Logo et.masculineguide.com

Miks Käsitööõlletootjad Võtavad Tagasi Ameerika Laagerstiili

Sisukord:

Miks Käsitööõlletootjad Võtavad Tagasi Ameerika Laagerstiili
Miks Käsitööõlletootjad Võtavad Tagasi Ameerika Laagerstiili

Video: Miks Käsitööõlletootjad Võtavad Tagasi Ameerika Laagerstiili

Video: Miks Käsitööõlletootjad Võtavad Tagasi Ameerika Laagerstiili
Video: T-särk ja pluus, sundress ja kleit. Vladanna ainulaadsed mustrid, skeem ja meistriklass. 2024, Märts
Anonim

Lageritel on hetk.

See on tõesti ilus asi. Rääkige enamiku õlletootjatega ja nad räägivad tõeliselt suurepärase, hästi keedetud lageri keerukusest. See on täielikus vastuolus sellega, mida enamik inimesi arvab Ameerika Ühendriikide baarides üldlevinud valguslaagritest. Käsitööõllesõpradel on aga kalduvus suupärasele väsimusele kõigist humalatest ja tünnide vananemisest - on mõistlik juua iga kord puhast, karget ja lihtsat õlut. Vaadake enamikku õlletootjate külmkappe ja märkate riiulitel mingisugust odavat makro-lagerit nagu PBR, Hamm's või Old Style.

Sõna lager viitab õlle päritolule. Pärituna saksakeelsest sõnast lagern, "ladustamiseks", sündis see õlletootjate katsetest õlle ladustamisel külmades keldrites ja põhjakääritise pärmi kasutamisega, vastandina ülakäärivatele pärmidele, mis olid esile toodud ale.

Image
Image

On palju põhjuseid, miks lager-stiil, mis hõlmab pilsnereid ja Helleseid, on võtnud palju aega, et muuta see trendiks. Alustuseks peetakse kergeid laagreid käsitööõlle loo antagonistiks. Põhjus, miks USA-s on praegu enam kui 6000 õlletehast, on Milleri, Budweiseri ja Coorsi makromajanduslike lisajääkide vastu omamoodi tagasilöök. Ka kergeid laagreid on uskumatult raske valmistada; need ei varja vigu, nii et paljud tualettruumides leiduvad võimalused jätavad palju soovida.

Ettevõtete äritavade põlgamine on OK, kuid Bud / Miller / Coorsi tooted on uskumatult hästi valmistatud ja peaaegu kõigile joojatele hõlpsasti kättesaadavad. Lisaks on mõned OG käsitööõlletootjad juba pikka aega teinud tähe lagereid, näiteks Victory Brewing's PrimPils, Lagunitas Pils, Brooklyni õlletehase Brooklyn Lager ja muidugi Sam Adams Boston Lager.

Image
Image

Selle aasta alguses uuris käsiraamat lähemalt kahte suurt õlletehast, mis sisenesid kerge laagri ruumi: Founders Brewing ja Firestone Walker Brewing. Vastavalt Solid Goldile ja Firestone Lagerile teevad need käsitöötootjad tohutuid turusegmente suurelt.

Ülejäänud tootmisharu kaldub pisut tavapärasest õllekogumikust tapeediruumides - blond ale, amber ale, pale ale, IPA, stout - ja siseneb täismaitseliste kergete lagerite maailma. Paljud on valmistatud tõelises Euroopa moes koos kogu linnasega, kuid teised järgivad keelustamiseelset Ameerika traditsiooni selliste lisadega nagu mais ja riis (mida ei tohiks segi ajada tuntud, vettinud makro-lager-stiiliga).

Mõni neist õlletehastest pöördub lagerite poole, sest inimesed armastavad neid juua ja see on hea kihla vedada, et nad müüvad. Teistel on ülemäärane tootmisvõimsus kasvava õlletootjate arvu ja aeglasema tarbijate kasvutempoga. Ja muud lihtsalt armastavad stiili ja selle valmistamisega kaasnevaid väljakutseid.

Saame kokku mõne Ameerika käsitöötootjaga, kes tapavad lager-mängu.

Austini õlleaiapruulimine

Image
Image

Texase õlletehas on oma pilsnerite eest olnud Suure Ameerika Õllefestivali regulaarne võitja, kes võitis esimest korda 2015. aastal Ameerika või rahvusvahelises stiilis pilsneri eest kulla. Kahe järgneva aasta jooksul on ABGB kerge laagri stiilide eest võitnud viis medalit.

Pfriem Perepruulijad

Image
Image

See Oregoni õlletootja teeb palju õlut superhästi, kuid selle pilsner on silmapaistev. Pfriemist saab ka suurepärast Viennlageri, Hellesi lagerit, humalat, Mehhiko lagerit, Kölschi stiilis õlut, Jaapani ja Oregoni lagerit. See on üsna kääriv põhjakääritatud õlu!

Ei? Hästi, tunnistame, et ka üks oli veniv.

Suarezi perekonna õlletehas

Image
Image

Hudsoni orus asuvas õlletehases on viimase aasta jooksul olnud tööstuse ilu, eesotsas on selle pilsner Palatine Pils. Ehkki kõik õlled tasub läbi lüüa, pöörab palju pilti just pils, mida õlletehase asutajad Dan ja Taylor Suarez tahavad olla „klassikalised“.

Firestone Walker

Image
Image

Firestone on kindlasti üks riigi parimatest õlletehastest, isegi kui see on kasvanud üheks suurimaks. Selle kogu erialaõllede valik on väärt, kuid Pivo Pilsit peetakse regulaarselt üheks Ameerika pilsnerite parimaks näiteks ja seda põhjusel: see on lihtsalt hämmastav. Firestone korraldab isegi Pils ja Love festivali.

Soovitan: