Old Forester Toob Turule Uue Kokteilivarustuse Kollektsiooni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kokteilivarustuse, siirupite, mõrude ja tinktuuride kollektsiooni lõi Old Foresteri meistrimaitsja Jackie Zykan koostöös Louisville'is asuva Bourbon Barrel Foodsiga (võite neid tunda Bluegrassi sojakastme poolest).

"[Kokteilivarud] räägib tõepoolest sellest, et Old Forester tunnistab kokteili tähtsust vaimumaailmas," räägib Zykan liini loomise kohta.

Üle kümne aasta baarimüügi ja baaride juhtimise alal töötanud Zykan lisab, et lõpliku koosseisu jõudmise liikumapanev jõud oli iga toote võime kodupartnerit aidata.

"Me ütlesime:" Mõelgem sellele, mis võib kodupartneri jaoks kõige rohkem segadust tekitada, ja lahendame selle probleemi kõigepealt, "selgitab ta.

Selle päringu tulemuseks oli kahe siirupi, kolme mõru ja tinktuuri loomine.

Esimene siirup, vanamoodne siirup, sai inspiratsiooni paljudest viisidest, kuidas võiks Old Foresteri vanamoodsat maitsta. Zykan ütleb, et nad tahtsid veenduda, et siirupit kasutades võiks igaüks maitsta vanamoodsat vanamoodsat meest, nagu oleks selle valmistanud Zykan ise. (Kui olete juba siirupi saanud ja soovite vanamoodsate kohta rohkem teada saada, vaadake joogile pühendatud Beardsi, märjukese ja peekoni osa!)

Teine siirup tuleb välja ka klassikalisest joogikanonist. Oleo Saccharum on valmistatud sidrunitest, mis on stantsides ja muudes kokteilides kogu maailmas.

Mõru jaoks otsustas Old Forester valida kolme erineva maitse vahel: boheemlaste mõrud, koolibri mõrud ja suitsutatud kaneeli mõrud. Bohemian Bitters meenutab tubakat ja on valmistatud hapukirssidest, nelgist, metskirsikoorest, gentiajuurest, aniisist, suitsutatud mustast piprast ja kakaonibudest. Hummingbird Bitters on valmistatud kvasia, gentia, roosi, kardemoni, klementiinikoore, röstitud mandli ja apelsinikoorega. Kolmandat, suitsukaneelipuru, valmistatakse seedripuust suitsutatud musta tee, musta pipra, kaneeli, metskirsikoore, gentia juure ja nelgiga.

Kombineeritult ütleb Zykan: "Nad teevad maitseprofiili sarnaseks mõru profiiliga, mida kasutan vanamoodsas."

Sarja lõpptoode Soola ja pipra tinktuur võib mõnele tunduda veider, kuid mõeldes sellele (ja mitte ainult margariidi soolaga maitsestamise mõttes), sobib see kokteilivalmistamisega suurepäraselt. "Ma arvan, et idee, millele soolalahust lisatakse, on inimeste jaoks hirmutav, sest nad arvavad, et see muudab kokteili soolaseks ja ei pruugi tingimata tõsta kõiki juba olemasolevaid maitseid, nagu jookides soolalahus," ütleb Zykan.

Tinktuura kasutamisel kasutage tema sõnul vähe aega. "See on sama protsess, mida kasutaksite toidus soola ja pipra kasutamisel."

Siirupite jaemüük on 8,50 dollarit kahe untsiga pudeli eest, mis teeb neli kokteili. Mõru müüakse kahe untsi pudeli eest 11,50 dollariga ja tinktuuri müüakse kahe untsi pudeli eest 7,50 dollarini. Kokteilivarustust saab osta veebist viOld Forester ja Bourbon Barrel Foods ning Bourbon Barrel Foodsi poelettidelt.