5 Viimase Hetke Ja Aeglase Pliidi Ideed Tänupühade Jaoks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Tänupühad hiilisid meid sel aastal ja kui te pole veel nii valmis kui soovite, siis liituge klubiga. Õnneks ei pea te kogu päeva köögis veetma, et sellest suurepärast einet saada. Tegelikult peaksite mängu hilja (teate, päeva) tegema vastupidist. Sööki saab kiiresti kokku visata, aeglane ja madal toiduvalmistamiseks ning veel parem - saate oma külalistega hängida, selle asemel, et žongleerida stressirohkes köögis kuue käiguga, kui olete imelik, tädi nõuab rohkem jääd minekuks tema Chardonnayga.

Sisestage aeglane pliit, 11. tunni kaitsepühak. Selle vidina abil saate eine valmistada ja kohvi kõrvale alustada ning ülejäänud päeva sõpradele ja perele säilitada. Lisaks kipub see olema andestav köögivarustus, mis tähendab, et te ei pea oma koostisainetega nõudlik olema. Alustage väikeste lisanditega ja lisage maitse järgi rohkem.

Siin on mõned lihtsad roogad, mida päevapealt kokku visata, olgu see siis puhkus ise või hiljem pikemal nädalavahetusel, kui te ei kannata isegi mõtet rohkematest jääkidest.

Tõmmatud sealiha

Enamik retsepte nõuab tõmmatud sealihast õla, kuid sobib sisefileega. Lõika annab paremat liha ja tavaliselt vähem rasva. Haarake mõni sahverklamber nagu ketšup, hea sinep, palsamiäädikas, sool ja mesi ning katke liha seguga. Viska see aeglases pliidis madalaks viis-kuus tundi ja minge köögist välja. Pärast pange see kahvliga lahti tõmmates soojale. See sobib suurepäraselt rullides võileivana või maitsva sealiha tako põhisündmusena. Magus ja nõme, see sobib suurepäraselt vanaaegse lager-õlle kõrvale.

Kana reied

Kana reied kipuvad olema maitselisemad kui tiivad ja trummipulgad. Löö kana natuke soola ja pipraga, tilguta mett, puuduta küüslauku ja sojakastet (või Ponzu, kui soovid tsitruselisi noote). Võttes arvesse reite väiksust, ei tohiks pliidis kuluda rohkem kui kaks kuni kolm tundi. Kana sobib suurepäraselt koos riisi ja mõne rohelise köögiviljaga, nagu oad, kapsas või bok choy. Nautige seda puuviljase Sauvignon Blanciga.

Sealiha praad

Sealiha välisfilee praadimisel ei saa midagi halba teha. See on suur ja lihane, see tähendab, et võite isegi teeselda, et see on kalkun ja saate oma nikerdada. Hõõru välisküljele natuke soola, sidrunipipart, köömneid ja Provence'i ürte (või Za'atari, kui soovite minna veidi erinevas suunas). Viska liha pliiti, vala tassitäis kana puljongit ja lase madalal küpseda. Kui pliidis on järelejäänud ruumi, visake lisamiseks maitseks tükeldatud kartulid ja tükeldatud sibul ning lisand, mis leotab kõik maitsed.

See on suurepärane sel õhtul, kuid hoiab ka nädala läänes nii lõunaliha. Ja säästke aeglase pliidi põhjas olev puljongiline headus tulevikus kartulite või köögiviljade kastmiseks. Paaritamiseks valage endale klaas Pinot Blancit või Chardonnay't.

Taimetoit täidisega paprika

Võite minna lihata ja teha seda täidisega paprikaga stiilselt. Jäädvustate kukkumise värvispektri ja teenite vähe esitluspunkte, kui saabub plaadistamise aeg. Täida paprikad mustade ubade ja kinoa eelnevalt segatud abiga, lisaks tšillipulbrit ja poest ostetud enchiladsauce'i. Vajadusel visake maitsva sideainena mõned külmutatud oad või guacamole. paar tundi madalal peaks seda trikki tegema.

Kui ruumi napib, võite ahjus küpsetada allesjäänud paprikaid. Lisandid on piiramatud, alates avokaadost ja hapukoorest kuni juustu ja salsverdeni. Proovige seda raskema talvise roosiga, nagu see.

Õlle saab kana (peaaegu)

Seda sööki ei saa olla lihtsam tõmmata. Enne kana panemist katke nahk rikkaliku segu paprikast (suurepärane on suitsutatud), soolast, piprast, küüslaugust, petersellist ja tüümianist. Valage oma lemmiklaagri sisse, et maitsestada kana madalaks ja aeglaseks. Neljast tunnist peaks piisama umbes neljakilose väikese kana jaoks. Pikendage küpsetusaega vastavalt linnu kaalule. Ärge unustage kana aeg-ajalt pöörata, et saavutada tasakaalustatum maitse. Proovige seda räpase punasega nagu Gamay Noir.