Logo et.masculineguide.com

Kuidas Pitsakivi Puhastada: üksikasjalik Juhend

Sisukord:

Kuidas Pitsakivi Puhastada: üksikasjalik Juhend
Kuidas Pitsakivi Puhastada: üksikasjalik Juhend

Video: Kuidas Pitsakivi Puhastada: üksikasjalik Juhend

Video: Kuidas Pitsakivi Puhastada: üksikasjalik Juhend
Video: Pitsakivi 2024, Märts
Anonim
Image
Image

Kui olete pizzsnob, pole kahtlust, et teil on pizzstone. See on ideaalne tööriist nende kodude jaoks, kus pole telliskivipitsasid, mis on enamus neist. Ükskõik, kas kuumutate pizzslice'e, küpsetate eelnevalt valmistatud või külmutatud pitsa või muudate koore nullist, on see kivi üsna vahva, pakkudes iga kord lollikindlaid ja krõbeid tulemusi.

Miks mul on vaja pizzstone'i, küsite? Vastus on lihtne. pizzstone on keraamiline, mis võimaldab tal hoida ümbritsevat temperatuuri. Kui tutvustate oma külma pitsat (värsket või külmutatud), soojendab see seda tainast üles, nagu ka tulekahju või gaasipitsov. See võimaldab teie pirukat küpsetada kiiremini ja ühtlasemalt, isegi kui kasutate tavalist koduahju.

Niisiis, kui olete pitsori kooriku valmistamiseks kasutanud traditsioonilist küpsetusplaati, leiate kindlasti pizzstone'i suurepärase alternatiivi. Oma maitsva juustu, liha, köögivilja või Hawaii pitsa nautimisel peate siiski teadma ühte olulist asja: kuidas pitsakivi puhastada.

Jah, pärast iga kasutamist peate oma kivi puhastama, et säilitada selle loomulik viimistlus ja eemaldada toidujäägid. Kas te ei tea, kuidas seda teha? Oleme alati valmis teid aitama ja siin on see, mida peate tegema.

Mida vajate

Selle ülesande jaoks vajate tööriistu ja tarvikuid, kuigi mõned on tõenäoliselt juba teie köögis. Proovige, et teil oleks mitu sellist käepärast eset, need muudavad kogu protsessi probleemideta.

Nad sisaldavad:

  • Pingi kaabits
  • Nüri lauanuga
  • Pehme mikrokiudlapp
  • Söögisooda
  • Metallist või plastikust spaatliga
  • Kivist või jäiga harjastega nailonhari
  • Liivapaber

Samm-sammuline protsess

Kui kõik vajalikud tarvikud ja tööriistad on olemas, järgige järgmisi samme:

1. Lase kivil jahtuda

Pärast pizzstone'i kasutamist laske sellel enne puhastamist täielikult jahtuda. Kivi veel kuuma vette kastmine võib äkilise temperatuurimuutuse tõttu šokeerida ja võib-olla lõheneda. Isegi kui see ei purune, mõjutab šokk tõenäoliselt selle struktuurilist terviklikkust. Niisiis, lülitage ahi lihtsalt välja ja laske kivil jahtuda.

2. Kraapige ära toidupalad

Kui see on jahtunud, kraapige pinki kaabitsaga toidupalad ära. Metallist või plastikust spaatlid võivad selle ülesande jaoks samuti käepärased olla. Kui kasutate metallist spaatlit, kraapige kindlasti kergelt, et vältida kivi kriimustamist.

3. Eemaldage ummistunud toit

Mõnel juhul jäävad teie kivitule pitsakütusest põlenud toidupalad kivi külge kinni ka pärast kraapimist. Siin on küpsetamine kasulik. Segage üks supilusikatäis küpsetusvett veega, et teha kleepunud tükkide kohapeal töötlemiseks pasta. Jätke see mõni minut enne jäiga harjastega nailonharjaga puhastamist.

See on ka oluline samm, kui soovite teada, kuidas puhastada pitskivi, millel on toidujäägid kõrbenud. Puru peenestamiseks võite kasutada ka keskmise suurusega liivapaberit.

4. Pühi see maha

Kui olete killud tühjendanud, pühkige oma kivi pind pehme mikrokiust lapiga. Enne kivi pühkimist veenduge, et riie oleks niiske. Kui pinnal on veel toidupalasid, võite enne prahi maha kraapimist kivi ahjus umbes tund aega temperatuurini 500 ° F kuumutada.

5. Lase kuivada

Laske oma pizzstone'il täielikult kuivada; selleks kulub umbes 1 kuni 2 tundi. Seejärel saate seda ahjus hoida või kasutada seda viimast tükki oma delikaatsest kiviahjupitsast.

Kuidas hoolitsete PizzStone'i eest?

Image
Image

Erinevalt teie tavalistest köögiriistadest vajab grillimiseks mõeldud pitsikivi erilist hoolt. Selle puhastamiseks pole vaja vett ja seepi.

pitsakivil on poorne struktuur. Poorid on kasulikud teie pitsost niiskuse imamiseks, mis muudab selle suurepäraselt krõbedaks. Niisiis, kui pesete seda seebiga, imenduvad poorid selle, andes teie pitssoapimaitsele - te ei soovi seda!

Te ei tohiks kunagi oma kivi vette uputada. Isegi kui see on täielikult jahtunud, on vesi kindel ei-ei. Peate lihtsalt kraabitsaga või kuiva harjaga toidupalad maha kraapima ja niiske lapiga maha pühkima.

Kas saate PizzStone'i pesta nõudepesumasinas?

pizzstone pole nõudepesumasinas pestav, seega olge valmis oma käsi kasutama. Nõudepesumasina pesuvahend mõjutab tõenäoliselt kleepumatut maitseainet, see tähendab, et teie kivi võtab maitseainete väljatöötamiseks kauem aega. Pesuvahend satub ka pooridesse.

Mõned kivid väidavad end siiski nõudepesumasinas pestavat. Näiteks pakuvad Ameerika metallitarvete pood ja hellitatud peakokk kive, mis nende arvates on nõudepesumasinas pestavad.

Kuidas hoida Pizzat PizzStone'ile kleepumisest?

Kivipitsa uuesti kuumutamisel või küpsetamisel juhtub ootamatus - teie pitsad jäid kivi külge kinni. See juhtub kolme peamise põhjuse tõttu:

  • Te ei soojendanud kivi piisavalt.
  • Teie kivi polnud puhas.
  • Teie tainas oli liiga kleepuv.

Hoidke oma kivi puhtana: Kinni jäänud toidupalad panevad järgmise eseme laos püsima. Niisiis on hädavajalik oma pizzakivi puhastada ja ülaltoodud sammud näitavad, kuidas saate seda teha. Ärge unustage seda pärast iga kasutamist korralikult puhastada - võlgnete endale.

Taigna ettevalmistamise protsess on oluline: Koorega nullist küpsetades võib olla keeruline kleepuva tainaga töötada. Niisiis, nipp on kleepimise minimeerimiseks lisada tainale maisijahu ja jahu. Kandke tööpindadele ka jahu ja maisijahu. Mõned inimesed vooderdavad oma kivi küpsetuspaberiga, kui tainas on kleepuv - kuigi see aitab, pole see soovitatav.

Eelnevalt soojendage oma kivi: Peate oma kivi eelsoojendama umbes 20 kuni 30 minutit. See peab jõudma 475 ja 500 Fahrenheiti kraadini. See temperatuurivahemik sobib teie ahju pitsatamiseks. Vältige pitsoni kivi asetamist, kui see on veel ahjust väljas.

Hoidke oma PizzStone puhas

Pitsakivi ei nõua palju - lihtsalt kraapimist, nühkimist ja pühkimist. Kui teile meeldib krõbeda kiviga kuuma pitsa maitse, on selle elutähtsa tööriista puhastamiseks aega võtta. Pidage meeles, et mitte kasutada seepi, et vältida seebise maitsega pizzade söömist. Kivi puhastamine ei võta kaua aega. Kui see on täielikult jahtunud, vajate selle puhastamiseks ainult 10–20 minutit.

Soovitan: