Teie Juhend Maailma Vähemtuntud Viskit Tootvates Riikides

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui teie viskiteadmised hõlmavad ainult Šotimaad, Iirimaad, Kanadat ja Ameerika Ühendriike, on meil teile midagi öelda: harjuge terminiga "maailma viski". Viski on nüüd maailma jook ja kvaliteetvedelikku tarbitakse ja luuakse kogu maailmas.

Kui viski populaarsus on hüppeliselt kasvanud, on kartmatud viskijoojad õppinud tööstuse suurkujudelt ja loonud uusi viskipiirkondi, kus toodetakse kvaliteetpiiritust, mille kvaliteeti tunnustatakse nüüd kogu maailmas. Selleks, et seda enam kvaliteetseks pidada, ei pea te midagi saama Kentuckys asuvast hollerist ega Šotimaa mägismaalt.

Allpool leiate mõned tulevased (või väheste väljakujunenud, kuid siiski noorte) maailma viskipiirkonnad.

Jaapan

Jaapani viski rikkus on praeguseks hästi teada, nii et võib-olla tuleks see lisada "traditsioonilistesse" piirkondadesse, kuid tasub tunnistada, et see ei olnud alati viskit tootev riik. Jaapanlased on tänu MasatakTaketsurule ja Shinjiro Toriile viskit valmistanud alates 1920. aastatest. Jaapanist tuleb välja suurepärane viski, mis tõsteti esile 2015. aastal, kui Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 nimetati maailma parimaks viskiks.

Prantsusmaa

Tuntud rohkem oma veini ja konjaki (ja isegi õlle) poolest, pole Prantsusmaa esimeste kohtade hulgas, kuhu võiks viskit otsida. Kuna Ameerika viskibuum on väljaspool Kentuckyt, pole põhjust, miks viski võiks olla prantslaste põhitoode. Võtke Allison Parci Brenne. Üksik linnased on laagerdunud kulutatud konjakivaatides ja sellega kaasneb uskumatult ainulaadne viljadega ettepoole pööramine. See aitab Parcil leida piiritusetehase partneri, kes on oma omandis tootnud piiritust, peamiselt konjakit, alates 1920. aastatest. Kuigi see on inspireeritud šotist, on prantsuse viski kahtlemata tema enda kategooria maailma viski sees.

Iisrael

Iisrael seab end Lähis-Idas kiiresti käsitööjookide bastioniks. Iisraelis on avanenud mitu piiritustehast, mida juhib Tel Avivis Milk & Honey, kes loodab, et selle esimene partii täisküpset viskit on sel aastal saadaval. Võib-olla aitab Iisraeli rohkem kui mõni teine maailma viskiriik tema dünaamiline geograafia väikeses riigis. Nagu Šotimaal, on ka väikesel rahval suuri erinevusi ja mõne tunni jooksul. Piiritusetehased võivad valmistada viskit, mida mõjutavad madalad ja kõrged kõrgused ning kõrbe- ja mereäärne kliima.

Taiwan

Nagu Jaapani viski, mõjutavad Taiwani viskit Šoti meetodid suuresti. Subtroopiline kliima aitab viskil saarel vananeda palju kiiremini kui Šotimaal, kuid viski on hästi segatud, et tagada puuviljane ja lilleline esimene noot ning üldiselt juua suuresti nagu troopilistes puuviljades, mida ümbritseb see. Taiwani viski on endiselt suhteliselt odav alternatiiv Jaapani viskidele, kuid tõenäoliselt ei kesta see kaua.

Mehhiko

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila ja paljud teised agaavipõhised kanged alkohoolsed joogid on endiselt piirist lõuna pool tulevad kuumad alkohoolsed joogid, kuid sellegipoolest on Mehhikos tervislik põllumaisi saak ja selle asemel, et lasta sellel raisku minna - ja potentsiaalselt väljasurnud - mõned tootjad, näiteks SierrNorte, on veendunud, et see harjuks. Maisid on erinevat värvi ja nagu hiljem selgub, on kõigil erinevatel värvidel oma maitsed ja see tähendab valmis viskit. Mehhikos on tõsiseid destilleerijaid ja nüüd levib kvaliteet viskiks

India

Indilikes viskit joomas - tegelikult peaaegu pool maailma viskist! Aasia riigis on palju inimesi, nii et see on mõistlik, kuid see, mida oleme nüüd avastanud, on ka Indiis, kes valmistab palju oma viskit. Riigi esimene kaasaegne ühe linnase piiritusetehas asutati 1980. aastatel ja 1992. aastal John Distilleries, mis valmistab Himaalaja jalamilt odraga valmistatud Paul Johni viskit. Nagu Taiwani viskide puhul, aitab ka India kliima viski vananemist kiiremini ja odra aitab viskile lisada oma vindi, nagu kõik teisedki maailma viskit tootvad riigid.

Austraalia

Kuigi enamik nende tootjaid on suhteliselt väikesed (võrreldes mujal asuvate piiritusetehastega), on saaremandril endiselt märkimisväärne kogus destilleerijaid, mis toodavad nii viskit kui ka muid kangeid alkohole, kokku üle 100. Viskist rääkides tuleb valdav osa Austraalia toodangust Tasmaania saarelt, kus praegu tegutseb üle 30 aktiivse piiritusetehase, neist 17 on Tasmaania viskiraja osa.