Sisukord:
- Parim kokkuvõttes: Šampanja AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime
- Parim pidude jaoks: Renardat-Fâche Cerdon
- Parim väärtus: Murgo Método Classico Brut Rosé
- Parim šampanja asendaja: Gusbourne Estate Brut Reserve
- Parim avastus: VenCav2020 Pet-Nat
- Parimad alla 15 dollari: Mionetto Brut
- Parim kinkimiseks: Chateau d’Orschwihr Cremant d’Alsace
- Parim väikepartii: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico
- Parim lõunapoolkera mullitus: Longridge Brut
- Parim taustalugu: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux
- Kõige usaldusväärsem: Louis Roederer Brut Premier
- Parim kodumaine: ROCO RMS Brut
Video: Parimad Vahuveinid, Vastavalt Sommerliersile
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39
Paljudest veinikategooriatest võib vahuvein olla kõige suurem. Ja see on täis aardeid alates selle asutamisest Prantsusmaal kuni Lõuna-Inglismaani ja BajMexico orgudeni.
SommSelecti asutaja meister Sommelier Ian Cauble sõnul on vahuveini maailm palju laiem kui šampanja oma. "Tootjad kogu Euroopas kasutavad" traditsioonilist meetodit ", mis on sünonüümne mõiste" šampanja meetod ", kus sekundaarne kääritamine, mis loob mullid, viiakse läbi pudelis," ütleb ta. Tõlge? Seal on terve tähelepanuväärne kaasaegne säraküünal, need, mida Cauble soovitab, võivad konkureerida isegi parimate ikooniliste šampanjadega.
Seotud lugemine
- Kõige populaarsemad veinid, mida osta 2021. aastal
- Parim odav vahuvein
- Kuidas serveerida ja nautida šampanjat
Miguel Marquez on sama mõtteviisiga. Portlandi veinibaari sommeljee Vino Veritas pakub erilist huvi Mehhiko kasvava veinimaastiku, eriti BajCaliforniregioni vastu. Seal teevad tootjad viinamarjadest nagu Sauvignon Blanc ja Grenache Blanc silmatorkavat mullitamist.
Valisime nende kahe sommeljee aju, et kokku panna meie parimate vahuveinide nimekiri. Allpool leiate kümmekond silmapaistvat valikut, mis hõlmavad kogu maakera, et pakkuda teie maitsele rõõmu.
Parim kokkuvõttes: Šampanja AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime
"AR Lenoble on Champagne'i üks kõige avatumaid avangardmaju - need on šampanjas haruldased tõud, kes valmistavad eliidi viinamarjaistanduste muljetavaldavast kollektsioonist suurimaid ja puhtaimaid väljendeid," ütleb Cauble. See vein pakub kiht kihi haaval, silmatorkava mineraalsusega, mis meenutab killustikku ja kriiti. "Ninast õhkub ennekõike valge kindaga delikatess, kuid imelise rikkalikkusega, mis areneb pidevalt küpsetest viljapuuaia viljadest, virsikutest ja aprikoosidest soolasäilinud sidruni, tsitruseliste õite, sete ja kuslapuu juurde," lisab ta. "See on Grand Cru blanc de blancs'i kehastus!"
Parim pidude jaoks: Renardat-Fâche Cerdon
See vein on lõbus, valmistatud Gamay Noirist ja Poulsardist. Parem on see, et vahuvein Rosé meeldib nii veini nohikutele kui ka neile, kes lihtsalt otsivad midagi maitsvat ja värskendavat. Vein on sama kena kui maaliline kodumaa Savoie, Prantsusmaa.
Parim väärtus: Murgo Método Classico Brut Rosé
Šampanja meetodil valmistatud veinid on tavaliselt kallid, peegeldades täpset ja vaevalist veinivalmistamise protsessi. Ma olen endiselt üllatunud, et Scammaccdel Murgo perekond saab selle käsitsi valmistatud Brut Rosé, mis on valmistatud vulkaanilistel nõlvadel ja Etnandi mäel kaks aastat enne lõplikku villimist sete, turule vähem kui 30 dollari eest,”räägib Cauble. "See on üks suurimaid vahuveiniväärtusi, mida te kunagi näete."
Parim šampanja asendaja: Gusbourne Estate Brut Reserve
Cauble nimetab seda peksmatult vahuveiniks. See pärineb Lõuna-Inglismaal asuvast Kentist ja võib minna pea kõigega šampanjast välja. "Inglise vahuvein on hiljuti pimedegusteerimisel šampanjas domineerinud ühel väga olulisel põhjusel," ütleb Cauble. "Selle kliima ja mullatüüp on peaaegu identne šampanjaga."
Parim avastus: VenCav2020 Pet-Nat
petillant-natureli stiilis vein, see valik pärineb Mehhikos asuvast Valle de Guadalupe'st. See on looduslikult kääritatud, valmistatud orgaanilistest viinamarjadest ja selle on meisterdanud Briti emigrantidest veinimeister Phil Gregory. "Troopilised, aromaatsed, kuid väga värsked ja tasakaalustatud puuviljad, millel on tugev happesus," ütleb Marquez veini kohta.
Parimad alla 15 dollari: Mionetto Brut
Seal on palju Proseccot, mis tuleb umbes selle hinnaga, kuid Mionetto versiooni on raske ületada. See ei lase teid keerukusega puhuda, kuid tekstuuri ja ligipääsetavuse osas pakub see liiga palju tulemusi.
Parim kinkimiseks: Chateau d’Orschwihr Cremant d’Alsace
Raske pole nimekirjas mõnda vananenud Alsace'i. See on valmistatud täielikult Chardonnay'st ja on lihtsalt maitse järgi neetides. Marquez armastab eriti 2011. aastat, kuid tõenäoliselt naudite mõnda aastakäiku, millele võite käpad külge panna.
Parim väikepartii: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico
"Elegantne, kuid aromaatne, kõnekas, kuid tasakaalukas," ütleb Marquez selle MinPenelope veini kohta. See on hinnatud Mehhiko veinitootja VerónicSantiago töö, väga palju maitsvaid pärandviljadest valmistatud veine. Marquez nimetab seda väga vanaks maailmaks, matkides stiili, mille leidsite Loire'is.
Lisateave
Parim lõunapoolkera mullitus: Longridge Brut
Marquez fännab seda rafineeritud Lõuna-Aafrika sädelust. See on valmistatud Pinot Noiri ja Chardonnay klassikalisest kombinatsioonist ning pakub rohelise õuna ja röstsaia kõrvale mandlinoote.
Parim taustalugu: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux
Enamik inimesi arvab, et vahuvein sai alguse šampanjast, kuid paljud eksperdid usuvad, et see toodi tegelikult Languedocis. Siit saate maitsta traditsiooni, hästi konstrueeritud veini, milles on metsikut mett, virsikut ja isegi männinõela vihjet.
Kõige usaldusväärsem: Louis Roederer Brut Premier
Veinitööstus vaatab Roedereri poole ja mõjuval põhjusel. Vahuvein on alati muljetavaldav, olenemata aastakäigust või stiilist. Brut Premier on suurepärane valik, mida armastavad nii kriitikud kui ka tavalised joojad.
Osta veebisaidilt Wine.com
Parim kodumaine: ROCO RMS Brut
Willamette orgu on nimetatud Uue Maailma vahuveini tulevikuks ja seda põhjusega. Siin on tohutu näide pikaajaliselt produtsendilt Rollin Soles. See on täis isiksust, suurepärane praegu või keldris aastaid.
Osta veebisaidilt Wine.com
Soovitan:
Parimad Odavad Vahuveinid: Praegu Popivad Taskukohased Pudelid Mulliga
Need on parima maitsega taskukohased vahuveinipudelid - sobivad ideaalselt oma aastavahetuse peol hüppamiseks
Parimad Brändid Külgkorvidele, Vastavalt Baarmenitele
See kogenud (ja purustatav) jook sisaldab ka sidrunimahla ja apelsinilikööri, kuid selle ankruks on bränd, seega on hädavajalik valida versioon, mis sobib ülesandega
Parimad Treeninglaulud, Vastavalt Teadusele
Feed.fm-i asutaja Lauren Pufpaf jagab jooksjate, tõstjate, jalgratturite, poksijate ja sõudjate parimaid lugusid. Astu meie biitulaborisse
Parimad šampanjad (ja Vahuveinid) Prantslastele 75
Klassikaline prantsuse 75, džinnipõhine (või mõnikord ka konjakipõhine) libation sidrunimahla, lihtsa siirupi ja vahuveiniga, on detsembri kokteilifestivalile elegantne lisand ja kui soovite proovida neid valmistada enda jaoks sobivad need 8 kihisevat veini eriti hästi
Parimad Meeste Hooldustooted Vastavalt Kuulsuste Hooldajatele
John Mayeri, Sam Smithi ja Henry Goldingi kuulsuste hooldajad jagavad oma meeste lemmik juukse- ja nahahooldustooteid