Mis On Sloe Gin: Lühike Sissejuhatus Traditsioonilisse Vaimu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Hoolimata kadakamarjade omapärasest põhimaitsest, on džinn üsna mitmekülgne piiritus, millel on palju erinevaid kordusi, sealhulgas traditsiooniline sügislooma džinn.

Ehkki tänapäeval ei pruugi see Ameerika Ühendriikides nii populaarne olla, on sloe-džinn traditsiooniline maitsestatud piiritus, mis pärineb 17. sajandist Inglismaal. Hõlm džinni on oma nime saanud lillakast konja marjadest, millega seda tehakse.

Hekil kasvanud põldmarjad pakuvad sügiselist raskust, kuna need on saadaval, kuid need on ka kibedad ja maitsetud marjad. Kui põldmarju ei soovitata kasutada üksikult, siis 17. sajandi geeniused mõistsid, et võite lisada marjadele ja suhkrule džinni ning luua vaimu imeliselt magusa, kuid hapuka pähkliga, mis järgneb pikale järsule.

Varajast hapukooridžinni vaadati üsna halvasti ja seda peeti madalama klassi joogiks, kuid 19. sajandiks lasid asutatud džinnivabrikud välja oma pakendatud kloogogiinid ja jookist sai aktsepteeritud pühadetraditsioon. Sloe džinn oli 20. sajandi alguse kokteiliajastul taas suur, kuid sajandi keskpaigaks oli see peaaegu unustatud. Põhimõtteliselt liköör, konsoadžin on nüüd kogu maailmas kokteilisõpradega taas seotud.

See on olnud Suurbritannias põlvede jaoks traditsiooniline jõulujook ja seda tasub kogu pühade ajal ringi käia.

Sloe Gins täna proovimiseks

Suurbritannias on kümneid hapuklooma džinni tootjaid, kuid vähesed jõuavad USA-sse. Mõni USA piiritusetehas teeb oma versiooni sloe džinnist, sealhulgas California’s Spirit Works, teised otsustavad katsetada muid puuvilju. Vahepeal teevad kaks suurt Inglise džinni tootjat pakendatud sloe-džinnit sel aastal väärt haarata:

Plymouth Gin

Plymouth Gin on teinud nisujooki alates 1883. aastast ja kasutab siiani algset retsepti. Ninal on kirss ja mandel ning keelel tasakaalustatud ja kuiv puuviljasus. See lõpeb suure puuviljase värskusega.

Sipsm Gin

Sipsmith Gin korjab oma sügisel põldmarju ja laseb traditsioonilisel Sipsmith London Dry Ginil marjadel puhata kuni neli kuud. Piiritusetehas tutvustab marjade iga-aastaseid muutusi maitses, luues igal aastal ainulaadse toote. Üldmaitse on moosine ja täidetud martsipani nootidega.

Sloe Gin Fizz

Hõlm džinni tuntakse Ameerikas ehk kõige paremini tuntud Sloe Gin Fizzi kokteilis, kuid täiustatud piiritus on maitsev nii üksi kui ka vähese jää ja naatriumvesi või toonikveega. Sloe Gin Fizz'i valmistamiseks on see üsna lihtne.

Koostisosad

• 1,5 untsi konnadžinni
• .5 oz sidrunimahla
• 1 spl lihtsat siirupit
• 1 munavalge
• Klubi sooda / šampanja

Meetod: kombineerige loksutisse hapniku džinn, sidrunimahl, munavalge ja lihtne siirup. Raputage korralikult, lisage jää ja raputage uuesti. Kurna klaasi ja tõsta peale šampanja või sooda.