoga.

Krabipulk Kimbap

(Judy Joo, peakokk ja kokaraamatute autor, Judy Joo Korea hingetoit)

"Kimbap on Korea ametlik piknikutoit. See on klassikaline Korea riisirull, mis on sarnane sushiga, kuid kõik on sees küpsetatud,”räägib peakokk ja kokaraamatute autor Judy Joo oma lemmik piknikuroogast. „[Kimbap] on klassikaline põhiline Korea piknikusuupiste ja seda on nii lihtne valmistada. Mu ema pakkis seda ka minu koolilõunaks, kuna seda on lihtne süüa ja see pakub ka täielikku, tasakaalustatud toitu! Neid merevetikatega mähitud riisirulle võib toppida ükskõik millega! Traditsioonilised koostisosad on maitsestatud spinat, perilehed, porgand, marineeritud redis, mis tahes valk, mis teile meeldib (või muudate selle veganiks), juust, muna, kurk, salat … [aga] praktiliselt kõik läheb! Ma armastan kimbapi, mis on valmistatud kas krabist (tavaliselt need krabi lihapulgad) või bulgogi veiselihast või köögiviljadest koos õrnade Korea mägiköögiviljadega. Riisi maitsestatakse tavaliselt ka lihtsalt seesamiõli (mitte äädika nagu sushi riis) ja vähese soolaga. Lõikamisel kuvatakse rullidel kõigi erinevate täidiste värvide kaleidoskoop."

Koostisosad

Riisi ja rulli jaoks:

• 2 tassi kuumtöötlemata, lühiteralist Korea või Jaapani riisi
• 1 spl röstitud seesamiõli, pluss viimistluseks rulli ülaosas ekstropintsel
• 1 tl röstitud seesamiseemneid
• .5 tl koššersoola
• 5 lehte kimbapi merevetikate lehed (nori)

Kastme jaoks:

• 2 spl miriini
• 1 spl röstitud seesamiõli
• 1 spl sojakastet
• 1 tl suhkrut
• Koššersool, maitse järgi

Köögiviljade puhul:

• 10 oz beebispinat
• 2 porgandit, julienned
• 1 väike Kirby kurk, julienned
• 6 untsi magusat kollast marineeritud redist (danmuji), julienned (või pakitud eelnevalt lõigatud ribadesse)

Krabipulgad ja muna:

• 5 pikka krabi liha jäljendamise pulka
• 4 suurt muna, kergelt pekstud veepritsmete ja helde näputäie koššersoolaga

Meetod

1. Küpseta riisi vastavalt pakendi juhistele. Kui riis on veel soe, sega hulka seesamiõli, seesamiseemned ja sool. Kõrvale panema.
2. Kastme valmistamiseks vahusta kõik koostisosad keskmises kausis kokku ja lisa maitse järgi soola. Kõrvale panema.
3. Köögiviljade ettevalmistamiseks viige keema suur pott soolaga maitsestatud vett ja valmistage jääveevann. Blanšeerige spinat keevas vees, kuni see on lihtsalt närbunud, seejärel „šokeerige” jäävannis. Tühjendage hästi ja pigistage liigne vesi välja.
4. Viska keskmises kausis spinat ja pool kastmest kokku.
5. Valmistage porgandid ette, kuumutades mittekleepuvat pannil keskmisel-madalal kuumusel ja piserdades pannile õli. Pane porgandid kergelt pehmeks (ära pruunista). Eemaldage kuumuselt ja visake porgandid ülejäänud kaste.
6. Muna küpsetamiseks niristage mittekleepuv pann õliga ja pange tasasel tulel. Kallake lahtiklopitud munad pannile ja kui põhi on seatud, keerake ümber. Ärge pruunistage mune. Kui munad on keedetud, viige need lõikelauale ja lõigake pikkadeks, umbes 5 tolli paksusteks ribadeks.
7. Lõika krabipulgad norilehtedega ühepikkuseks. Asetage köögiviljad, munaribad ja krabipulgad plaadile ning täitke väike kauss veega.
8. Kimbapi rullimiseks asetage nori leht (läikiv külg allapoole ja pikem külg) bambusrullile ja kasutage vett sõrmeotste niisutamiseks. Pühkige merevetikatele umbes ¾ tassi riisi ja levitage seda sõrmedega ühtlaselt üle lehe.
9. Pange köögiviljad, muna ja krabipulgad üle riisi pikkade ribadena (umbes ¼-tollise paksusega koostisosa kohta) merevetikate kõige lähemal küljel. Tõstke mõlema käega rulli alumine serv bambusmatiga üles ja rullige endast eemale, surudes koostisosad tihedalt kokku. Kasutage bambusematti kindla ja ühtlase surve avaldamiseks ning veeretage ülespoole, kuni jõuate lõpuni.
10. Korrake samme 8 ja 9, kuni teil on kokku 5 rulli. Pintseldage rullide peal seesamiõli ja lõigake pika, terava noaga, mis on riisi kleepumise vältimiseks õlitatud, 5-tollisteks tükkideks. Serveeri kohe või paki piknikuks õhukindlasse anumasse.

