Logo et.masculineguide.com

Cochon555 Toob Heritage Pork'i 14 Ameerika Linna

Cochon555 Toob Heritage Pork'i 14 Ameerika Linna
Cochon555 Toob Heritage Pork'i 14 Ameerika Linna

Video: Cochon555 Toob Heritage Pork'i 14 Ameerika Linna

Video: Cochon555 Toob Heritage Pork'i 14 Ameerika Linna
Video: 14 июля 2021 г. 2024, Märts
Anonim

Kui te pole Cochon555-ga tuttav, on see põhimõtteliselt parim sealihasõprade üritus rahva pühkimiseks. Igal aastal kogunevad üritusele mõned saja plussiga kokad, talupidajad, sommeljeed, destilleerijad, õlletootjad ja baarmenid, et tuua teile parimat kogu-sigade köögis ja sellega kaasnevates jookides. Tuur algas New Yorgis 21. jaanuaril, kui viiele kohalikule kokale tehti ülesandeks valmistada lähedalasuvast peretalust kogu päranditõugu siga.

Image
Image

Kokad saavad orava kätte kaks nädalat enne üritust ja peavad looma ninast sabani valmistama kuni kuus rooga. Seejärel esitavad nad kohtunike plaadi 20 kuulsusega kohtunikust koosnevale komisjonile, kes analüüsivad maitset, kasutamist ja tehnikat. Lisaks valib publik oma päeva lemmiksöögi, mis aitab ka kindlaks teha, milline peakokk pärjatakse sealiha printsiks või printsessiks. Iga linna võistluse võitja võistleb 30. septembril Chicagos Grand Cochonis. Kui janunete sõbralikuma kulinaarse võistluse järele, võistlevad viis baarmeni ka suureformaadilises jookide võistluses Punch Kings ja viis sommeljeed lähevad peaga peaga Somm Smackdowni, kui nad üritavad parimat veini siga siduda.

Võib-olla on meie Cochon555 lemmikosa pop-up lihunik ja vaikne oksjon. Igal üritusel lagundab kohalike lihunike meeskond kogu sigade otseülekande ees ja oksjonid osadest Piggy Banki kasuks. 2015. aastal asutatud Piggy Bank on Missouri idufarm, mis pakub kasulikku teavet päranditõugu sigade kasvatamiseks tööstuses alustavatele väiketalunikele. Organisatsioon tarnib põrsad nendesse farmidesse vastutasuks äriplaanide eest, mis on veebis läbipaistva avatud lähtekoodiga põllumajanduse nimel üles pandud. Nad toimivad ka nende väikefarmide turvavõrguna, kui neid on tabanud sellised katastroofid nagu üleujutus, tulekahju või haigused. Piggy Bank püüab põllumajanduse kaudu edendada tervet, jätkusuutlikku, tugevat ja õiglast maailma, mis on idee, millest alati maha saame jääda.

Kuigi igal Cochon555 üritusel on umbes 1500 naela mahlast pärandsealiha, on käsitööliste hammustusi ja libatsioone veel palju. New Yorgi ürituse tervitusesalongis oli Buffalo Trace burboonibaar ja juustubaar Schumani juustu ja Cypress Grove'iga. NapValley AnticWines oli valmis oma vinosid erinevat tüüpi tartariga paaristama ning rohkematele veinivalikutele lisandus rikkalike ja maitsvate orgaaniliste pasteetidega kolm põrsakest. Kohapeal oli palju kondiitritoite, et näidata magusaisu kõigile, kellel on magusaisu.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Kujutised on Cochonilt 555

Kui soovite liituda kohaliku kokkade, baarmenite, lihunike, sommeljee ja restoraniomanike kogukonnaga, tuleb teie lähedal asuvasse linna Cochon555. Järgmine üritus toimub Dallases 11. veebruaril ja liigub kogu kevade ja suve alguses edasi San Franciscosse, Los Angelesse, Minneapolisse, Chicagosse, Seattle'i, Austini, Miami ja Denverisse. Sel suvel toimuvad Aspenis, Bostonis ja NapValley's kolm Heritage Fire'i üritust (sarnane tavaliste Cochon555 võistlustega, kuid väljaspool elava tulega küpsetamist), mis kõik viivad 30. septembril Chicagos toimuvale Grand Cochoni finaalile. kogu riigis toimuvad Cochon555 üritused kogunevad, et minna kulinaarse showdowniga ninast sabani, võitja võtab kõik kaasa.

Soovitan: