Southern Tier Lisab Koosseisu Uued IPA-d Ja Madala Kalorsusega õlle

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Southern Tier Brewing Company on kogu oma ajaloo vältel kureerinud laia valikut õllesid, alates stiilsetest, alates kergetest, sidrunheinast ettepoole ulatuvatest saisonitest (Sonnet) kuni tihedate, paksude keiserlike kõrvitsastangideni (Warlock). Southern Tier saab piire tõmbavate õllede tõttu palju kõmu, kuid nagu paljud teised õlletehased, ei saa vähem ekstreemsed pruulid piisavalt armastust.

Nii et tasub meeles pidada, et iga rikkaliku ja dekadentse magustoidu-ale, nagu Creme Brûlée Stout, jaoks on olemas sama nauditav õlu nagu 8 päeva nädal, vähem seksikas, kuid rahuldavalt purustatav blond ale.

Southern Tier lisas hiljuti oma ritta kolm uut aastaringset õlut ja kõik need kolm puudutavad käsitööõllede maailma praeguseid suundumusi. Nu Juice IPand Lake Shore Fog liitub poelettidel olevate magusate ja mahlaste IPA-dega, samas kui Swipe Light on osa madala kalorsusega käsitööpruulide uuest lainest.

“Juicy” IndiPale Ales on tsitruselistest humalaga küllastunud õlled. Mõni on nii rikas apelsini-, greibi- ja sidrunimaitsega, et tegelikult maitseb see nagu otse puuviljast pigistatud. Nendel õlledel on IPA-de suhtes ka suhteliselt vähe kibedust, mistõttu on need hõlpsasti joogid humalapommid. Nu Juice on stiilinäide, millel on ainult 30 IBU-d (rahvusvahelised kibeduse ühikud) ja mitu päeva kestev hüppegraafik, kasutades Simcoe, Ekuanot ja Mosaic humalaid. Need humalad pakuvad mandariini ja mango maitset ning õlu on ligipääsetav 6-mahuprotsendilise alkoholisisaldusega (ABV).

Lake Shore Fog on kindlalt mahlases laagris, kuid selle pilvisuse tõttu esitatakse sellele ka arve kui udune IP. 2019. aastaks täiesti uus Lake Shore Fog on valmistatud Mosaici, Amarillo ja Citrhopsi toodanguga ning on ka kibeduse ees leebe. Selle õlle teeb silma magus linnase alus, mis kaasneb luuvilja- ja ananassimaitsega. See on sisuline 6,5% ABV juures ja värskendav ka janu kustutaja.

Swipe Light on valik joojatele, kes soovivad käsitööõlle keerukamat maitseprofiili, kuid kus on madalam alkoholisisaldus, vähem kaloreid ja kibedus peaaegu puudub. Ainult 4% ABV ja madalal 15 IBU-l on Swipe Lightil tsitrusviljade ja magusate küpsiste iseloom, mis asetab selle üha enam rahvast täis käsitööõlle segmendis pakendi ülaosale. Suunatud sobivuse ja dieediteadlikule rahvahulgale, loodate tulevikus seda stiili veelgi rohkem näha.

Järgmisel korral, kui möödute oma pudelipoes Southern Tieri kollektsioonist, jälgige neid uusi õllesid - ja ärge unustage ka mõned vanad klassikud kätte võtta.