Bogarti Mõrud On 150-aastase Mõru Retsepti Puhkus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kuid kas mõtlesite kunagi mõelda, kuidas maitsesid mõned esimesed mõrud (keda kokteiliraamatus kunagi kutsuti)? Nüüd on teil võimalus.

Tutvustades mõrude tõe järgi Bogarti mõrusid, mõrude taaselustamist nõudis kõigi aegade esimene kokteiliraamat: The Bar-Tender's Guide: How to mix drinks, või The Bon-Vivant's Companion, kirjutatud Jerry Thomas 1862. aastal. müüdud mõru kaubamärki tunti kui “Bokeri mõru”, kuid ajaloolased usuvad, et Thomas kirjutas selle nime valesti, seega sai sellest Bogarti mõru. Thomase auks otsustas The Bitter Truth nimetada nende puhkuse nii, nagu ta selle oli kirjutanud.

See toode on võimalikult lähedane ajalooliselt täpsele. Jamie Boudreau, Canoni: Whisky and Bitters Emporium, Seattle, ütles: "Formuleid on analüüsitud ja tõlgendatud ning lahutatud vanusest tulenevad [kõik võimalikud muutused] maitseprofiilis ja vedeliku koostis on sarnane ehtsalt Jerry Thomase lemmikuga. enam kui sajanditagused mõrud."

See polnud siiski esimene kibestuja kunagi. Sel ajal oli müügil palju erinevat tüüpi mõru (palju kui tänapäevalgi), ehkki 1800. aastate lõpus peeti neid kõiki meditsiinilisteks. FDin 1906 loomisega ei läinud aga kaua aega, kuni paljud kaubamärgid olid sunnitud sulgema. Kuna FDforci kaubamärgid võtavad sõna „ravim” siltidelt ära, siis kui keeld tuli, langes suur hulk kaubamärke kiiremini kui tasuta viski viskamine, sealhulgas Boker.

Mõned pudelid jäid siiski alles ja The Bitter Truth taga olnud inimesed suutsid selle leida. Seejärel tegi meeskond tööd selle nimel, et taastada mitte ainult see, mis seal sees oli (algne retsept oli ammu kadunud), vaid ka meisterdada pudel, mis sarnaneks Bokeri algselt müüdud pudeliga. (Lõbus fakt: pudeli stiil on tuntud kui.”)

Kümme aastat valmistamise ajal on Bogarti mõrudel šokolaadi- ja kohvinoote segamini tumedate vürtsidega. Piiratud koguses välja lastud 375 ml pudel jaemüügis umbes 35 dollarit.