Video: Kuidas Kokteilide Jaoks Paremat Jääd Saada
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39
On tõenäoline, et te ei pööra oma jääle piisavalt tähelepanu. Mis on hea, kuna praegu on palju olulisemaid asju, mille pärast muretseda.
Kuna avalikud jootmisaugud jäävad piiratud mahuga suletuks või avatuks, oleksite mõistlik oma kodus baarimängu jätkata. See hõlmab mõningaid täiendusi, olgu see siis kõrgema riiuliga viski, täiustatud seadmed või mängu muutvad lisandid, näiteks head mõru või tikisõbralik falernum. Kuid ärge unustage jahedat kraami - peaksite looma ka parema jää. Olete selle võlgu kõigele, mida jood, olgu see siis kaasatud kokteil või värskendav klaas limonaadi.
Camper English on San Franciscost pärit alkohoolsete jookide professionaal. kirjanik, joogikohtunik, koolitaja, esineja ja palju muud, on ta ka hea, puhta jää pooldaja. Ta ütleb, et enamiku kodus jookide parandamise puhul ei peeta külmunud vett sageli isegi suurema võrrandi osaks.
"Nad kulutavad 60 taala burboonile või ostavad ülemise riiuli ingveriõlut ja viskavad siis klaasi sisse koleda jää, mis lõhnab nagu vorstirullid, mida see kõrval on hoitud," ütleb ta enamiku koduhakimiste kohta. "Kuid jää ei moodusta ainult kokteili mahust 20%; on täiesti tasuta piiramatu koguse valmistamine, kui ostate salve või kaks."
Kuidas luua paremat jääd? Alustuseks kaitske seda teiste invasiivsete külmkapis elavate asjade eest. "Jää on tõesti poorne, nii et kõik külmkapis või sügavkülmas olevad lahtised toidud ajavad selle lõhna," lisab ta. „Kas hoidke oma jää- või jääkuubikuplaate Ziplocsis või Tupperware'is või veenduge, et kogu toit oleks suletud anumates. Nii ränk on rüübata klaasi jäävett ja mõista, et see maitseb nagu pits, sest viskasite kasti lihtsalt suletud anuma asemel külmkappi. Pange see kokku!”
Kuju on samuti oluline. Inglise keel märgib, et jää sulab selle pinnal, nii et kõik on seotud suhetega. Sellepärast meeldivad meile Old Fashionedsi suured kuubikud ja Mint Julepsi purustatud tükid. "Kui soovite kuumal päeval toatemperatuuri nii kiiresti kui võimalik saada, jätkake ja kasutage sisseehitatud jäämasinast pärit poolkuu jääd," ütleb ta. "Kuid selliste aeglaste lonksude jaoks nagu Šotimaa, kes ei soovi vesiseks muutuda, on kõige parem üks suur kuup või kera."
Teine kaalutlus on selgus. Parimad baarid kasutavad nii puhast kraami, mis näib olevat kitkunud otse Arktikalt. Mõned soovitavad lahustunud õhu eemaldamiseks eelnevalt vett keeta (see võib ka teie vee maitset parandada, sõltuvalt kraani kvaliteedist). Inglise; ütleb siiski, et tegemist on linnalegendiga, olles katsetanud keetmist ja olnud väga vähese mõju tunnistajaks. Teised viivad selle täiesti teisele tasemele, külmuvad käsitööveed, mis nende sõnul pakuvad teatud maitseid või isegi mineraalsuse aistinguid.
Mõnes baaris, näiteks Chicagos asuvas Aviary's, on jääkokad käepärast, et toota mis tahes arvu jääkehastusi. Kuigi on tunnistajaks rõõm (ja mida me pandeemia ajal veelgi enam igatseme), saab midagi sellist kodus korrata. Inglise keel on meetodit, mida ta on juba umbes kümme aastat kasutanud. Ta on hea salv- või keravormide austaja, kuid kui teil on sügavkülmas ruumi ja huvi oma lõikamise vastu, on tal terve leht katseid, mida mängida.
Tema jää valmistamine põhineb suunakülmutamisel, mis viitab sellele, et ülalt alla külmutamine tekitab pilves jää vaid ühes plokis. See erineb enamikust salvesüsteemidest, mis külmuvad igast küljest ja hägustavad seetõttu kogu asja. Ta soovitab täita kõva külma jahuti veega ja külmutada eemaldatud ülaosaga. Inglise sõnul on ülemine kaks kolmandikku selge ja selle saab pilvisemast alumisest osast ära lõigata. "Jääplokkide lõikamine kõlab palju tööd, kuid see on tõesti lõbus, kui saate sellega hästi hakkama."
Hea saagitud nuga, haameriga ja hea paaritusnuga saate teha üsna vähe. Samuti soovite valmis mõned kaltsud ja jäävalik vms. Lõikamise enda juhendamiseks vaadake seda lugu "Kokteili lood". Nautige sõitu ja sellest tulenevat jääd; see parandab oluliselt teie kodus olevate baaride loomingut ja annab teile karantiini ajal lõbu (nugadega).
Soovitan:
Kuidas Valmistada Alkoholimarinaadi Klassikaliste Kokteilide Abil
Hästi valmistatud kokteili rüüpamine on ilus kogemus, kuid nende täiskasvanute jookide jaoks on ka muid kasutusviise, sealhulgas alkoholimarinaad
Sufferfesti õlleettevõte Valmistab Enda Jaoks Paremat Supertoiduõlut
Sufferfesti’s Repeat Kolschi super koostisosa on mesilaste õietolm. Selle lõi heas mõttes mõtlev Sufferfest vastusena madala kalorsusega suveõlledele, mis on toitainete dudid
Need Riedeli Prillid Valmistati Spetsiaalselt Kokteilide Jaoks
Kas soovite oma klaasnõude mängu kõrgemale tõsta? Riedel on debüteerinud kokteilispetsiifiliste klaasnõude sarja
British Airways Esitleb Kõrgtehnoloogiliste Kokteilide Jaoks Loodud Džinni
Tänu meie maitsemeelte tuhmumisele kõrgel, võib isegi hästi valmistatud kokteil lennukis üllatavalt mahedalt maitsta. British Airways töötab selle probleemi lahendamiseks eksklusiivse, suure potentsiga džinniga, mis on loodud seksika naasmiseks keskel lendavate džinnide ja toonikute juurde
Need Otterboxi Jahutid Hoiavad Jääd Kuni Kaks Nädalat
Uus seeria ülipüsivaid Otterboxi jahutajaid peab vastu seiklusliku elu muhkudele ja kukkumistele ning jää hoidmiseks kaks nädalat