Video: Cochon555 Toob Heritage Pork'i 14 Ameerika Linna
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39
Kui te pole Cochon555-ga tuttav, on see põhimõtteliselt parim sealihasõprade üritus rahva pühkimiseks. Igal aastal kogunevad üritusele mõned saja plussiga kokad, talupidajad, sommeljeed, destilleerijad, õlletootjad ja baarmenid, et tuua teile parimat kogu-sigade köögis ja sellega kaasnevates jookides. Tuur algas New Yorgis 21. jaanuaril, kui viiele kohalikule kokale tehti ülesandeks valmistada lähedalasuvast peretalust kogu päranditõugu siga.
Kokad saavad orava kätte kaks nädalat enne üritust ja peavad looma ninast sabani valmistama kuni kuus rooga. Seejärel esitavad nad kohtunike plaadi 20 kuulsusega kohtunikust koosnevale komisjonile, kes analüüsivad maitset, kasutamist ja tehnikat. Lisaks valib publik oma päeva lemmiksöögi, mis aitab ka kindlaks teha, milline peakokk pärjatakse sealiha printsiks või printsessiks. Iga linna võistluse võitja võistleb 30. septembril Chicagos Grand Cochonis. Kui janunete sõbralikuma kulinaarse võistluse järele, võistlevad viis baarmeni ka suureformaadilises jookide võistluses Punch Kings ja viis sommeljeed lähevad peaga peaga Somm Smackdowni, kui nad üritavad parimat veini siga siduda.
Võib-olla on meie Cochon555 lemmikosa pop-up lihunik ja vaikne oksjon. Igal üritusel lagundab kohalike lihunike meeskond kogu sigade otseülekande ees ja oksjonid osadest Piggy Banki kasuks. 2015. aastal asutatud Piggy Bank on Missouri idufarm, mis pakub kasulikku teavet päranditõugu sigade kasvatamiseks tööstuses alustavatele väiketalunikele. Organisatsioon tarnib põrsad nendesse farmidesse vastutasuks äriplaanide eest, mis on veebis läbipaistva avatud lähtekoodiga põllumajanduse nimel üles pandud. Nad toimivad ka nende väikefarmide turvavõrguna, kui neid on tabanud sellised katastroofid nagu üleujutus, tulekahju või haigused. Piggy Bank püüab põllumajanduse kaudu edendada tervet, jätkusuutlikku, tugevat ja õiglast maailma, mis on idee, millest alati maha saame jääda.
Kuigi igal Cochon555 üritusel on umbes 1500 naela mahlast pärandsealiha, on käsitööliste hammustusi ja libatsioone veel palju. New Yorgi ürituse tervitusesalongis oli Buffalo Trace burboonibaar ja juustubaar Schumani juustu ja Cypress Grove'iga. NapValley AnticWines oli valmis oma vinosid erinevat tüüpi tartariga paaristama ning rohkematele veinivalikutele lisandus rikkalike ja maitsvate orgaaniliste pasteetidega kolm põrsakest. Kohapeal oli palju kondiitritoite, et näidata magusaisu kõigile, kellel on magusaisu.
Kujutised on Cochonilt 555
Kui soovite liituda kohaliku kokkade, baarmenite, lihunike, sommeljee ja restoraniomanike kogukonnaga, tuleb teie lähedal asuvasse linna Cochon555. Järgmine üritus toimub Dallases 11. veebruaril ja liigub kogu kevade ja suve alguses edasi San Franciscosse, Los Angelesse, Minneapolisse, Chicagosse, Seattle'i, Austini, Miami ja Denverisse. Sel suvel toimuvad Aspenis, Bostonis ja NapValley's kolm Heritage Fire'i üritust (sarnane tavaliste Cochon555 võistlustega, kuid väljaspool elava tulega küpsetamist), mis kõik viivad 30. septembril Chicagos toimuvale Grand Cochoni finaalile. kogu riigis toimuvad Cochon555 üritused kogunevad, et minna kulinaarse showdowniga ninast sabani, võitja võtab kõik kaasa.
Soovitan:
11 Kanada Radarialust Linna, Mida Tasub Uurida
Olles üks maailma suurimaid riike, on tõenäoliselt palju Kanadat, millest te pole varem kuulnud. Siin jagame 11 parimat alahinnatud Kanada linna, mille külastamiseks peaksite plaane tegema
Buenos Airese Linna Juhend
Meie lemmikkohad Argentinas Buenos Aireses
Timexi Ameerika Dokumentide Kogu Toob Kellatootmise Tagasi USAsse
Timex esitles oma esimest USA-s valmistatud kellakollektsiooni: American Documents. Minnesota nahkrihmade, Massachusettsi valmistatud klaasi ja New Englandi sepistatud pronksiga on need kellad sama ameerikalikud kui õunakook (ja võib-olla ka rohkem)
Manual Awards 2018: 7 Suurepärast Ameerika Linna, Mida Peaksite Külastama
Igal aastal antakse manuaalsed auhinnad parimale restoranile, baarile, juuksuritöökojale, õlletehasele, kohalikule kaubamärgile, kauplusele, kohvikule ja välikogemustele erinevates tulevastes linnades. Sel aastal on tipus Boston, Minneapolis, Milwaukee, Pittsburgh, Ateena, Louisville ja Houston
Suur Ameerika õllefestival Näitab Ameerika Parimaid Pruule
Kui on midagi, millega Ameerika Ühendriigid on viimase paarikümne aasta jooksul silma paistnud, siis on see suurepärane käsitööõlle. See oskus ilmnes eelmisel nädalal 32. iga-aastasel Suur-Ameerika õllefestivalil, kus 280 õlletehasele anti 306 medalit