Grillitud Lõuna-Texase rantšo vutt

(Autor SylviCasares, peakokk / omanik, Sylvia's EnchiladKitchen, Houston, Texas)

“Lõuna-Texas on vutimaa ja on kuulus metsikute vuttide poolest, mis jooksevad läbi võsaharja. Linnud on maitserikkad ja neid peetakse ideaalseks perepiknikuks ja igasuguseks väljas söömiseks. Nende grillimiseks valmis saamiseks võtab vähe aega, kuid see on seda väärt. Need on ideaalsed suurused korvi laadimiseks. Tänu jumalale talus kasvatatud vuttide eest, kuna te ei pea ootama, kuni keegi jahile läheb. Paluge, et teie lihunik liblikat libistaks ja grillimiseks neid lamedaks teeks,”räägib peakokk ja kokaraamatute autor SylviCesares meile oma piknikuroogast, mis rändab hõlpsalt ja muudab ahvatlevalt gurmeelise lahkumise eeldatavamatest grillitud söögikohtadest nagu burgerid ja hot dogid.

Koostisosad

• 12 talus kasvatatud vutti, jagage rinnatükid ja vajutage grillile lamamiseks
• Sylvia soolvee *
• EnchiladQueeni maitseainesegu **
• Taimeõli
• Küüslauguvõi ***

Meetod

1. Loputage vutti. Asetage tõmblukuga kilekottidesse või suurde, madalasse, reageerimata panni. Valage soolvees vutid, sulgege või katke tihedalt ja asetage külmkapis 2 kuni 4 tundi.
2. Tühjendage soolvees vutid ja visake soolvee ära. Patsuta vutti paberrätikuga kuivaks. Maitsesta vutid mõlemalt poolt ühtlaselt maitseaineseguga. Kata ja lase umbes 1 tund puhata.
3. Vahepeal süütake hele puit või lehtpuust süsi vähemalt 30 minutit enne kui olete valmis küpsetama. Söed on valmis, kui need on kaetud halli tuha heleda kattega. Kui töötate gaasigrilliga, eelsoojendage kuni keskmiselt kõrge. Küpsetamiseks hõõru grillpinda kergelt õliga.
4. Asetage vutt eelsoojendatud grillile ja küpseta umbes 5 minutit. Kastke küüslauguvõiga. Pöörake ja keetke veel 5 minutit, jälle basting.
5. Eemaldage vutt lamedale röstimisnõule. Kastke veel kord küüslauguvõiga. Kata tihedalt fooliumiga ja tõsta tulelt umbes 10 minutiks kõrvale.
6. Eelsoojendage ahi temperatuurini 325 kraadi F. Kontrollige vutite ebakindlust: kui reie on kahvliga augustatud, peaksid mahlad tühjaks jooksma. Kui see pole päris tehtud, asetage kaetud röstimispann 10 minutiks ahju. Serveeri kohe või paki piknikuks õhukindlasse anumasse.

* Sylvia soolvees:

1. Lisage blenderisse 16 purustatud küüslauguküünt ja 1,5 tassi vett. Töötle ühtlaseks.
2. Lisage blenderisse 2 tassi jämedalt hakitud sibulat ja töötlege uuesti ühtlaseks massiks. Pange püreestatud sibul ja küüslauk tihedalt kinnituva kaanega 1,5-kvartrisse anumasse.
3. Lisage sool ja ülejäänud 4,5 tassi vett. Segamiseks segage hästi.

** EnchiladQueeni maitseainesegu:

1. Lisage väikestesse anumatesse või loksutisse 4 tl küüslaugupulbrit, 4 tl sibulapulbrit, 4 tl värskelt jahvatatud musta pipart, 2 tsps soola ja ⅛ tl cayenne'i pipart ning loksutage.
2. Hoida õhukindlas anumas pimedas kohas või hoida külmkapis kuni 6 kuud.

*** küüslauguvõi:

1. Keskmisel kuumusel lisage väikesesse potti 1 tass (2 pulka) soolata võid, 3 hakitud küüslauguküünt ja ½ tl soola. Segage ja keetke 2-3 minutit.
2. Eemaldage kuumusest ja laske veidi (või toatemperatuurini) jahtuda. Tõsta ülejäägid külmkappi.

Taimne Kabobi pitas

(SarKrameri ja Sarah Hymansoni, peakokad / omanikud, Kismet, Los Angeles)

Taimel põhinevate pikniku eelroogade valmistamine on lihtsam kui kunagi varem ning kokkadele SarKramer ja Sarah Hymanson meeldib taimetoitlastest kabob pitade meisterdamisel inspiratsiooni ammutada Vahemere populaarsetest tänavasnäkkidest nagu güros ja falafel. Kui piknikute kodus ja teil on võimalus enne serveerimist köögiviljapihte soojendada, siis on see väljapressimist väärt, kuid kui toote need kabobid erinevasse asukohta, siis võite olla kindel, et nad maitsevad toas endiselt suurepäraselt temperatuur.

