Slushil Kasvanud Spinni Jaoks Proovige Mangoneadat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mõnusad piimakokteilid on tänapäeval jõudsalt arenenud ning kliendid soovivad kokteilitundi ja magustoitu ühendada üheks tervikuks. Muidugi kogevad külmutatud libatsioonid soojematel kuudel alati populaarsust; hiljutine tikikultuuri taaselustamine on põhjustanud kõrge kulmuga piñcoladasid ja külmutatud zombisid kogu riigi jooginimekirjades.

Külmutatud kokteilid satuvad aga sageli magususe lõksu. Palju eelnevalt valmistatud segusid, palju “puuviljamahlu”, palju suhkrulisi likööre. Kui soovite selle asemel jäist ja värskendavat jooki, mis on täis looduslikke puuvilju, pakume teile soovitust: mangoneada.

Mis on Mangoneada?

Tuntud ka kui chamango või mangonada, on mangoneadis Mehhiko jook, mis sobib ka magustoiduks. See põhineb mangodel (nagu nimigi ütleb), mille vundamendi moodustab värske mango ning mõned üleviimised täiendavad ka mangosorbetti. Laimimahl lisab veidi tsitruselist tangu ja “salajane koostisosa” on chamoy, soolase Mehhiko maitseaine kujul, mis on valmistatud kuivatatud puuviljadest ja pulbristatud Tšiilist. Pärast koostisosade segamist suure jääkulbiga (või oma mango eelkülmutamist) saate puuviljamaitsega ja vürtsika maitsega pakitud lörtsi stiilis maiuse.

Lisaks kodumaale Mehhikole on mangoneadad populaarsed kogu USA-s asuvates piirkondades, kus on palju Mehhiko elanikke, eriti kesk-lääneriikides nagu Illinois ja Colorado, edelapiirkondades nagu New Mexico ja Arizona ning suuremates piirialades nagu Lõuna-California ja Texas.

Kuigi mangonead pole oma olemuselt alkohoolne jook, meeldivad paljud baarmenid sellele klassikalisele jahutusele meeleoluka löögiga. Tequiltends on valitud spikerdav vedelik, kuigi mõned mikoloogid eelistavad viina neutraalsust.

Miks MangoneadVäärib suuremat tähelepanu?

“Tequila, värsked mangod, vürtsikas chamoy ja nõrk laim teevad värskendava joogi, mis karjub verano (suvi). Mangoneadad on Mehhiko põhiline maiuspala,”ütles San Antonios asuv peakoka Johnny Hernandez LGloritells The Manualist. "Ma avastasin nad esmakordselt Mexico Citys ja pärast oma esimese mangoneada kogemist jõudsin alati Mexico City tänavatel müüjate juurde, et seda parandada."

“Tequila, värsked mangod, vürtsikas chamoy ja nõrk lubi annavad värskendava joogi, mis karjub veranot (suvi). Mangoneadad on Mehhiko põhiline maius."

Oma rohkete maitsete ja leevendavate omaduste tõttu kuuma ilma ilmades muudab mangonead vääriliseks asenduseks tüüpilisemad suveajad. "Kui me esimest korda selle joogi peale sattusime, olime vähe skeptilised selle vastuvõtmise osas, kuid see sai kiiresti maja lemmikuks. Chamoy on kergelt hapukas-magusakas [kvaliteet, mis] seguneb nii hästi mango hapuka magususega. Tundsime ikka, et sellel on millestki puudu, nii et lisasime [vürts] ja teadsime, et leidsime oma mangoneada! See kokteil on keeruline, olles meie kuumematel suvekuudel siiski väga värskendav. Mangoneadi tasub proovida, kui otsite lõbusat keerutamist margaritelt ilma kogu magususeta,”selgitab baari juhataja RenDay Bésamest Steamboat Springsis, Colorado.

Kuidas valmistada Mangoneadat

Kas soovite oma mangoneada teha? Tehke see retsept (haha, vaadake, mida me seal tegime?):

MangoneadPehme

(Autor: Jacqueline Brody, Antique Taco, Chicago, ILlinois)

Kui temalt küsiti mangoneada vaimu edasipöördumise kohta, ütles Brody meile, et „[meie] mangonad on täiuslik areng nostalgilisest lapsepõlvest pärit Mehhiko lapsepõlvest purustatud kokteiliks. Kui ma mõtlen sellele, mida ma tahan Chicago suvekuudel Antiik Taco siseõues rüübata, siis see on see jook. Meie täiskasvanute versioonis on mangonead kõik mango, laimi ja chamoy originaalsed maitsed koos tequiltwistiga. Suvel juues täiuslikkust, kui te minult palute."

Koostis:

• 4 oz külmutatud mango
• 2 untsi mangosiirupit (Brody eelistab Simple Squeeze Mango Reáli siirupit)
• 2 untsi laimimahla, kurnatud
• 2 untsi tequilblancot
• 6 untsi vett
• Tadžini sool, chamoy, kuubikuteks lõigatud mango, tamarindi õled (kaunistuseks)

Meetod: ühendage koostisosad segistis. Rim 16 oz klaasi Tadžini soolaga. Valage chamoy kergelt klaasi külgedele. Valage klaasi mangonead ja asetage kuubikuteks lõigatud mango. Serveeri tamarindi õlgedega.