See Restoran Viib Austri Laskurid Uuele Tasemele (koos šotiga!)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Austrid kipuvad langema kahte leeri, mida teevad paljud teised toidud (siin vaatame teid, liverwurst) - sa armastad austreid selle punktini, et iga kord, kui möödute visandlikust kahest-ühele reklaamimisribast, peatute ja võtate hetke, et mõelda, kas mitte tervisekoodeksi rikkumised on teie isiklikus filosoofias tegelikult lihtsalt üles riputamine või arvate, et need on Saatana sündimata kuded, kes väärivad väljasaatmist Mordori tulistesse aukudesse.

Meie siin käsiraamatus langeme laagrisse nr 1. Pakume toorelt koos vähese sidruniga või praetult või austrihautises või küpsetatuna Oysters Rockefelleris, me armastame väikseid soolaseid kooke. Täna oleme aga siin, et rääkida auväärsest austri traditsioonist ja sellest, kuidas Lõuna-Carolinas Charlestonis asuv restoran NICO viib selle järgmisele joovastavale tasemele.

Foto autor Andrew Cebulka

Traditsioon? Austri laskurid. Kuidas NICO mängu edendab? Šoti.

Nende jaoks, kes pole kunagi austri laskurit võtnud, näeb tüüpiline ehitis välja umbes selline:

• 1 austrit
• 1,5 oz viina
• 1 tl kokteilikaste
• 1 sidruni kiil

Seejärel ehitate kõik koostisosad suurde lasuklaasi ja lasete selle maha. Lihtne.

See, mida saate, on Clamatoga valmistatud Bloody Maryga sarnane maitse. Maitsev? Ilmselgelt - kõik austritega on maitsev (ja kui sa veel loed, siis tunneme, et oled sama meelt kui meie sellel). Kas seda saaks paremaks muuta? Kui küsite NICO-s headelt inimestelt, on vastus kindlasti jah.

Viina, kokteilikastme või sirge mädarõika ja sidruni asemel serveeritakse NICO austri laskureid Bowmore 12 šoti viskiga. (Kas soovite lihtsalt Bowmore'i rüübata? Proovige oma haruldase väljalaske kätte saada.)

NICO peadirektori ja sommeljee Cal Goodelli sõnul valisid nad Bowmore 12, sest see on "ideaalne sissejuhatav šotlane mitte-šoti joojale".

Bowmore 12 ninalt saate ninale ja suulaele mõned lillenoodid, mis sulavad vanillandišokolaadiks. õrn turbasuitsu maitse - mis sobib ideaalselt austrite läikiva olemusega - on olemas ka viski igas lonksus.

Ehkki saate austrilaskurit teha nii, nagu soovite, soovitab Goodell teha järgmist: „rüübake soolvee, valage šoti austri peale, sööge ja nautige austrit ning loputage kest lõpuks šotiga ja laske maha.“

Igal etapil tõstetakse tema sõnul esile austrite või šoti maitse erinevaid aspekte ja nende tegemine sellises järjekorras näitab, miks šoti ja austrid nii hästi kokku sobivad.

Me teame, et meid on müüdud, kuid kas arvate, et lähete järgmisel korral linnas NOTO juurde Šotimaa austerlaskurile?

Kui plaanite kodus Šoti austrilaskureid uuesti luua, siis siin on veel mõned suurepärased šotlased.