Logo et.masculineguide.com

Ei Saa Jätta üritusi 2018. Aasta Charlestoni Vein + Toidufestivalil

Sisukord:

Ei Saa Jätta üritusi 2018. Aasta Charlestoni Vein + Toidufestivalil
Ei Saa Jätta üritusi 2018. Aasta Charlestoni Vein + Toidufestivalil

Video: Ei Saa Jätta üritusi 2018. Aasta Charlestoni Vein + Toidufestivalil

Video: Ei Saa Jätta üritusi 2018. Aasta Charlestoni Vein + Toidufestivalil
Video: [Старейший в мире полнометражный роман] Повесть о Гэндзи часть.3 2024, Märts
Anonim

Iga kord, kui sõnad vein ja toit on omavahel ühendatud, me elevil. Kuidas me ei saaks? See on praegu Pavlovian. Juba ainuüksi mõte täiuslikult küpsetatud esemest või klaasist Prantsuse peenest aastakäigust paneb meid urisema. Isegi see pole tähtis, mis see on. See võib olla korv rasvaseid praetud hapukurke või 45-päevane kuivlaagerdatud praad. See võib olla Château Lafite-Rothschild või see võib olla Carlo Rossi kann (okei, võib-olla mitte kannuvein). Mõlema asja mõtte teeb paremaks teadmine, et need kaks kohtuvad igal aastal Charlestonis, mis on üks lõunapoolsemaid toidulinnasid, Charlestoni vein + toidufestivali (CWFF) näol.

CWFF on tagasi oma kolmeteistkümnendat korda toimunud 28. veebruarist kuni 4. märtsini ja on valmis maitsmisnupud suust välja puhuma koos kogu tärniga toidu- ja joogiprofessionaalidega kogu riigist.

Nii eepiliste ürituste seeriate jaoks nagu CWFF võib tunduda, et on raske lemmikut valida, kuid kui peaksime seda tegema, oleks see kulinaarne küla (seda kutsutakse lõppude lõpuks CWFF-i "südameks ja hingeks"). Marioni väljaku kesklinnas asuv kulinaarne küla annab osalejatele võimaluse ennast rumalalt süüa ja juua. Sel aastal kujundati Culinary Village oodiks Charlestoni vanale Market Streeti söögisaalile "The Gourmetisserie" -ga. Iga seansi vältel on lava täis muusikat, kokademosid ja kaasahaaravaid vestlusi, mida saate nautida, kui süvenete, tutvute käsitööturuga või suundute tagasi Korgihoovi viinaklaasi järele.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Iga pilet (see, mida pole välja müüdud) annab juurdepääsu viietunnisele piiramatu söömise ja joomise seansile. Kui olete käsiraamatu innukas lugeja, siis tunnete mõned nimed kokakülas ära. Nende hulka kuuluvad paljude teiste seas Jesse Houston Fine ja Dandyst, Matt Bolus köögist The 404 Kitchen ja Anthony DiBenardo Swig & Swine'ist.

Isegi kui te ei lähe kulinaarsesse külla, saate CWFF-i külastades siiski hõlpsasti kõik veinid ja / või toidud täis saada. Iga päev, terve päeva, toimuvad seminarid, lõunasöögid, õhtusöögid ja veel hulgaliselt üritusi, kus saate osaleda. Kõiki neid korraldavad oma ala valgustid. Mõned üritused, millest oleme kõige põnevamad, on:

Vermut: palju rohkem kui Martinis

Image
Image

Pildi viisakalt Charleston Food + Wine Festival

Juhib Tad Carducci (New Yorgis asuva jooginõustaja Tippling Bros. kaasasutaja ja Cocktail Courieri partner), sellel seminaril uuritakse, kuidas saaksite seda korruselist aromatiseeritud veinitoodet Martinis kasutada. Kohalikud mitte ainult ei saa teada vermuti rikkalikust ajaloost (ja erinevatest stiilidest), vaid õpivad ka hulgaliselt viise, kuidas neid erinevaid vermuti tüüpe saab võtta puhtalt või lisada kokteilidesse.

Toit fookuses koos Hélène Dujardiniga

Image
Image

Pildi viisakalt Charleston Food + Wine Festival

Kes ei tahaks pildistada hämmastavaid toidupilte, eriti kui tänapäeval nii palju sõltub Insta-sarnastest? Sellel seminaril töötab Charlestonis tegutsev toidufotograaf Hélèn Dujardin kolme staartööstuse professionaaliga (Josh Keeler 492-st Charlestonis; Steven Greene of Heronsist Umsteadis Cary's Põhja-Carolinas; ja Colleen Hughes Haberdishist Charlotte'is), et mitte ainult esineda. maitsvad kerged näksid ja joogid, kuid teadmised, kuidas neid kaameratesse kõige paremini jäädvustada. See, arvestades kõige muu toimuva kaliibrit, tundub, et see peaks olema nõutav CWFF-i klass.

PechKuch + koor! Koor! Koor

Image
Image

Pildi viisakalt Charleston Food + Wine Festival

Sarnaselt Tedi ja Tedxi kõnelustega on PechKuchise võimalus toidu- ja joogimaailmale kokku tulla, et jagada ideid, inspiratsiooni ja muud. Kohalviibijad saavad maitsta toiduautode naudinguid ja lubada käsitöö kokteile, samal ajal kui tööstuse spetsialistid nagu John T. Edge (The Potlikker Papers'i autor ja Lõuna Foodways Alliance'i direktor), AngelDuPree (One80 koolitusprogrammi mõõtmise direktor) Koht) ja Scott Crawford (Beni sõprade asutaja ning Põhja-Carolinas Raleigh'is asuva Crawford & Son'i peakokk) astuvad lavale. Pärast esinejaid, koor! Koor! Koor! lõpetab õhtu.

Kui tähed joonduvad

Image
Image

Pildi viisakalt Charleston Food + Wine Festival

Lõpuks, kui saate seda endale lubada (piletite hind on kõigest 1500 dollarit), pole see õhtusöök, mida peaksite vahele jätma (proovime leida kohta, kus neere müüa, et sellesse pääseda). See seitsmekäiguline paarilisöögikord pakub kulinaariamaailma parimatest parimatest. Terve öö rõõmustavad teid Sean Brocki, Curtis Duffy, Gavin Kayseni, Steven D. Greene'i, Diego Muñozi, Angie Mari, Kevin Getzewichi ja noorema Robert Mondavi nooremad anded. Kui toit tähendab teile üldse midagi, siis teate tõsidust, mida kõik need nimed omavad. See ei ole õhtusöök, mida ei tohiks unustada, kui mitte millekski muuks kui veeta oma ülejäänud elu praalides, et peate sellel söögikorral olema.

Kuigi paljud üritused on juba välja müüdud (ja seda juba mitu kuud), on teistele pileteid endiselt saadaval. Selleks, et näha, mis on veel saadaval, peate külastama nende ürituste ajakava.