Khalil Tawil Räägib Umi Kööki Ja Stiili

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Olen West Pointi lõpetanud, endine USA armee jalaväeohvitser, kolme Afganistani lähetuse veteran ja YD seaduste JD kandidaat.

Umi köögi ideede inspiratsiooniks oli minu ema ("Umi" on araabiakeelne sõna "minu ema"). Ta rändas Liibanonist Montanini 1976. Nendel algusaegadel ots otsaga kokku saamiseks küpsetas ta mu vanaemaga koos Liibanoni toitu ja müüs seda kohalikul talupidaja turul.

Kui ma armees olin, tõmbas ta tolmuimejaga vaakumi ja saatis mulle toitu kõikjal, kus ma viibisin. Yale'is ihkasin ma kodus valmistatud toite, kuid olin liiga hõivatud, et tegelikult süüa teha, nii et postitasin Craigslistisse pakkumise maksta kellelegi, et ta valmistaks mulle kodus valmistatud sööki, ja 24 tunni jooksul sain 17 vastust. See pani mind mõistma, et turul on vaja ühendada kodukokad näljaste tarbijatega.

Hallie (Yale'i sõber) ja mina lõime koos ja lõime kodukokkade kogukonna, kes loovad väikseid partiisid oma signatuurtoitudest. Meie esimene Umi kokk New Havenis oli minu ema! Ta lendas Arizonandist välja ja tegi minu stuudiokorterist nelja päeva jooksul 80 toitu. Toimetasime nad New Haveni õpilastele ja peredele ning ülejäänu on ajalugu. Pärast kümnete New Haven Umi kokkadega New Haveni kogukonnale edukalt üle 500 söögikoha serveerimist otsustasime tuua ideto New York!

Praegu elame Brooklynis ja Manhattanil ning oleme rõõmsad, kui paljastame varjatud kodukokkamise talendi NYC mitmekesistes kogukondades.

Mis puudutab minu isiklikku stiili:

Teksad: Nudie Thin Finn Särgid: Uniqlo Oxford Püksid: Massimo Dutti Chinos Ülikonnad: Lazio firmalt Suit Supply Kingad: Vansi autentsed tossud ja Billy Reid Loafers Tarvikud: Kletterworks seljakott, Hamiltoni titaanväljak. Pealisrõivad: Barbour klassikaline jakk Lemmik Köln: Chanel Platinum Egoiste Lemmikrakendus: Umi Köök Lemmik tehnoloogia: iPhone Järgmine stiil / käik: Uus MacBook Pro