Logo et.masculineguide.com

Kuidas Teha Verist Maarjat Nagu Professionaalset Baarmeni

Sisukord:

Kuidas Teha Verist Maarjat Nagu Professionaalset Baarmeni
Kuidas Teha Verist Maarjat Nagu Professionaalset Baarmeni

Video: Kuidas Teha Verist Maarjat Nagu Professionaalset Baarmeni

Video: Kuidas Teha Verist Maarjat Nagu Professionaalset Baarmeni
Video: Näo-, kaela-, dekolteemassaaž õhukesele nahale Aigerim Zhumadilova 2024, Märts
Anonim
Image
Image

Bloody Mary on veetlev jook. Juba see nimi kutsub esile laisad ja muretud hommikueine hommikud, ilma ametliku päevakorrata. Ja kuigi kokteilil on meie südames eriline hiline hommikukoht, on hästi valmistatud Bloody igal ajal hea.

Seotud lugemine

  • Parimad vaimud verisele Maryle baarmenite sõnul
  • Kuidas pohmelli ravida
  • Parimad verised Mary segud

Me kõik teame joogi väidetavat pohmelli tapmise võimet. "Vaadates põhikomponente, on lihtne mõista, miks see on nii ilmne valik," ütleb Tristan Stephenson raamatus The Curious Bartender. Briti baarmen ja autor on hakanud kaasatud jooki jumaldama. “C-vitamiini, soola, kapsaitsiini ja suulae katva viskoossusega. Enamik mu sõpru teeb naljakaid hääli, kui pakun neile verist Maarjat, kuid neid on raske ühelt eemalt auhinnata, kui nad on tabatud pärast vastiku hommiku viskamisi."

Verise Maarja tegemine võib aga olla pikk ülesanne. Oma olemuselt on jook mõnevõrra keeruline segadus erinevatest kastmetest, mis on sageli välja petetud lisanditega nagu seller või praetud kana. Kui alustate alles kodus sellise valmistamise kunstiga, soovitame alustada hea soolaseguga (valmistada on üks asi vähem). Mike ja Steve’s on maitsev variant. Kui tunnete end uuenduslikumana, proovige mängida spetsiaalse soolaga, näiteks Saltverki kasesuitsutatud või vetikate sooladega.

Kuidas peaksite seda ette valmistama? Stephenson soovitab ignoreerida teooriat, et poest ostetud tomatimahl võib raputades kuidagi muljutud või määrduda. Ta usub, et raputamine on parim viis abielluda kõigi koostisosadega, millest üks unustatakse sageli ära või ei anta sellele au. "Üks koostisosadest, mida melanžist liiga sageli välja jäetakse, on sidrunimahl, kuid omab siiski otsustavat rolli (enam kui tõenäolise) õrna karbiga tomatimahla värskendamisel," ütleb Stephenson. (Vaadake allpool oma retsepti.) Ta ütleb, et need, kes on ilma korraliku tomatimahla partiita kinni jäänud, peaksid selle asemel proovima gazpachosuppi.

Teine näpunäide on lasta Bloody Mary oma kastist välja. Vodkworks ujub joogis, aga ka rumm (vt allpool), viski, isegi sake. Kui jääte traditsioonide juurde ja lähete viinaga, proovige mängida mõne infundeeritud versiooniga. Oma pudeli vodkat saate koju infundeerida suvalise arvuga asjadega, alates kurgist kuni sibula ja paprikani. Üks parimatest võimalustest seal on Kachka mädarõika viin, kui teile meeldib vürtsi löömine. Vaim sai sellist jälgimist restoranis, kus see algas, et seda saab nüüd pudeli kaupa mujalt.

Teised baarmenid võivad soovitada minna Kanadasse. Meie põhjapoolsed naabrid teevad Vere-Caesari lähisugulasi, kuid see erineb ühes võtmeaspektis: Kanada võte kasutab tavalise tomatimahla asemel clamato mahla, pakkudes soolast puljongit, mida ainult kobaramahl annab. See võib lisada veel ühe joogikihi, mis tunneb uhkust paljude koostisosade üle.

