Kaneeli Kuum Väikelapse Leiva Pudingu Retsept

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Leivapuding on klassikaline magustoit. See, mis kunagi oli viis vananenud leiva taaskasutamiseks inimestele, kes ei saanud endale leiva raiskamist lubada (leivapuding on peetud 11. sajandi Inglismaa madalamatesse klassidesse), on tõusnud populaarsuse poole, et armukamad emad kogu maailmas armukamad emad popsööjad Michelini tärniga restoranidesse. Selle üheks põhjuseks on tassi muutlikkus. Alustate leivast (ja koostisosadest, mis pudingut koos hoiavad), kuid sealt edasi on maailm teie leivapuding.

Äsja saadud retseptiga arvame siiski, et oleme leivapudingu retseptide tipu leidnud. Miks? Üks sõna.

Bourbon.

Kui teate meie kohta siin käsiraamatus midagi, siis see on see, et me armastame oma burbooni. Meile meeldib ka see, kui meil on ettekääne burbooni panemiseks asjadesse (muidugi peale klaasi).

See leivapudingu retsept - ümmargune kaneeli, pekanipähklite, burbooniga leotatud rosinate ja burbooniga spikerdatud karamellikastmega - tuleb meile Garrison Brothers Distillery'st, Texase esimesest seaduslikust piiritusetehasest, ja kasutab ära selle väikese partii burbooni. Kui nimi kõlab tuttavalt, siis sellepärast, et Garrison Brothersi kauboi Bourbon tegi meie nimekirja parimatest jookidest, mida Red Dead Redemption 2 mängimisel tarbida. (Tutvuge kogu loendiga siin.)

Kaneeli kuum väikelapse leib

Bourboni rosinate koostisosad:

• 1/3 tassi Garrison Brothers Bourbon
• 1 tass rosinaid

Leivapudingu koostisosad

• .25 tassi Garrison Brothers Bourbon
• 10 tassi brioche leiba, kuubikuteks
• 5 tassi rasket koort
• 1 tass tumepruuni suhkrut
• 1 tass pekaanipähkleid, hakitud
• 2 spl võid, sulatatud
• 2 tl vanilliekstrakti
• 1 tl kaneeli, jahvatatud
• .5 tl soola
• .25 tl muskaatpähklit, riivitud
• 5 muna, pekstud

Karamelliglasuuri koostisosad

• .25 tassi Garrison Brothers Bourbon
• 1 tass karamellikastet
• 1 spl soola

Meetod

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti.
2. Leota rosinaid Garrison Brothers Bourbonis pool tundi kuni tund.
3. Vahustage keskmise suurusega segamisnõus kokku Garrison Brothers Bourbon, raske koor, munad, tumepruun suhkur, sulavõi, vanilliekstrakt, kaneel, sool ja muskaatpähkel.
4. Viska brioche ja pekaanipähklid vanillikreemi.
5. Lase segul tund aega liguneda.
6. Asetage segu 9-tollise-13-tollise võiga määritud küpsetusnõusse ja küpsetage 50 minutit või kuni see on paisunud ja tahenenud.
7. Klopi kokku Garrison Brothers Bourbon koos karamellikastme ja soolaga, serveerimisel varu varuks.

Kas vajate selleks sobivat kuuma mudilast? Vaadake seda retsepti ja valmistage leivapudinguga serveerimiseks partii.