6 Sügisest õunakokteili

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Meil on parem idee, selline, mis säästab teie aega ja vaeva õunakorjamisel, kuid pakub siiski sada protsenti õunamaitsetest: segage need õunapõhised kokteilid kokku ja kasutage neid tunde sisukamalt kui üritades otsustada, kas et vanaema Smith on valmis korjamiseks või mitte.

Siis jälle, kui tunnete end tõesti sportlikuna (ja Insta-väärilisena), segage mõned kokteilid, visake masonpurkidesse ja tehke mõlemad.

Basil Haydeni sügishapu (Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 osa Basil Haydeni Bourbon
• 1 osa värsket sidrunit
• 3/4 osa Kallis
• 2 kriipsu õunasiidri äädikat
• 1 kriips Angostura® mõru
• 1 oksake söestunud rosmariini (kaunistuseks) *

Meetod: lisage kõik koostisosad jääga kokteilirapsi. Raputage tugevalt ja nõrgutage klaasi. Serveeri puhtalt või kividel. Kaunista oksake söestunud rosmariiniga.

* Rosmariinioksa söestamiseks pange see lahtise leegi kohale (kas grillile või pliidiplaadile) ja pöörake 5–10 sekundit, kuni ürt hakkab suitsema ja kergelt pruunistuma.

Rubiiniga soolatud koer

• 1,5 oz uut Amsterdami õunaviina
• 4 oz rubiinpunast greibimahla
• Pärna kiilu pigistamine

Meetod: lisage koostisosad jääga täidetud soolaga ääristatud Collinsi klaasi ja segage kokku / jahutage. Kaunista õunaviilude ja apteegitilliga.

Merikaani unistus (Loodud Põhja-Ameerika brändisaadik Gary Hayward)

• 1,5 oz Bombay safiir džinn
• .5 oz sidrunimahla
• .25 oz kõrvitsasiirupit
• 1,5 oz õunamahla
• Väike näputäis muskaatpähklit, kaneeli ja safranit
• Vaht: võrdsetes osades munavalge, sidrun, lihtne siirup ja õunasiirup.

Meetod: segage vedelaid koostisosi väikese näputäie muskaatpähkli, kaneeli ja safraniga. Raputa ja serveeri üle jää.

Vahtmeetod: raputage tugevalt 1 jääkuubikuga ja lusikaga kokteili ülaosale.

Viljapuuaed Toddy (pildil)

• 1 pudel Cinnful Apple Angry Orchard Siidrit
• 4,5 oz šoti või iiri viskit
• 2,25 oz sidrunimahla
• 3 oz mee ingverisiirupit **
• 3 oz vett

Meetod: lisage kõik koostisosad Crock Potile ja laske madalal kuumusel. Lase soojeneda ning serveeri ja kaunista seejärel nelkidega naastudega sidrunirattaga. Kui kasutate pliidiplaati, lisage kõik koostisosad väikesesse kastrulisse ja hautage madalal kuumusel. Ärge laske segul liiga kuumaks minna, sest alkohol keeb ära.

** Honey ingverisiirup:

• 2 tassi mett
• 1 tass vett
• 2 spl peeneks hakitud kooritud ingverit

Meetod : Koori ingver ja haki siis peeneks. Lisage kõik koostisosad potti ja katke. Hauta keskmisel või madalal kuumusel 20 minutit. Kurna, lase jahtuda ja hoia külmkapis

Effeni roheline õunamulk

• 1 osa Effeni rohelise õuna viina
• 2 osa ingveriõlut
• 1/2 laimi mahl

Meetod: pigistage lubi pool purustatud jääga täidetud vasekruusi ja tilgake pressitud lubi sisse. Lisa viina ingveriõlu ja sega.

Kullatud õun (Looja David Burke fabricku veini- ja kangete jookide juht Jesse Marino)

• 1,5 oz Breckenridge Bourbon
• .5 oz Breckenridge'i mõru alkoholi
• 1 oz õunakooki põõsas
• Kaunistus: suhkrustatud sidrunikoor ja õunaviil

Meetod: segage klaasis segades burboon, mõruõli ja põõsas. Segage üle jää. Kurnake üle värske jää kiviklaasist. Kaunista.