12 Parimat Tequilast Margaritasile Aastal 2021, Vahendab Bartendersi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kipume tähistama häid ja halbu aegu margariidaga, mis on üks osariikides populaarseimaid tequilapõhiseid jooke. See tsitruselistel töötav tugev joodav jook toob värskendust, elujõudu ja mõnusat meeleolukat jalga iga õnnetunni, juhusliku õhtusöögi või koduhoovi grillimiseks.

Kui soovite segada selle klassikalise libationi parima võimaliku versiooni - kas sellepärast, et soovite proovida mõnda parimat tequilcocktail'i retsepti või lõõgastuda - peate otsima tequilcocktail (või muu agaavavaim), mis sobib hästi sel eesmärgil ja meil on siin teile 12 ettepanekut, mille pakub välja professionaalsete baarmenite rühm kogu Ameerika Ühendriikidest.

Oleme leidnud ka parimad margaritmi segud ja odav tequilto, mis toidavad teie margaritdreams.

CasNoble Blanco

Paljud meie küsitletud baarmenid valisid margariinse kaasamise valikuteks puhtad ja kerged blanco (katmata) tequilad. Peamine baarmen Lauren Mathews, Urbanin Washington, DC, ütleb meile, et: "Üks minu lemmik tequilasid, et panna margariit CasNoble Blanco. See on nii värske tequila ja mulle meeldib selles olev piparmündi alatoon. See on suurepärane lisand margaritale!"

TequilTrombBlanco

Kaasbaari direktor Othón Nolasco Hermanitost Los Angeleses valib oma baari allkirjavarude tegemisel TequilTrombBlanco, selgitades, et Hermanito Margaritfeatures TrombBlanco, kuna selle lopsakad troopilised maitsed lõhkevad viskoossusega, mis lõikab läbi tsitruselisi ja püsib sileda viimistlusega. Minu partnerid ja mina Va’LHospitalityis oleme uhked, et valame Trombas, mis on pereettevõte, eetiliselt hangitud ja toodetud piisavalt väikestes partiides, et olla järjepidev.”

Suerte Blanco

“Minu lemmik tequilto, millest kokteile teha, on Suerte Blanco, seda põhjusel. Olen proovinud palju ja palju tekilasi ning tulen selle juurde alati tagasi. See on valmistatud traditsiooniliselt 100% sinise Weberi agaaviga, purustatud traditsioonilise tahvelrattaga ja aeglaselt röstitud tellistest ahjus. Sellel on sile ja puhas viimistlus koos tsitruseliste nootide ja peene magususega, mis sobib ideaalse margariidi valmistamiseks,”ütleb oma eelistatud margarittequila baarijuht CarFrink Comidin Denverist, Colorado.

Clase Azul Plata

Blanco tequilis on tuntud ka kui “hõbe” tequilor hõbe hispaaniakeelne tõlge “plata”. New Jersey osariigis Hobokenis asuva Halifaxi joogidirektor Weng Lee meeldib Clase Azul Platin margaritasele, sest [Clase Azul on] tõeliselt käsitööna valminud perekond - iga tüüp on oma ainulaadses käsitööna valminud pudelis. Nad koristavad 100% orgaanilisi sinise Weberi (Tequilana) agaavitaimi ja küpsetavad neid enne käärimisprotsessi vanades tellistest ahjudes. Halifaxis kasutame perekonna hõbetekstiili Clase Azul Plata. See pakub meeldivalt siledat maitset meeldiva magususe vihjega. Maitsed täiendavad traditsioonilise margaritwell ’i mahedust.”

Don Julio Blanco

populaarne prestiižne tequila, Don Julio Blanco on margijuhtiv valik joogidirektor AndreCornwellile Ocean Prime'ist, kes ütleb meile, et „[Don Julio Blanco] on puhas, pehme ja suurepärane täiendus puuviljanootidele. [Ocean Prime'i signatuurmargarita] greip ja laim sobivad ideaalselt agaavavaimuga."

TequilOcho Blanco

Los Angelese Big Barist pärit baarijuhi Cari Hah sõnul on „tasakaal iga suurepärase kokteili võti. Iga koostisosa on mõeldud täiendama teisi. TequilOcho Blanco allkirjastatud maitseprofiil - puhas, karge, pipar, särav - töötab suurepäraselt koos Cointreau magususe ja värske laimimahla hapukusega [in margarita]."

