Mis On GMO-deta Piiritusjook?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Tung nn frankenfoodi vastu näib olevat igavik tagasi, kuid liikumine ajab edasi. Piiritusetehaste jaoks on see eriti keeruline võitlus, kuna nii palju põhikoostisosi on mingil või teisel kujul geneetiliselt muundatud.

Näiteks maisi on tohutult rikutud. Hinnanguliselt on üle 80% riigi varudest geneetiliselt muundatud. Mais on vaimukalt suur mängija, kes vastutab nii burbooni kui ka muude jookide eest. Paljusid teisi teri on muudetud, olgu siis teatud kahjuritele vastupidavam või toota rohkem kui looduslik saagikus.

Neile, kes soovivad orgaanilisemat lähenemist ja mitte-GMO-de kasutamist, võib probleemiks olla reklaam. Föderatsioonid ei luba ikka veel nii palju alkohoolsete jookide etikettidel või muul alkoholipudelil loetleda. Sellised kaubamärgid nagu Smirnoff on selliseid asju siltidele üles kirjutades sattunud kuuma vette. Kuid see ei hoia käsitööliste piiritusetehaste head tööd oma lähenemisviisi muul viisil turustamisel, olgu see siis veebisaitide, sotsiaalmeedia ja muu sarnase kaudu.

GMOde hankimise peamine põhjendus on praegusel kujul emake loodus. Looduslikult kasvatatud koostisosad on keskkonnale üldiselt lihtsamad, vajavad vähem sisendeid ja täiendavad mulda selle asemel, et seda määrida. Uuringud näitavad, et GMO toidud pole tingimata tervislikumad, kuid kahtlemata rohelisemad. Ja mõne jaoks on see lihtsalt põhimõtteline küsimus. Neile lihtsalt ei meeldi idee, mis toetab ja tarbib toitu, mida on sünteetiliselt töödeldud.

Michigani maapiirkonnas osutab Raudkala piiritusetehas 1800. aastate lõpust-erfarmsteadist pärit kanget alkoholi. 120 aakri suurune maatükk on peaaegu iga samm destilleerimisprotsessis. Rõivas kasvatab nisuna omaenda GMO-deta tera. Raudkala on veendunud, et teeb asju vanamoodsalt, käed külge ja keskkonda väga silmas pidades. Keskkonnateadlik mentaliteet on kontrollitud kolmanda osapoole poolt, see tähendab, et ettevõte peab oma tööd näitama (ja mitte lihtsalt rääkima).

Thompsonville'i tootja on spetsialiseerunud viskile, kuid teeb ka džinni, viina, rummi ning vaarika- ja Saskatooni likööri. Asutajad viidi reisiga Šoti Islay saarele Islay ja käivitasid lõpuks Iron Fishi 2013. aastal. Välismaal külastasid nad saare kõiki kaheksat piiritusetehast ja inspireerisid seda eriti Kilchomani talumajapidamised. Alates sellest ajast on ettevõte järginud jätkusuutlikkuse lubadust, mis hõlmab kõike alates fossiilkütuste piiratud kasutamisest kuni taastuvate ja taaskasutatavate materjalide kasutamiseni. Mida nad selles valdkonnas teevad, on tõestatud Michigani põllumajanduse keskkonnakindlustuse programmiga.

Raudkala kaasomanik Richard Anderson ütleb, et osa GMO-de doktoritööst võimaldab neil taluda potentsiaalselt kahjulikke sisendeid, näiteks herbitsiide, mida nad ei kasuta. "Austades valgala ja austades igal sügisel jõe äärde sõitvat teraspea forelli, järgime paljusid asutajate varajasi ja loomulikke tavasid," ütleb ta. "Nende hulka kuulub loodusliku seemne kasutamine teraviljatootmiseks, külvikord, mulla hindamine ja looduslikud muudatused ning taimekasvatus."

Paljud teised kajasid Iron Fishi muundamatut mantrat, alates Rolling Riverist Oregonis kuni KOVALini Chicagos. Tavapäraselt saab alati rohkem teha. Andersoni sõnul on farmide piiritusetehased varustatud eeskuju näitama ja et süsiniku jalajälg on piiritusemaal eriti suur asi. Raudkala seob oma farmis süsinikku 49 aakri suuruse elaniku vahtrapuu abil. Siis on kasutatud teravilja küsimus, midagi, mida Raudkala oma süsteemi tagasi paneb.

"Kasutatud terad pakuvad lähedal asuvatele piisonifarmidele kõrge valgusisaldusega ja madala suhkrusisaldusega toitaineterikast toidulisandit," ütleb Anderson. Vastutasuks kasutatakse osa sellest piisonist piiritustehase pizzmenüüs. "Null raiskamine ja ringlussevõtt - aitab määratleda kohalikku toidumajandust," lisab ta.