Kuidas Saab Võltsveine Märgata

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Veinimaailm on täis metsikuid jutte, mis hõlmavad kaabakat tegevust. Alates Argentinto Alsace'ist leidub õudusjutte, mis kirjeldavad kõike alates veiniviinamarjade varastamisest öö katte all kuni kuulsate viinamarjaistanduste pantvangi pidamiseni lunaraha eest.

Need lood ei tohiks üllatada, arvestades ühiskonna tohutut väärtust teatud veinidele. Sarnaselt kaunile kunstile on veini suhtes tavapärane heist või mõni muu kuratlik skeem. Üks suurimaid probleeme, millega tööstus tegeleb, on võltsitud tooted. Nagu väitsid sellised viinamarjaviinad nagu näiteks hapud viinamarjad, ei ole väidetavalt alati suur hulk maailma ihaldatumaid veine - eriti haruldasemaid haruldasi, mis lähevad otse oksjonile.

Petturlik tegevus näib järgivat mis tahes žanre, mis hõlmab kogumist. See hõlmab kanget alkohoolseid jooke, spordikaarte, münte ning neid edasi ja edasi. Veinis on muutunud piisavalt suureks probleemiks, et ettevõtted eksisteerivad lihtsalt halbade munade välja nuusutamiseks. Nad annavad kollektsionääridele nõu, kui nad hakkavad haruldaste või kiidetud partiipudelite korral päästikut tõmbama. Nad vaatavad kõike, alates sügavast korgivärvist ja pudelis olevast settest (veini vanuse tõestamiseks) kuni siltides kasutatava tindini, et näha, kas see on tõeline asi.

Tavatarbija jaoks on vähem muret. Kuid see ei tähenda, et saaksite usaldada kõiki toidupoes või lemmikpudelipoes nähtud silte. Siin on mõned asjad, millele tasub tähelepanu pöörata, olenemata sellest, kas uurite supermarketi alumist riiulit või pakute veebis veini.

Segamisküsimused

Tihti juuakse rohkem kui reklaamitakse. Veiniseadus on eriti nüansirikas segamise osas, kus segatakse kokku mitu sordi. Osariikides öeldakse föderaalseaduse kohaselt, et kui kavatsete nimetada midagi Syrahiks, siis on vähemalt 75% selles pudelis sisalduvast Syrah. Mõni osariik, nagu Oregon, on võtnud rangema poliitika, suurendades selle nõude 90% -ni, kusjuures paljud veinitootjad lisavad lihtsalt harva midagi, mida sildil pole loetletud. Samamoodi öeldakse föderaalseaduses viinamarjade päritolu kohta silt, mis on loetletud Sta. Näiteks RitHills peab olema valmistatud vähemalt 85% ulatuses selles apellatsioonis kasvatatud puuviljadest (NapValley Vintners on mõne täiendava konteksti jaoks kokku pannud üsna kasuliku tutvustava lehe).

Need seadused on piirkonniti ja riigiti erinevad. Üldiselt on reeglid eriti ranged kuulsates kasvupiirkondades, alates Prantsusmaa lennuettevõtja sertifikaadist kuni Chianti. Kliimamuutused muudavad mängu siiski paremaks ja hakkame nägema uusi viinamarju lubatud pühitsetud kohtades nagu Bordeaux. Üldiselt ei püüa tootjad teid üldiselt petta, kuid selles läbipaistvuses on tore teada nii palju, kui te joote.

Sildi üksikasjad

Otsitavate ja kõrgete hindadega veinide jaoks on autentsusele juurdepääsu saamiseks mõned üksikasjad. Otsige veidrusi tüpograafias ja väikeses kirjas ning võrrelge ja vastandage tegelikule sildile, mille leiate sageli veebis. Kui kaalute väga vana pudelit (nagu enne 1950ndatele aastakäiku), võib tasuda silt panna sinise valguse alla ja otsida selliseid asju nagu liim, mida kasutati alles 20. sajandi teisel poolel.

Peaksite skeptiliselt suhtuma etiketidesse, millel puudub aastakäigu kuupäev. Mitte-vintage vein on olemas, kuid see on üldiselt odav lauasegu. Kui ostate maaklerilt või mõnelt teiselt osapoolelt, tehke oma kodutööd ja veenduge, et nad oleksid mainekad.

Looduslik mured

Looduslik vein on tööstuses jätkuvalt kallis. Kuid seaduse ja kirjanduse osas on väga vähe, mis dikteerib täpselt, mis värk on. Üldiselt valmistatakse looduslikku veini minimaalse sekkumisega, kui üldse. Teisisõnu, looduslik pärm, ei peenestamist ega filtreerimist ega lisatud sulfiite. Veinis on mõistlik läheneda sõnale „loomulik” pigem trenditerminina kui omaduse või stiili määratlemisele. Vestelge oma veinikorrapidajaga, et saada võimalikult palju teavet.