Kiire Ja Lihtne Juhend Šoti Piirkondadele Ja Nende Viskile

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Selleks, et viskit nimetada šotiks, tuleb ennekõike järgida ühte reeglit: viski peab Šotimaal olema tammevaatides laagerdunud vähemalt kolm aastat. Veame kihla, et enamik teist juba teadis seda, täpselt nagu teate, et Iiri viskit tuleb toota Iirimaal ja burbooni USA-s. Kui te seda ei teinud, ärge muretsege. Tere tulemast vispli (e) y imelisse maailma. Teile meeldib see väga. Kindlasti teeme.

Kui olete teadnud reegli nr 1, on oluline teada, et Šoti viskit valmistatakse erinevates piirkondades, millel on erinevad stiilid ja maitseprofiilid (ehkki igas piirkonnas on igal reeglil erandeid). Kokku on Šotimaa kuus piirkonda, kuigi umbes pool riigi 126 litsentseeritud piiritusetehasest asub Speyside'is.

Allpool leiate juhendi nendest piirkondadest, sealhulgas mõned põhilised maitseprofiilid ja piiritusetehased, mis on aidanud piirkonda teavitada.

Leon Harris

Mägismaa

Highland on suuruselt suurim Šotimaa piirkond. Seetõttu toodab see ka tohutult erinevaid stiile ja maitseprofiile, alates väga magusast ja linnaselisest kuni väga kuivani. Põhja-Highlandi linnased on tavaliselt kergema kehaga; Lääne-Highlandi linnased on kergelt suitsused, kuid siiski vähem turbased kui lähedal asuv Islay (rohkem sellest natuke). Kui peaksite valima ühe piirkonna, mida uurida, et saada parim kokkuvõte kogu Šoti viskist, siis aitaks Highlandi piirkond selle sisulise mitmekesisuse jaoks.

Piiritusetehased: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond ja Royal Brackla.

Loch Lomondi viskid

Speyside

See piirkond on saanud oma nime Spey jõe järgi, mis muide annab vett paljudele piirkonna piiritusetehastele. Üle poole Šotimaa piiritustehastest asub Speyside'i piirkonnas, moodustades peaaegu kaks kolmandikku kogu Šotimaa toodangust. See oli põhjus, miks teda peeti oma piirkonnaks (see oli kunagi osa Highlandi piirkonnast). Siin toodetud šotid on kõige armsamad, mida leiate teistest Šotimaa aladest. Ka Speyside'is on teil võimalik leida palju erinevaid šotlasi, mis on kas kerged ja lillelised või rikkad ja šerrised.

Piiritusetehased: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan ja Speyburn.

saar

Paljud peavad saare piirkonda keskteeks Islay ja Highland Scotches vahel (mis on mõistlik, arvestades, et see on määratud Highlandi piirkonna alamjaotiseks, nagu ka Speyside). Need koosnevad Skye, Mulli, Orkney, Arrani, Jura ja Lewise saartest. Siin toodetud viskidel on rannikumaitse, rohkem magusust ja vähem turtsatust kui Islay omadel, kuid rohkem kui teistel Šotimaa piirkondadel.

Piiritusetehased: Arran, Highland Park, Jura ja Talisker.

Highland Park

Islay

Selle piirkonna šoti määratleb seda ümbritsev dramaatiline ilmastik. Hüüdnimega “Viskisaar”, kuna saarel on kontsentreeritud piiritusetehaseid, maitsevad tabavalt nimetatud Islay skotid tugevalt merele, lisades soolvee ja tugevate turbamaitsete noote. Kui otsite uskumatult suitsevat šoti, on Islay piirkond otsimise koht.

Piiritusetehased: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin ja Laphroaig.

Alan Copson

Madalmaa

Kui te pole kunagi Šotimaa madalikust kuulnud, siis tõenäoliselt sellepärast, et regioonis on alles vaid kolm aktiivset piiritusetehast, mis on võrratu umbes 200-ga, mis kunagi viskit välja pumpasid. Šotimaa lõunaosas toodetud šotlased on siin tavaliselt kergemad, rohuliste nootidega ja neid võib pidada õrnemateks kui teisi viskeid - suurepärane koht alustamiseks, kui teil pole kunagi varem šotit olnud.

Piiritusetehased: Auchentoshan, Glenkinchie ja Kingsbarn.

Auchentoshan Single Malt Whisky

Campbeltown

Nagu madalamaa piirkonnas, oli ka Campbeltowni piirkonnas kunagi palju rohkem piiritusetehaseid kui praegu. Nüüd leiate ainult kolm töötavat piiritustehast. Siin loodud šotlased on tuntud keerukate maitsetega ja kergelt ookeanilise, soolase viimistlusega, mis on sarnane Islay Scotchesi soolsusega. Üldiselt on Campbeltown hea koht rikkalike, jõuliste viskide otsimiseks.

Piiritusetehased: Glengyle, Glen Scotia ja Springbank.

Glen Scotia