Lisaks, kui teile meeldivad äädika maitseomadused, proovige mõnda erinevat tüüpi, mis täiendavad Bloody Mary nalja. Vaadake võimalusi, näiteks šerriäädikat või õunasiidriäädikat, et anda natuke vutti ja mängida joogi tomatit ja üldist soolasust. Lühidalt öeldes pole valet viisi Bloody Mary valmistamiseks ja katsetamine aitab teil ainult oma käsitöös valida. Siin on kolm väljapaistvat retsepti, mida proovida:

Tristan Stephensoni verine Mary

Image
Image

Koostis:

  • 2 oz Belvedere viina
  • 5 oz kvaliteetset tomatimahla
  • 1/3 oz värsket sidrunimahla
  • 3 kriipsu Tabasco
  • 1 suur näputäis soola
  • 1 suur näputäis musta pipart

Meetod: raputage kõik koostisosad koos kuubikujääga, seejärel kurnake jahutatud highball-klaasi. Kaunista selleripulga ja sidruniviiluga.

Loe lisaks: Parimad riiuliviinad

Kreool Verine Maarja

Image
Image

See Haiti võetud verine Maarja on suurepärane näide vähemtuntud lähenemisviisist, mis tõesti toimib. Rummi rohusus sulandub suurepäraselt nii paljude soolaste elementide kui ka nii tsitruseliste kui ka vürtside pakutava löögiga. Muidugi, see on lõbus soolata kuradit klaasist või kleepida peekonivardat ja suvalist hulka marineeritud asju oma Bloody Mary'sse, kuid selline hea ja sirgjoonelisem retsept on sama hea. Lisaks ei saa te pärast selle joomist valusalt täis.

Koostis:

  • 2 oz Rhum Barbancourt Valge Rhum
  • 1 oz sidrunimahla
  • 1 kriips kuuma kastet
  • 1 kriips Worcestershire'i kastet
  • ½ oz veiseliha puljongit
  • Kriips soola
  • Kriips musta pipart
  • Sidruniviil

Meetod: Jääga täidetud kokteiliraputisse lisage rumm, veiseliha puljong, kuum kaste, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, sool ja pipar ning raputage korralikult. Kurna jääga täidetud highball klaasi ja kaunista sidruniviiluga.

Surm ja Co Verine Maarja

Image
Image

Baarmen Tyson Buhler soovitab kasutada seda retsepti mallina, kohandades siin ja seal oma eelistatud maitse järgi. Näiteks suitsu löömiseks lisage mõni mezcal. Või vahetage Manzanillsherry viinapuu alkoholi vähendamiseks. See on retsept, mis töötab suurepäraselt, järgides seda teelt ja käsitledes lahtiste juhistena. See toodab ka üsna soolatud velge.

Koostis:

  • 2 oz Aylesbury pardi viina
  • 5 oz põhiline verine Mary segu *
  • 1 sidruni kiil
  • 1/4 oz värsket sidrunimahla

* Põhiline Bloody Mary Mix

  • 4,5 tassi orgaanilist tomatimahla
  • 6 oz Worcestershire'i kastet
  • 1 oz Magi maitseaine
  • 2,5 oz värsket sidrunimahla
  • 2,5 oz värsket laimimahla
  • 1 oz Tapatío kuuma kastet

Meetod: Pange kõik koostisosad kaussi ja segage segamiseks. Viige hoiukonteinerisse ja hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis (kuni 1 nädal).

Meetod: Sega väikesel plaadil võrdsetes osades soola ja pipart. Hõõruge sidruni kiilu mööda ülemist 1/4 tolli pintklaasi, pool ümber ümbermõõdu, seejärel keerake märg osa soola ja pipraga. Täida klaas jääkuubikutega. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage paar korda. Kaunista sidrunikiilu ja sellerivarrega.

Soovitan: