Kas Värvipurgis Saab Teha Klombi? Sa Oled Karpide õigus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kõigile, kes on üles kasvanud Uus-Inglismaal (ja kõigis mujal ka Ohios), on lambakook suvine standard. On aeg koguda sõbrad ja pere, murda lahti külm külm õlled ja minna linna avamerelt leitud kahepoolmeliste naudingute arvukusele.

Clambakes hõlmas algselt oma liivakodudest karpide haaramist, kaevu kaevamist, selle auku vooderdamist vetikatega, tules kuumutatud kivimite lisamist, karpide lisamist, seejärel katmist veel vetikatega ja kurbust. Inimestele oli see lihtne viis valmistada ja tarbida seda, mis oli käepärast, ilma toiduvalmistamisvahendeid kasutamata (kuna põlisameeriklaste hõimude puhul, kes kõigepealt harrastasid klambrit, polnud neil potte).

Aja jooksul on klambake arenenud. Sinna visati rohkem mereande, nagu ka köögivilju ja muid koostisosi - nii arvukate maitsete lisamiseks kui ka kooki pikendamiseks, kui ümber käimiseks ei olnud piisavalt karpe. Oh, ja õlle või muude tugevate joogikõlblike ainete lisamine aitas asju tõesti edasi (ehkki oleme kindlad, kui ütleme, et esimesed inimesed, kes valmistasid Kirdes lambakooke, oleksid olnud valmis külmalt lahti murdma, kui õlut oleks siis olnud).

Palju, kui retseptid on muutunud, on muutunud ka valmistamismeetodid. Avatud leegi ja vetikate asemel võiksite kasutada värvipurki ja grilli? Just seda on kokk David Burke selle ülilihtsa, ülimaitsva lambakoogi retseptiga teinud.

Burke - kõrtsi 62 autor David Burke New Yorgis ja BLT Prime, David Burke Washington DC-s - võtab puhta värvipurgi (pole vaja öelda, et ärge kasutage palun ainult seda värvi, millega garaažis kokku puutute) ja laadib see koos erinevate merekaupade ja köögiviljadega. Sealt edasi on vaja ainult grillimist ja poomi, olete endale endale hõrgutise valmistanud.

Vaadake allolevat retsepti ja veenduge, et teil oleks käepärast palju õlut.

Grillitud värv võib valmistada

Teenib 4

Koostis:

• 1 kuni 1,25-lb homaar
• 3 kuni 4 keskmise suurusega krevetti
• 6 rannakarpi
• 6 karpi
• 8 viilu chorizot või vürtsikat Itaalia vorsti
• 2–3 punast kartulit, kuubikuteks lõigatud
• 8 küüslauguküünt, viilutatud
• 1 tass hakitud tomateid
• 1 maisikõrv
• .5 tassi hakitud basiilikut
• 1 sidrun, lõigatud kiiludeks
• 5 tassi valget veini
• 5–6 spl võid
• 2 spl punase pipra helbed
• 1 spl Old Bay maitseaineid
• Sool ja pipar

Meetod:

1. Suurtesse tühjadesse värvipurkidesse asetage homaar, millele järgnevad ülejäänud koostisosad, säästes krevette ülemise koha saamiseks viimasena.
2. Kata fooliumiga ja aseta grillile. Keeda keskmisel kuumusel, kuni foolium hakkab paisuma, koorikloomad on lahti ja kartul on pehme (umbes 25 minutit).
3. Serveeri koos palju-palju grillitud saiaga.