Õlleteadmiste Toomine Massidesse On Max Bakkeri Jaoks Prioriteet

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Anheuser Buschi õlletootjate kollektiivi vanemkoolitajana on Max Bakkeril iga päev palju mõelda.

Koos 12 õlletehase ja sööklaga, mis kõik levivad kogu USA-s, on Bakkeril näpuga mitmesuguste kuumade õlleturgude pulsil ja ta soovib aidata õlle erituru pirukat kasvatada. Mõnikord peetakse õlletööstuses antagonistlikuks jõuks Anheuser Buschit ja selle omandatud käsitööõlletehaste kollektsiooni juba viimasel kümnendil suures osas - nii palju, et seal on isegi raamatuid.

Kollektsiooni kuuluvad Washingtoni Elysian Brewing, Oregoni 10 Barrel Brewing, California Golden Road Brewing, Arizona Four Beaks Brewing, Colorado Breckenridge Brewery, Texas 'Karbach Brewing, Illinois' Goose Island, New York Blue Point Brewing, Virginia Devil's Backbone Brewing, North Carolina Weed, Michigani Virtue Cider ja Florida VezSur Brewing.

Kuna õlle äärel on veel nii palju inimesi, näeb Bakker tarbijate osas palju võimalusi. Ja ühena 18-st meister-ciceronest planeedil loodab Bakker oma ettevõtet suruda harima, uuendama ja hankima uusi kliente.

"Me mõtleme lihtsalt välja, kuidas inimesi õlle juurde tuua ja mõtleme sellele teisiti," ütles Bakker. "Valikuid on rohkem kui kunagi varem ja üks suur asi, millele keskendun, on tuua kategooriasse rohkem inimesi. Vaatame seda 80%, kes pole õllesõbrad, ja [vaatame] neid sisse toomas."

Bakker arvab, et suur osa potentsiaalsest konversioonist loob õlle jaoks ühise keele. Selle asemel, et pöörduda proovitud, tõelise ja üsna mitmetähendusliku "humala" või "linnaselise" poole, soovib Bakker, et õlletehased oleksid oma turunduses kirjeldavamad. (Kirjaniku märkus: Firestone Walkeri Luponic Distortion sari teeb sellega suurepärast tööd.) Üks suurimaid fookusi on suuvalu, mis Bakkeri sõnul on arethat, millel on peamine mõju joogikõlblikkusele, kuid kus inimestel on kõige vähem sõnavara.

"Kõige kauem on olnud moesõnu," ütles ta. "Me peame muutma õlle keele inimeste keeleks, mitte milleks, mille jaoks dekoodrit vajate."

Vaatamata mõnele tööstusharu murele, et selle suve hullumeelne hullus, mille Anheuser Busch on osa Bon & Vivist, ja liikumine teiste linnaste jookide, näiteks kõva te - sealhulgas Wandering Whistler - poole, võtavad õlut ära, usub Bakker suundumused võiksid kaasa aidata õlle üldise osa kasvatamisel.

"Seltzeriga saab sellest proovida paljusid eksootilisi maitseid ja inimesed puutuvad siis kokku IPA-des olevate maitsetega, näiteks litši ja passioniviljad," ütles ta. "Mõne inimese jaoks on nad neid maitseid seltzerites ja nad saavad nende maitsete abil laiendada oma eelistusi õlle või muu osas."

Bakker mõtleb, kas seltzerid võivad muutuda uut tüüpi väravaõlleks, samamoodi oli nisuõlu tema jaoks, kui ta jooma hakkas. Võib-olla inimene, kes purustab sel suvel seltzerit, otsustab, et talle meeldib kuiv ja karge viimistlus, ning soovib leida sellele kirjeldusele vastava õlle ja komistab pilsneri otsa. See on Bakkeri lootus.

Lootus õlletootjate kollektiivile on muidugi nende uute potentsiaalsete õllefännide rõõmustamine õlledega, mis on valmistatud ühes selle paljudest kogu riigis asuvatest tualettruumidest. Ükskõik, kas see on Golden Roadi Mango Cart, 10 Barrel's Cucumber Crush, Elysian's Space Dust või Goose Islandi Bourboni maakonna Stout, on seal jootjate valik. Muidugi võiksid need õlled sama hästi tutvustada uut joogit õllemaailma väljaspool portfelli.

"Me ütleme alati, et avastamine toob kaasa rohkem küsimusi," ütles Bakker.

Mis selle suve rüüpamisse puutub, on Bakker taas armunud Ameerika nisuõlledest, kui ta kolis idarannikul ajast tagasi läänerannikule. Samamoodi segab ta ka maitsestatud Berliner Weissesi hapukat "puuviljapõhjal jogurtit" sarnaseid toone. Samuti on tal igal nädalal alati kaks suurt IP-d.

Eelkõige meeldib talle õllede leidmisel järgida kuue paki reeglit.

"Kui saate osta kuus tagasi ja nautida kolme, on see hea õlu," ütles ta.