Koostisosad

Kabobi pitase nimel:

• 4 köögiviljapihvi (Kramer ja Hymanson eelistavad taimepõhiseid Fieldburgeri küpsiseid)
• 2 tl granaatõuna melassi
• 4 kohevat pitat
• 5 oz rukolat
• 1 väike kamp koriandrit, lõigatud 1”pikkusteks (varred ja kõik)
• Viilutatud tilli hapukurk

Köömne-tšilli vürtsisegu jaoks:

• .25 tassi koriandriseemneid
• 1,5 spl köömneid
• 1 spl apteegitilli seemneid
• 5 tervet kuivatatud punast tšillit (näiteks árbol) või 2 ¼ tsps punast pipart
• .25 tl musta pipart
• 0,75 tl koššersoola (Kramer ja Hymanson kasutavad teemerkristalli)

Röstitud sibul:

• 2 kollast sibulat
• 1 tl koššersoola
• 4 oksa tüümiani (valikuline)
• 3 spl ekstra neitsioliiviõli

Tahini vinegreti jaoks:

• 1 tass tahini
• ⅓ tass valge veini äädikat
• 1,5 spl mett või agaavisiirupit
• 2 supilusikatäit koššersoola
• 2 küüslauguküünt, riivitud rasp riivis
• .75 tassi vett

Meetod

1. Eelsoojendage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Jooneleht koos küpsetuspaberiga.
2. Lõigake sibulad igaks 8 kiiluks, lõigates läbi juureotsa, nii et kiilud hoiaksid koos. Pange kiilud ettevalmistatud lehtpannile ja piserdage soolaga. Laske istuda 5 minutit.
3. Puista sibulale lisavarustusse kuuluv tüümian ja tilguta sibulale õli. Küpseta 30–40 minutit või kuni see on pehme. Eemaldage ahjust ja katke fooliumiga, et sibulad saaksid ülejäänud retsepti valmistamisel aurustuda. Jätke ahi sisse.
4. Tahini vinegreti jaoks vahustage suures kausis tahini, äädikas, mesi või agaav, sool ja küüslauk. Klopi vees ühtlaseks ja kreemjaks (seda sammu saab teha ka kastmikseriga).
5. Röstige keskmise kuumusega keskmisel kuumusel koriandrit, köömneid, apteegitilli, tšilli- või piprahelbeid ja pipraterasid lõhnavaks. Tõsta kaussi ja lase täielikult jahtuda.
6. Jahvata vürtsveskiga vürtsid ja sool keskmise peeneks pulbriks. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 1 nädal.
7. Eemaldage ja visake sibulakiiludest kestad, jättes kiilud terveks.
8. Lõika köögiviljapihvid 1-tollisteks ruutudeks. Vardake pool vardast ruutude kaupa igale vardale, vaheldumisi 2 sibulakiiluga varda kohta.
9. Valage sibula röstimisel allesjäänud õli väikesesse kaussi ja segage glasuuri saamiseks segades granaatõuna melass.
10. Valmistage ette söegrilli tulekahju, soojendage gaasigrilli kõrgel kuumusel 10 minutit või soojendage grillpannit keskmisel ja kõrgel kuumusel. Grillige vardaid 2 minutit küljel või kuni need on pruunistunud.
11. Kui olete grillilt maha tulnud, pintsake vardaid granaatõuneglasuuriga ja puistake peale 1 spl köömne-tšilli vürtsisegu.
12. Soojendage pitasid ahjus 3-5 minutit. Hoidke sooja pitat köögirätikusse mähituna, kuni olete valmis võileibu kokku panema.
13. Lõika hammastega noaga kummagi pita ühest küljest pilu, jättes teise külje terveks. Kihtige rukola, cilantro, tahini vinegrett, vardad ja hapukurgid pitasse. Tõmmake vardad pitast välja, jättes nende sisu sisse. Soovi korral lisage peal veel kastet.

Juustukook “Salat”

(Krystle Smith, blogija / retseptiarendaja, Baking Beauty, Pittsburgh, Pennsylvania)

See toiduvalmistamiseta pikniku panus võib toimida sama hästi kui lisandina või magustoiduna ning kuigi see sisaldab mõnda piimatoodet (toorjuustu kujul), on see piisavalt vastupidav, et taluda suve lõpus temperatuure (kui seda hoitakse eemal) otsene päikesevalgus). "Selles lõbusas lisandis saavad kokku mahlased puuviljad ja rikkalik juustukoogitäidis, [ja] mulle meeldib, et see pole kokk. Samuti on see kiiresti valmistatav ja piknikel on see alati esimene asi! " Smith nõuab.

Koostisosad

• 8 oz toorjuustu, pehmendatud
• .5 tassi valget suhkrut
• 8 untsi vahustatud, sulatatud (Smith kasutab Cool Whip)
• 3 tassi maasikaid, viilutatud
• 1 tass mustikaid
• 1 tass vaarikaid

Meetod

1. Sega suures kausis toorjuust ja suhkur (vispli või kloppimisega) ühtlaseks. Pange sisse jahe piits.
2. Lisage maasikad, mustikad ja vaarikad ning segage, kuni need on täielikult ühendatud. Hoidke serveerimiseni jahedas.