Tapatio Reposado

Kui blanco tequilm'i kerge tekstuur ja värskendav profiil muudavad selle margaritfavorite, eelistavad mõned baarmenid selle kokteili jaoks rikkalikke ja nüansirikkaid noote, mis on vanuses tequil. Colorado osariigis Denveris asuva Citizen Raili juhtbarman Chris Burmeister loeb end selle arvu hulka, soovitades maitsva sügavusega reposado tequilfor margarit. “Tapatio Reposado on suurepärane tequil Arandast, mis asub Jalisco mägismaal.

See on ilus tequilwith pidevalt esinevate lille- ja taimsete agaavide märkmetega, [sellel on] kerge magusus ning see annab ideaalse koguse puitu ja küpsetusvürtse, mis tuleneb 8 kuu vanusest vanades burboonitünnides. See sobib suurepäraselt margariti jaoks, kuna sellel on tasakaal värskest agaavist, nagu saaksite blancos, kuid toob puidu vananemisest ka ümarust ja keerukust. See on vinge kodubaari tequil,”räägib Burmeister The Manualile.

Avion Reposado

Joogidirektor Jenn Ramos filmist Big Night Bostonis kasutab samuti reposado tequilin oma margariite ja eriti meeldib talle Avioni tehtud versioon. “Minu lemmik on Avion Reposado. Avion on pärit Mehhiko mägismaa piirkonnast, kus muld toodab loomulikult magusamat agaavi, andes seega tequilasid, mis on viljadest ettepoole suunatud. Avion Reposado sisaldab vihjeid virsikule ja pirnile ning peeneid tamme ja vanilli noote; kõik need elemendid muudavad selle suurepäraseks kokteilide segamiseks tequilto,”selgitab Ramos.

Solento orgaaniline reposado

"See on suurepärane uus tequil, mis keskendub sellele, mida meie tarbijad otsivad, [mis] on sertifitseeritud orgaaniline [kange alkohol]. See Reposado on [minu] lemmik margarita valmistamiseks. Tequila puhkusest alates saate kokteilis maitsta kihte, näiteks magusat vürtsi ja vaniljet,”väidab Solento Organic Reposado San Diegos asuva Ash Sociali juhtiv miksoloog Francis Mojicof.

Don Diego SantAñejo Tequila

Añejo tequil saab vananemist 1-3 aastat tammevaatides ja seda peetakse tavaliselt kokteilivaimust tequilrateri "rüüpamiseks". New Yorgi osariigi CantinRooftopi mikoloog Daniel Rodriguez hindab aga Añejo keerukust, kui valmistada „Cadillac“margaritat, mis keerutab klassikalisel margil, kus blanco tequilandi kolmekordse sekka asemel kasutatakse vananenud tequilandi konjakit. „Don Diego SantAñejo Tequilis on väga sile ja elegantne sarapuupähkli, nelgi ja vanilje aroomiga. See tequilis on väga taskukohane ja suudab konkureerida mõne kõige kallima tequilaga. Selle tequilaga saate selle rüübata või valmistada Margarit ’Don Diego Old Cadillac’,”kinnitab Rodriguez oma Añejo eelistuse toetust.

Del Maguey VidMezcal

Kiiresti kasvava profiiliga ja tähelepanuväärselt populaarse suitsuse maitsega mezcalina tuntud agaavivaim asendab margariitades esmast likööri tequilas. Taproomi juhataja Lamarr Hawkins Brooklyni siidrimajast NYC-s pooldab Del Maguel Vida tehtud üleviimist, öeldes, et „margaritade valmistamisel leian end tequila asemel mezcali järele sirutamas. Mezcali suitsune maitse on suureks kontrastiks laimi tsitruselistele ja kolmekordsetele sekkumistele. Minu valitud pudel mezcal margarittendiks on Del Maguey Vida. Selle konkreetse mezcali noodid kalduvad troopiliste puuviljade ja mee poole, mis lisavad klassikalisele margaritale ainulaadset poppi."

El Recuerdo de OaxacMezcal Joven

"Joven" - või "noor" - viitab mezcalile, mis pole vananemisprotsessi läbinud, nagu Recuerdo de OaxacJoven, mis on kohustuslik margaritspirit baarmeni Emilio Dominguezi jaoks CasMayGrillist Deerfield Beachil Floridas, kes ütleb meile, et "El Recuerdo de Oaxacise CasMayGrilli uus lemmik mezcal. Maitse on ligipääsetav, sile ja tasakaalustatud - midagi, mida mezcali turg praegu puudu on. Sobivalt suitsune, sobib suurepäraselt kokteilidesse segamiseks, ilma et neid üle jõu käiks."