5 Taskukohast Tšiili Veini, Mida Peate Proovima

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Oma mõõduka Vahemere kliima ja mitmekesiste veinipiirkondadega, mis ulatuvad kuivast põhjast kuni viljakate keskorgudeni, on Tšiili veinitööstus tuntud selle poolest, et muudab need keskkonnaalased õnnistused pidevalt headeks ja huvitavateks veinideks, mis on kogu maailmas nõutavad; eelmisel aastal oli Tšiili maailma suuruselt neljas veini eksportiv riik. Tuntud dekadentlike punaste, nagu Cabernet Sauvignon ja Merlot, ning elujõuliste valgete nagu Sauvignon Blanc, seas on midagi nii tavalisele joojale kui ka radarialustele looduslikele veinitootjatele ja eksperimentaalsetele viinapuudele, kes töötavad ebaselgete viinamarjasortide või vananemismeetoditega stseeni muutmiseks.. Tšiilis elades leotasin selle kõik sisse, eriti luksudes äärmiselt eelarvesõbralike hindadega. Alati võisin leida must-odavaima tipptasemel Carménère'i või Cab Sauvi; Ma võiksin isegi nautida Tšiili kastiveini, tõeline saavutus pärast nii palju katastroofilisi kohtumisi Franziini kolledžiga. Kuid pärast osariikidesse tagasi kolimist üritasin leida häid Tšiili veine, mis ei olnud minu eelarvest igavad ega hinnaga väljapääsud. See on olnud isiklik püüd leida osariikides saadaolevaid parimaid ja taskukohasemaid Tšiili veine ning pärast palju otsimist ja joomist olen 10 dollari vahemikus välja selgitanud mõned järjepidevad ja eelarvesõbralikud lemmikud:

Cachai Chardonnay

Alati, kui külastan Trader Joe’sid, võtan alati käepärast pudeli seda 3,99 dollari suurust veini. Keskorust tervitades on tegemist keskmise kehaga, hästi tasakaalustatud veiniga, millel on meloni, õuna ja sidruni noodid. Maitse järgi avastate rohelise õuna, samuti sidruni või laimi, meloni ja teiste tsitrusviljade. See pole liiga keeruline, kuid tänu happesusele maitseb see suurepäraselt ja langeb uskumatult lihtsalt. Hinnapunkti osas oleks üks kahtlane, kuid see on väga hästi kokku pandud vein, mis kindlasti ületab Trader Joe odavaimad valikud. Lisaks kõditab see nimi mind; Tšiilis on cachai (mis tähendab püüdmist) kohalik släng, mida kasutatakse lausete lõpus selleks, et "sa mõistad mu tähendust?" Igasugune vein, mis viitab millelegi, mis on ainulaadselt Tšiili, on minu raamatus hea.

Juur: 1 Carménère

Carménère on Tšiilis kuningas. Ehkki sarnaselt Cab Sauviga on siiski mõned peamised erinevused, nagu keskmine keha, vähem tanniine pehmema suutunde saamiseks ja mitmekesisemad, nüansirikkamad maitsed, kusjuures kirsi või vaarika primaarsed puuviljased noodid on kõrvutatud suitsuse, vürtsika tubaka või tumeda šokolaadi vihjega. Osariikidesse eksporditavatest Tšiili Carménère'idest leian, et üks parimatest, mis panka ei lõhu, on juur: 1 Carménère, mis pärineb Tšiili keskosast ColchaguValley'st. Colchag toodab Tšiili parimaid punaseid veine ja Root: 1 pole erinev, maitses muraka ja ploomi värskete roheliste paprikate ja vürtsidega, et lisada mõnusat rõõmu. Veini jaemüük umbes kümme dollarit on vein pakendatud klanitud, atraktiivsesse klaasi, mille kaanekujunduseks on kunstiliselt joonistatud puu ja juurestik.

SantRit120 Sauvignon Blanc

Tšiilis SantRitise klassikaline lauavein; väga taskukohane, kuid siiski hea kvaliteediga. Nii et kujutage ette minu üllatust, kui avastasin, et siin osariikides oli see endiselt üks Tšiilist saadaval olevatest taskukohasematest veinibrändidest, mis jaemüügis viis kuni kümme dollarit kauplustes, kus ma selle leidsin. Brändi pakkumised on kõikjal head, kuid minu jaoks naudin alati jahutatud klaasi selle karget Sauvignon Blancit. Kerge kehaehitusega ja värskendav nina lõhnab tsitrusviljade, näiteks greibi või sidruni järele, rohelise alatooniga ja maitse järgi on esmamulje troopilistest puuviljadest, virsikust ja tsitruselistest. Mõnusalt tasakaalustatud ja sile, sobib hästi mereandide, salati ja pastaga; Ise soovitan seda kuldsel ajal nautida jahutatult, väljas istudes.

SantRit120 Carménère

Teine SantRitfavorite on selle 120 Carménère pudel, mille olen leidnud alla kümne dollari (tavaliselt umbes 7,99 dollarit). mahe viimistlusega kuiv vein tuvastab viljade tasakaalustamiseks küpsed puuviljad, nagu must sõstar, vaarikad ja murakad, ning vürtsid, tamm ja vanill. Mahedad, siledad tanniinid muudavad selle joomiseks ja nautimiseks väga lihtsaks, kättesaadavaks punaseks, eriti koos liharoogade ja tugevate juustudega.

Conchy Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

See ei oleks Tšiili veinide ümardamine ilma Cabernet Sauvignonita. Casillero del Diablo on üks tuntumaid ja populaarseimaid Tšiili veinibrände maailmas, nii et kui mul jääb puudu miski, mis on põhiliselt Tšiili, pöördun selle suure, julge punase dünamiidi poole: nende Cabernet Sauvignoni. Tiheda rubiinvärvi ja tugeva keeristusega kapseldab see kõik, mis Tšiili Cab Sauvil peaks olema: täidlane, kuiv, ideaalselt tasakaalustatud ja aroomimaitseline, maitsma tumedaid puuvilju ja marju nagu kirsid ja mustad sõstrad ning vastukaaluks vanill. Ja kogu varastamine on umbes kümme dollarit.