Parim Viis 2019. Aasta Alustamiseks On Porter Roadi Lihakarp

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Nüüd, kui pühad on läbi, pole jama moodi söömiseks vabandusi. Vanemad ja äiad on kadunud, puhkus on läbi ja kõik kontorivahetusest saadud jõuluküpsised on lõpuks kadunud. See on tõepoolest kurb aeg, et ei saa lihtsalt koju minna ja söögikoht suhkrut ja rasva täis toppida, vaid see on ka hea, sest see tähendab, et käes on uus aasta ja on aeg vajutada lähtestamisnuppu.

Mida me lähtestamise all mõtleme? Ei, me ei tähenda seda, et määramata tulevikuks tuleks kõik täielikult välja lõigata, kuni olete vaid iseenda koor, sülitades asju, mis ebamääraselt meenutavad burgereid või praetud kana. Selle asemel peame lähtestamise all silmas tahtlike valikute tegemist ostetavate toitude kvaliteedi osas. Muidugi, sealiha kliirens võib tunduda teie rahakotile ligitõmbav (täpselt nagu 35 dollarit rameni nelja dollari eest), kuid kas see on teie kehale tõesti parim?

Ei, ei ole. See pole nii hull kui tankla sushi, kuid pole siiski hea.

Selle asemel on oluline keskenduda sellele, kust liha sööte ja kuidas seda töödeldakse. Seal tulevad sellised ettevõtted nagu Porter Road.

Porter Road on lihakauplus, mis on välja kasvanud kahe asutaja vajadusest ja armastusest kohaliku päritolu kvaliteetsete lihalõikude vastu. Nashville'is asuv ettevõte töötab valitud kohalike taludega, töötleb kogu nende liha oma ettevõttes ja lõikab iga poe lihatükki käsitsi.

Nende liha ei lõigata mitte ainult käsitsi, vaid liha on parem kui enamik, mida leiate kohalikest toidupoodidest. Lihad on kõik antibiootikumideta, hormoonideta ja karjamaal kasvatatud - õnnelikud lehmad tähendavad õnnelikke kodukokkasid. Porter Road pakub praegu veiseliha (sealhulgas mõningaid suurepäraseid vähem tuntud jaotustükke), sealiha, kana, lambaliha ja vorsti, mida saate tellida tükkhaaval või tellida kinkekarbi osana.

Kas pole kindel, kust täpselt alustada? Soovitame nende parimat pakendit, kuna see sisaldab veise- ja sealihatoodete proovide võtmist, mis hõlbustab vähemalt viit või kuut söögikorda kahele inimesele. Parima Porteri teekarbis on kaks kuivlaagerdatud praad *, kaks sealihakotletti, 2 naela kuiva laagerdunud veiseliha, 1 nael peekonit, 1 nael maavorsti ja 1 nael chorizo vorsti.

OK, tore, tellisite kasti, aga mis nüüd? Mis siis, kui sa pole järgmine Gordon Ramsay ja ei saa süüa lihtsalt kohapeal teha? Väljaspool ilmset - praadide grillimine või sealiha karbonaadide valmistamine - võiksite kasutada mõnda koostisosa tervislikes roogades, mis on nii kvaliteetsed kui ka maitsvad.

Alustuseks nullisime ühe meie lemmiktoote karbis, peekoni, mis on kõigepealt seotud praadiga, sealiha karbonaadiga, maavorstiga, jahvatatud veiselihaga ja chorizoga.

See Porter Roadi asutaja James Peiskeri retsept on lihtne ja maitsev viis tervisliku (ish) roa saamiseks, saades samal ajal oma peekoni igapäevase jaotuse. OK, nii et võib-olla pole see seal kõige tervislikum, kuid kõik mõõdukalt, eks? Võib-olla on teil kuue odava õlle maha laskmise asemel täna õhtul vahuvein ja lubage oma pearoa (praad või karbonaad, muidugi) serveerimist või kahte neist.

Lisaks, kui järele mõelda, on Brüsseli kapsas, jõhvikad ja õunaäädikas kõik teile kasulikud, nii et enamik koostisosi on tõepoolest tervislikud.

Rooskapsas sealiha peekoniga

Koostisosad

• 3 naela Brüsseli kapsas
• 1 naela sealiha peekon, lõigake põikisuunas 5-tollisteks ribadeks
• .5 tassi kuivatatud jõhvikaid
• 2 spl õunasiidri äädikat
• Sool ja pipar

Meetod

1. Lõika idud pikuti pooleks. Eemaldage välimised lehed ja reserveerige.
2. Pruun peekon suures pannis, seejärel eemaldage.
3. Asetage idud pannil külg allapoole ja küpsetage keskmisel / kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
4. Lisage jõhvikad ja peekon, seejärel lisage reserveeritud välimised lehed. Hautatud kuni pehme kuni 3-5 minutit.
5. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Lõpeta äädikaga.

Kui olete oma esimese kasti läbinud ja otsustate, et soovite rohkem, pakub Porter Road ka erinevaid tellimuskaste, et rahuldada kõiki teie lihaseid vajadusi.