Kokteilide Päästmine: Jon Taffer Toob Turule Uue Segistite Sarja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui Jon Tafferi telerivistus on ebaõnnestunud baaridest üle läinud ebaõnnestunud abieludesse, kasvab tema Bar Rescue impeerium kokteilisegistite rida.

Ettevalmistatud kokteilisegude rida Taffer’s Mixologist valmis koostöös Brian Van Flanderniga ja asutati koos Launchediga. Lco tegevjuhid Sean Kane ja Jay McGraw ning finantsdirektor ja tegevdirektor Jennifer Pullen.

Kasutades aastatepikkust kogemust, mille kohaselt Taffer on avanud või taaskäivitanud enam kui 800 baari ja restorani, ütles Kane, et kokteilide rida kuulub Launched. LA eesmärki luua „järgmise põlvkonna elustiilibrände”. Tafferi nimega on Kane sõnul kvaliteedistandard. Tafferil on paramountide võrgus Bar Rescue kuues hooaeg.

Tafferi kokteilisegude rida sisaldab: Bloody Mary, Cosmopolitan, Margarita, Mojito, PinColada, Skinny Margarita ja Strawberry Margarita. Segistid on valmistatud ilma säilitusaineteta ja sisaldavad peamiselt köögis leiduvaid koostisosi, nagu Cosmopolitani puhastatud vesi, laimimahl, roosuhkur, jõhvikamahla kontsentraat, sidrunhape ja munkviljad - lisaks värvilisele köögiviljamahlale ja hautise ekstraktile. Segistid langevad kõik alla 100 kalori (ilma märjukesteta), ulatudes Skinny Margaritclockingust 30 kalorit kuni PinColada kopsaka 80 kalorit. (joogipauk hõljub 100 kalori / untsi piires.)

"Me tahtsime toodet, mis ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka autentne esmaklassiline kogemus," ütles Taffer. „Seda saab saavutada ainult kvaliteetsete looduslike koostisosade kasutamisega. Sama oluline kui see, mis meie segudesse läheb, on see, mida me ei lisanud: pole kunstlikke säilitusaineid. See mitte ainult ei loo paremat maitseprofiili, vaid kasutasime ka tervislikke koostisosi nagu munkviljad, et pakkuda toodet, millel on hämmastav maitse ja madala kalorsusega toode kui mõnel teisel kaubamärgil."

Taffer töötas koos Van Flanderniga, uurides "segude maitseprofiilide sadu variatsioone", et leida õiged segud. Mikserite kasutamine on lihtne: "segage, raputage ja maitske".

"Täiusliku käsitöökokteili valmistamise võti on värsked koostisosad, kvaliteetjook ja tasakaal," ütles Van Flandern. „Viimane nõuab kogemusi, oskusi ja aega. Selleks, et retsept maitseks pidevalt suurepäraselt, on vaja ulatuslikku koolitust ja haridust. Tafferi segistid on olnud hoolikalt tasakaalustatud ja kasutavad värskeid kvaliteetseid koostisosi. Teie kokteilid maitsevad alati maitsvalt. See on nagu kogenud miksoloogi oma kodus."

Taffer’s Mixologist on saadaval kauplustes USA-s jaemüüjatel, sealhulgas Walmart, 32-untsi pudeli soovitusliku jaehinnaga 6 dollarit, mis annab 9–13 portsjonit. Kuigi mõnda neist kokteilidest on lihtne valmistada, on mõnikord lihtsam lihtsalt valada ja nautida.