Kas Poest Ostetud Kokteilisegusid On Alati Väärt Osta?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mis puutub aja kokkuhoidvatesse uuendustesse koduse baarmenite maailmas, siis eelnevalt valmistatud kokteilisegude lihtne kättesaadavus loeb kõige pikaajalisemate ja populaarsemate hulka. Lõppude lõpuks, kui olete just kiire tööpäeva lõppu jõudnud ja soovite end maheda tugeva segujoogiga sisse seada, kas tunnete end tõesti valmis koostisosade täpseks mõõtmiseks ja omaenda vabastamiseks nullist?

Selle vastuolu tõttu võivad eeltoodud, poest ostetud margaritori Bloody Mary segu tunduda hiilgava kingitusena taevast. Kuid kui me palusime baarmenitel jagada oma arvamust nende haaramise ja minemise mugavuste kohta, soovitasid nad enne ostu sooritamist suuresti ettevaatlikkust ja õiglast kontrolli.

Kui teil on võimalus ise kokteilisegusid valmistada, on see vaeva väärt

Tõenäoliselt ei šokeeri teid kuulda, et professionaalsed baarmenid eelistavad tavaliselt omatehtud kokteilimiksereid nende poest ostetud vastete asemel. Floridacknowledes Tequestas asuva Evo Italiani baarijuht MelissDavis väidab, et "mikserite hulgimüük on kulutõhusam ja vähem töömahukas", kuid ta nõuab ka, et "Värskuse, kvaliteedi tagamiseks on alati parem teha oma versioone. ja et saaksite sellele oma loomingulise pöörde panna."

HighLife Productions'i (NYC-s asuv ettevõte, mis toodab eeltöödeldud kokteile tarnimiseks saadaval) tegevdirektori Tyler Hollingeri sõnul võtab mikserite valmistamine iseseisvalt natuke vaeva, kuid tulemused kinnitavad ekstreemi. "Looge oma segu, kasutades värsket puuviljamahla ja ehtsat suhkrut - kui teil pole oma mahla mahlapressi, võite kokteilide täiustamiseks osta suhkruta puuviljamahla," soovitab Hollinger.

Paljud riiulikindlad segud sisaldavad väga palju magusaineid ja kunstlikke koostisosi

Toidukaupade ja viinapoodide kõige sagedamini leitud kokteilisegud on toatemperatuuril hoitavate riiulipudelite kujul - arvame, et margaritmixi ja Bloody Mary segu hiiglaslikud plastkannud. Hollinger hoiatab, et nende mikserite riiulil värskena hoidmiseks peavad need sisaldama keemilisi koostisosi, mis kahjustavad teie kokteilide maitset ja toitumist. Alkoholipoodi minnes leiate, et see on riiulikindel, manipuleeritud toode, mis sisaldab selliseid asju nagu säilitusained, kemikaalid ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Need lisandid ei ole teile kasulikud ja ei tee maitse parandamiseks palju. Ma ei soovita neid eelnevalt valmistatud segusid osta,”ütleb Hollinger.

Baarmen Ellen Talbot, Tennessee osariigis Nashville'is asuvas Fable Lounge'is jagab Hollingeri vastumeelsust magustatud, kemikaalidega täidetud ja poest ostetud segude vastu, mainides, et margaritmi segudes on kunstlikud magusained eriti levinud: „Minu arvates on margaritade jaoks alati kõige parem teha oma segusid kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi ja kunstlike maitseainete vältimiseks. Lihtsa siirupi ja oma värske tsitrusviljamahla valmistamine on lihtne ja tavaliselt taskukohasem.”

Kui otsustate kasutada eelnevalt valmistatud mikserit, otsige usaldusväärsetest allikatest väikepartii versioone

Meie küsitletud baarmenid nõustusid üldiselt, et poest ostetud segud võivad aega kokku hoida ja kui otsustate, et te ei soovi omaenda tooteid teha, on müügil mõned mainekad versioonid:

• Talbot soosib Walker Feed Co kokteilisegusid, mis kõik on valmistatud Nashville'is. „Walker Feed Company valmistab maitsvat, taimetoitlast, loomulikku Bloody Mary segu. Kodubaarmen peaks võimalusel proovima leida kohalikke tooteid. Te mitte ainult ei toeta neid oma rahakotiga, vaid sisaldavad tõenäoliselt ka kõiki looduslikke koostisosi.”
• Käsikokteilimiksereid tootvat kaubamärki Fresh Victor saab osta USA lääneosast 7 osariigist. Selle maitsed - sealhulgas Mehhiko Lime & Agave, Ananassi- ja ingverijuur ning Lemon Sour - teenisid 2020. aasta San Francisco maailmas 5 topeltkuldmedalit Kange alkohoolsete jookide võistlus ja nende külmkapis hoitavad pudelid on värskemad (ja sisaldavad kvaliteetsemaid koostisosi) kui alkoholipoodidest leitavad üldised stabiilsed pudelid.
• Maine Portlandis asuva Portland Hunt + Alpine Clubi omanik / operaator Andrew Volk ütleb meile, et „alates COVID-19 algusest oleme osa oma tööst keskendunud mittealkohoolsete segistite tootmisele, mida müüme mõlemad oma asukohast ja hulgimüük jaemüügikauplustele, et neid saaks ka müüa. " Hunt + Alpine segistid sisaldavad mõnda baari populaarseimat kokteili, nagu LaurPalmer (sidrun, mesi ja tee), Beach Drink (kookosesiirup, greibi- ja sidrunimahl, ingver) ja Garden Party (kurk, sidrun ja sidrun) sellerimahl, lavendli-kadakasiirup). Kõik, mida peate kodus lisama, on teie valitud vaim.
• Kui soovid külmutatud kokteile, siis tee endale kasuks ja tutvu Kelvin Slush Co poolt müüdavate segistitega. Leiad maitseaineid nagu PiñColada, Blood Orange Margarita ja Frosé ning kui valad need rohke jää ja oma segistisse. lemmikvaim, jõuate lõpuks täiusliku Slurpeega, mis on täiesti tasakaalus, mitte liiga magus ja täpselt nii tugev kui soovite.